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動物營養與飼料第一章復習題-資料下載頁

2026-04-07 23:53本頁面

　　

【正文】毒，尿素的用量一般在飼糧中含量不超過干物質的1%。⑤飼喂尿素時，不能同時飲水或同時飼喂生大豆等含脲酶活性較高的飼料，以避免中毒。⑥三個月齡以下的反芻動物由于瘤胃機能尚未發育完全，應禁止使用尿素。必需脂肪酸有哪些營養生理功能？缺乏癥表現在哪些方面？必需脂肪酸是動物體細胞膜和細胞的組成成分，它參與磷脂合成，并以磷脂形式出現在線粒體和細胞中。當動物缺乏必需脂肪酸時，皮膚細胞對水的通透性增強，毛細血管變得脆弱和通透性增高，而引起皮膚病變、水腫和皮下出血，皮膚出現角質鱗片。必需脂肪酸與類脂肪代謝密切相關。膽固醇必須與必需脂肪酸結合，才能在動物體內轉運和正常代謝。如果缺乏必需脂肪酸，膽固醇將與一些飽和脂肪酸結合，不能在體內正常運轉，從而影響動物體的代謝過程。必需脂肪酸還與動物精子生成有關。日糧中長期缺乏必需脂肪酸，可導致動物繁殖性能降低。1礦物質元素的總體營養功能有哪些？①礦物質是構成動物體組織的重要成分，其中鈣、磷、鎂等是構成骨髓和牙齒的主要成分。②礦物質參與酶組成及其活性的調節，比如氯是胃蛋白酶的激活劑，鈣是凝血酶的激活劑等。 ③礦物質在維持體液滲透壓恒定和酸堿平衡上起著重要作用，動物的體液中1/3 是細胞外液，2/3 是細胞內液，細胞內液與細胞外液間的物質交換，必須在等滲情況下才能進行。維持細胞內液滲透壓的恒定主要靠鉀，而維持細胞外液則主要靠鈉和氯。④礦物質是維持神經和肌肉正常功能所必需的物質，例如鉀和鈉能促進神經和肌肉的興奮性，而鈣和鎂卻能抑制神經肌肉的興奮性。⑤礦物質是乳蛋產品的成分，牛奶干物質中含有 % 的礦物質，鈣是蛋殼的主要成分，蛋白和蛋黃中均含有豐富的礦物質。1維生素A的營養功能及缺乏癥是什么？維持上皮組織的健全與完整，尤其是眼、呼吸、消化、生殖、泌尿系統；維持正常視覺；維持骨骼正常生長發育；提高繁殖力，促進性激素形成；提高動物機體的免疫能力；促進動物生長。夜盲癥為維生素A缺乏的特異癥狀，此外動物還會出現干眼病、上皮組織角質化，抗病力差，生產性能減低，種雞孵化率下降，種畜繁殖力下降，新生仔畜畸形等癥狀。1維生素E的營養功能及缺乏癥是什么？維生素E具有維持正常的生殖機能，防止肌肉萎縮，抗氧化功能，同時還能維持生物細胞膜的完整性，保護神經、骨胳肌、眼視網膜免受氧化損傷，保護維生素A和不飽和脂肪酸，維持動物正常的免疫功能。維生素E缺乏可引起幼齡反芻動物出現肌肉營養不良，住出現肝壞死，雛雞小腦軟化癥，家禽出現滲出性素質，火雞雛肌胃糜爛，種畜出現繁殖障礙。1影響維生素需要量的因素有哪些？①動物本身：動物對維生素的需要量在很大程度上取決于動物的品種、生理狀態、年齡、健康狀況、營養水平及生產性能。通常高產動物維生素的需要量高于一般生產性能的動物。②限制飼養：集約化飼養條件下，由于動物不能直接采食青綠多汁飼料，因此生產中應注意維生素的添加。③應激、疾病、不良環境因素：集約化生產時，由于動物的飼養密度大，可造成動物的應激反應及疾病的發生，尤其在夏季表現尤為明顯，在這種情況下，動物對多種維生素的需要量會有明顯的增加。④維生素拮抗物：維生素拮抗物會干擾維生素的活性，甚至使維生素失活，因此在調整維生素供給量時，必須考慮維生素拮抗物的影響。⑤抗菌素的使用：抗菌素的使用會改變消化道的微生物區系，減少或抑制某些維生素的合成，使動物對這些維生素的需要量增加。如磺胺類藥物會使動物對維生素BB1K的需要量提高。⑥日糧中其它營養素的水平：采食低脂日糧，會導致脂溶性維生素的吸收障礙，同時提高與碳水化合物代謝有關的維生素BB7的需要量。⑦體內維生素的儲存：由于脂溶性維生素在體內可貯存，大量供給動物脂溶性維生素，尤其是維生素A、D會導致維生素中毒，因此對于這些維生素應適量供應。1動物為什么要有充足的飲水？因為水是動物機體的主要組成成分，沒有水就沒是動物生命；水是一種運輸媒介，體內各種營養物質的吸收、轉運和代謝廢物的排出必須溶于水后才能進行；水能調節動物體溫，主要原因是水的比熱大、導熱性好、蒸發熱高，所以水能貯蓄熱能、迅速傳遞熱能和蒸發散失熱能，有利于恒溫動物體溫的調節；水對組織器官還具有潤滑和保護作用。缺水可以對動物的健康造成嚴重危害，當失水達到體重的1～2%時，有口渴的感覺；失水達到10%，引起動物機體代謝紊亂；失水達到或超過20%，動物即可死亡。1簡述影響動物需水量的因素（1）動物種類和品種：動物種類和品種不同,需水量不同，且差別很大。哺乳類動物從糞、尿或汗液流失的水比鳥類多，需水量相對較多。駱駝需水量最少，而乳牛的飲水量最大。（2）年齡：幼齡動物比成年動物需水量大。因為幼年動物體內含水量大于成年動物，幼齡動物又正處于生長發育時期,代謝旺盛，需水量多。（3）生產性能：生產性能是決定需水量的重要因素。生產性能提高需水量增加，兩者呈正比關系。高產奶牛、高產母雞、快速生長的幼畜等的需水量比同類低產動物多。（4）飼料或日糧成分：一般情況下，動物的干飼料采食量越高，尤其是飼料中粗纖維、蛋白質和礦物質的含量越高，均引起需水量增加。（5）環境因素：氣溫對動物需水量的影響顯著。一般氣溫高于30 ℃,動物需水量明顯增加。氣溫低于10 ℃,需水量明顯減少。28

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