小型超市庫存管理策略研究生產管理課程設計-文庫吧在線文庫

　　

【正文】 ...........................................................................7 小型超市庫存管理模型的組織條件 ..................................................................................................................................8 3． 3 庫存管理模型 .................................................................................................................................................................... 10 3． 3． 1 管理模型設計 .......................................................................................................................................................... 10 3． 3． 2 超市內部庫存管理設計 ......................................................................................................................................... 11 庫存管理指標控 制 .............................................................................................................................................................. 12 數據分析 ......................................................................................................................................................................... 12 盤點 .................................................................................................................................................................................. 13 進貨及收貨 ..................................................................................................................................................................... 13 商品淘汰和滯銷處理 ................................................................................................................................................... 14 存貨管理樣表 ................................................................................................................................................................. 16 總結與展望 ...................................................................................................................................17 參考文獻 .......................................................................................................................................18 2 摘 要 零售企業將降低成本的焦點已經越來越多的集中到了商品庫存管理上，希望通過科學的商品庫存管理使企業注入新的活力，增強企業的競爭能力。而對于小型 超市企業而言，其庫存又因低效率的信息傳遞系統問題、不準確的交貨狀態、忽視不確定性對庫存的影響、策略簡單化等特點，使庫存 管理 更加難以進行。 20xx 全年社會消費品零售總額 108488 億元，比上年增長 %。 （ 3） 庫存周轉率不高 庫存周轉率 是衡量超市庫存管理水平的 一 個重要指標。對于小型 超市庫存 管理 來說，除以上要解決的問題外，還存在商品品類 少 、單品銷量小，具有需求不確定性、多周期需求庫存和對市場快速反應的特點。 就國內 小型 超市來講，具有以下特征： (1) 小型 超市資本結構單一，硬件投入少 目前國內小型 超市主要以個人投資 的 有限責任公司 或個體戶 為主體，資本主要來源于股東投資和借款。店鋪租金相對大城市便宜，并且 利用網點多，有選擇的可 能性：因 地制宜，可實現低成本經營和擴張；有發展連鎖超市的市場需求；有利于區域集中建店 。從單 一 的庫存角度看， 這種庫存管理方法有一定的適用性，但是小型超市具有其獨特的特 性，因此從供應鏈整體的角度看，將單一企業庫存管理的方法應用于超市顯然是不夠的。由于缺乏相應的商品品類分析等有效措施，一方面為了保持服務水平不得不維持一個較高的安全庫存量，為此付出較高的代價； 另一方面又為了資金鏈的安全而隨意限制高流轉率的商品庫存，最終形成暢銷品不安全，滯銷品庫存時間長的局面。再根據訂貨策略和進貨策略進行操作、實施。 3． 3． 2 超市內部庫存 管理 設計 1） 存貨的 ABC管理 任何管理都要求突出重點，抓住主要矛盾。 一般商品的價格差距不是很大，用每年消耗的金額算效果不明顯．這時只需要 按 銷 售量作為考察 ABC分 類的依據 。在貨位 分 區中應盡 可能 靠近出口 。 店面庫存：在店鋪銷售區域放置的所有零售存貨．在貨架上或陳列著 的 顧客可看到的 )。 4)缺貨率 缺貨：指核數當日，零售店鋪 沒有某品牌或某類產品的存貨，但在核數期內有售賣該 13 品牌／產品的記錄。 （ 5)發現盤盈、盤虧并盡早采取防漏措施。 （ 6）經濟訂貨批量模型。 第Ⅱ類商品，是市場占有率高、銷售增長率低的商品，能帶來很大的利潤，是零售店 15 鋪目前的主要收人來源，一般處在生命周期的成熟期階段，它是零售店鋪的厚利商品。 庫存 管理 是生產與零售企業管理的核心內容之一， 小 超市的庫存 管理 與傳統零售企業的倉庫管理在對象、范圍、重點和方式上均有 較 大的差異。據我所知， 除文中已經注明引用的內容外，本論文（設計）不包含其他個人已經發表或撰寫過的研究成果。 、圖表要求： 1）文字通順，語言流暢，書寫字跡工整，打印字體及大小符合要求，無錯別字，不準請他人代寫 2）工程設計類題目的圖紙，要求部分用尺規繪制，部分用計算機繪制，所有圖紙應符合國家技術標準規范。學校可以公布論文（設計）的全部或部分內容。為了避免缺貨造成的銷售機會喪失帶來的損失，往往采用加大庫存量方式，這樣做的結果是 超市 貨架單品排面減少，最終不僅不能提升服務水平，而且使庫存 管理 結果遠遠偏離既定目標。對這類商品，零售店鋪只需保留較小的陳列空間，多用 POP 促銷，以擴大其知名度。 1） 商品評價 波士頓矩陣法 波士頓矩陣法是一種根據商品市場占有率和銷售增長率來對商品進行評價的方法，是由美國波士頓咨詢公司提供的一種評價方法。 （ 2)商品分類清楚，在指定區域驗收。 盤點應達到的 目的： (1)了解超市在該段時間內的經營損益情況。 庫存可供銷售天數：庫存可供銷售時間的意思是以零售店某類產品現有的銷售速度和庫存水平，所有庫存全部銷售完所需的時間。可 以減少庫存次數，降低庫存額，減少占用資金。 所以這種貴重商品 最 好按金額來進行分類 。 ABC控制方法是按照存貨的重要程度來決定各存貨控制政策的控制方法，這種方法是一種統計分類方法。 2）供應商庫存管理系統 (1)供應商按照分配給自己的代碼，通過終端進行所供商品在庫查詢； (2)根據提示決定何時補貨、補貨品名、數量。而伴隨著需求與供應鏈管理流程的整個過程，則是信息流與資金流的管理。 拋開商品自訂貨至到貨過程的影響，超市商品銷售還受季節變化、重要 季節 、促銷等不確定因素影響，如果在考慮庫存 管理 時忽視這些因素的影 響 ，就會重復出現缺貨現象。 (5) 小型 超市 的整體規模、單店規模均較小 零售業的一大特征就是：規模出效益。由于投入不足，從供應鏈管理角度看，國內零售企業尤其是小型 超市本身的采購、庫存、配貨基礎設施還很不