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動物營養(yǎng)與飼料第一章復習題-文庫吧在線文庫

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【正文】營養(yǎng)物質的消化方式還包括和　　　　　　　　。動物體內水分的主要去路除排泄糞尿外，還是　　、。1按照在動物體內的含量可將礦物質元素劃分為　　　　　　和　　　　　　　。2動物骨骼和牙齒的構成成分中，礦物質元素除了鈣之外，還有　　　　和　　　　　　。A、凈能 B、代謝能 C、消化能 D、總能反芻動物的能量主要來源于（）。A、硫胺素 B、核黃素 C、泛酸 D、煙酸1成年動物缺乏鈣磷所表現(xiàn)的典型癥狀為（）。A、乙酸 B、丙酸 C、丁酸 D、葡萄糖2各種蛋白質的平均含氮量一般為（）。A、硫胺素 B、生物素 C、煙酸 D、泛酸2具有較強的抗氧化功能且常用作抗氧化劑的維生素是（）。對于動物而言，在其養(yǎng)分代謝過程中非常重要且必不可少的氨基酸稱為必需氨基酸。限制性氨基酸是指飼糧中控制使用的氨基酸。1按照近似養(yǎng)分分析法，植物性飼料中的碳水化合物是由單糖和多糖構成的。1幼齡動物缺乏鈣可導致軟骨癥。2按單位體重計算，大家畜需水量高于小家畜。動物攝入飼料的總能與糞能之差，即飼料可消化養(yǎng)分所含的能量。它要求各種必需氨基酸以及供合成非必需氨基酸的氮源之間具有最佳比例。不同植物體水分變異范圍較大，動物體內水分含量比較穩(wěn)定；植物性飼料干物質中主要為碳水化合物，包括無氮浸出物和粗纖維，動物體內碳水化合物含量極少，主要為葡萄糖，不存在粗纖維；植物體內蛋白質含量一般比動物低。簡述單胃動物如何消化吸收飼料中的粗蛋白質？單胃動物對蛋白質的消化主要靠消化道分泌的蛋白酶消化分解的。瘤胃中未被降解的粗纖維，進入小腸后未發(fā)生變化，而達到結腸與盲腸后，由于受微生物的作用，部分粗纖維被降解為揮發(fā)性脂肪酸及二氧化碳氣體。另外當食入的蛋白質過多或食入的蛋白質氨基酸組成不佳時，也會被分解供能或轉化糖、脂肪。此外，禽類尤其是水禽尾脂腺中的脂肪對羽毛的抗?jié)褡饔锰貏e重要。⑥三個月齡以下的反芻動物由于瘤胃機能尚未發(fā)育完全，應禁止使用尿素。1礦物質元素的總體營養(yǎng)功能有哪些？①礦物質是構成動物體組織的重要成分，其中鈣、磷、鎂等是構成骨髓和牙齒的主要成分。1維生素E的營養(yǎng)功能及缺乏癥是什么？維生素E具有維持正常的生殖機能，防止肌肉萎縮，抗氧化功能，同時還能維持生物細胞膜的完整性，保護神經、骨胳肌、眼視網膜免受氧化損傷，保護維生素A和不飽和脂肪酸，維持動物正常的免疫功能。如磺胺類藥物會使動物對維生素BB1K的需要量提高。（2）年齡：幼齡動物比成年動物需水量大。氣溫低于10 ℃,需水量明顯減少。高產奶牛、高產母雞、快速生長的幼畜等的需水量比同類低產動物多。缺水可以對動物的健康造成嚴重危害，當失水達到體重的1～2%時，有口渴的感覺；失水達到10%，引起動物機體代謝紊亂；失水達到或超過20%，動物即可死亡。②限制飼養(yǎng)：集約化飼養(yǎng)條件下，由于動物不能直接采食青綠多汁飼料，因此生產中應注意維生素的添加。④礦物質是維持神經和肌肉正常功能所必需的物質，例如鉀和鈉能促進神經和肌肉的興奮性，而鈣和鎂卻能抑制神經肌肉的興奮性。膽固醇必須與必需脂肪酸結合，才能在動物體內轉運和正常代謝。②為了促進尿素氮的利用，應合理搭配飼糧，提供充足的碳水化合物。脂類是脂溶性維生素的溶劑，飼料中的脂溶性維生素（VA、VD、VE和VK）必須溶解于脂肪中才能被畜體吸收和利用。動物日糧中為什么需要蛋白質？因為蛋白質作為日糧中的營養(yǎng)物質具有以下營養(yǎng)功能：蛋白質是細胞的重要組成部分，可以說沒有蛋白質就沒有生命，機體的各種組織中都含有蛋白質，如毛發(fā)、韌帶、角、喙、蹄、脊髓、骨骼、結締組織等中均含有蛋白質。而進入瘤胃后，纖維素和半纖維素會被瘤胃微生物分泌的纖維素酶降解為乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸，同時產生一些氣體。不同消化方式各有什么作用？物理性消化可通過采食、咀嚼和胃腸運動，將食物磨碎、混合并推動食物后移，最后將消化殘渣排出體外，物理消化是化學消化和微生物消化的基礎。1% 的元素稱為微量元素。在動物體內不能合成，或合成的數(shù)量少、合成的速度慢，不能滿足動物的營養(yǎng)需要，必須通過飼料提供的氨基酸。五、答題動物體與植物體在化學組成上有什么區(qū)別？不同消化方式各有什么作用？簡述單胃動物如何消化吸收飼料中的粗蛋白質？簡述反芻動物如何消化吸收飼料中的粗纖維？簡述反芻動物瘤胃如何消化吸收飼料中的粗蛋白質？動物日糧中為什么需要蛋白質？為什么動物日糧中必須含有大量的碳水化合物？脂類的營養(yǎng)功能有哪些？反芻動物為什么利用非蛋白含氮物？使用尿素類物質應注意什么問題？必需脂肪酸有哪些營養(yǎng)生理功能？缺乏癥表現(xiàn)在哪些方面？1礦物質元素的總體營養(yǎng)功能有哪些？1維生素A的營養(yǎng)功能及缺乏癥是什么？

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