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[理化生]科學家怎樣研究有機物用(完整版)

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【正文】、蛋白質等大分子的真面目。第一種情況峰給出的強度為 1︰ 1；第二種情況峰給出的強度為 3︰ 2︰ 1。 C3H8O3 德國化學家李比希（ 1803～ 1873） 1832年和維勒合作提出“ 基團論 ” ：有機化合物由“ 基 ” 組成，這類穩定的 “基 ” 是有機化合物的基礎。能否確定該物質的分子式 ?為什么 ? 鈉融法：確定是否含有Ｎ、Ｃ l、Ｂ r、Ｓ等元素 . 方法：將有機樣品與金屬鈉混合熔融，氮、氯、溴、硫等元素分別以氰化鈉、氯化鈉、溴化鈉、硫化鈉等的形式存在，再用無機定性分析法測定。銅絲燃燒法：確定是否含有鹵素方法：將一根純銅絲加熱至紅熱，蘸上試樣，放在火焰上灼燒，如果存在鹵素，火焰為綠色元素分析儀：對 C、 O、 H、 S等多種元素進行分析方法 :在不斷通入氧氣流的條件下，把樣品加熱到 9501200℃ ，使之充分燃燒，再對燃燒產物進行自動分析（二）有機物分子式的確定（物質的量法）直接求算出 1mol有機物中各元素原子的物質的量，即可確定分子式。 1838年李比希還提出了“ 基 ” 的定義二、有機化合物結構的研究 —— 結構分析閱讀：課本 7~8頁化學史話思考李比希對有機化合物結構的研究有什么貢獻？例題：有機化合物中不含有的基團是 ( ) H C O H OD 常見的基團－ＯＨ羥基、－ＣＨＯ醛基、－ＣＯＯＨ羧基、－ＮＨ 2氨基、－Ｒ烴基、－ＣＨ 3甲基、－ＣＨ 2ＣＨ 3乙基、－Ｃ 6Ｈ 5苯基、－Ｎ０ 2硝基等核磁共振氫譜紅外光譜（二）現代化學測定有機物結構的方法質譜法、紫外光譜法等核磁共振氫譜核磁共振中的核指的是氫原子核。由此推斷混合物的組成可能是（寫結構簡式）。美國芬恩日本田中耕一瑞士維特里希蛋白質分子 DNA分子（三）對映異構與手性分子左手和右手不能重疊左右手互為鏡像（三）、對映異構體和手性分子如果一對分子，它們的組成和原子的排列方式完全相同，但如同左手和右手一樣互為鏡像，在三維空間里不能重疊，這對分子互稱對映異構體。例： 14C：光合作用的暗反應過程 18O：光合作用的光反應過程、呼吸作用的過程 32P、 35S：證明 DNA為遺傳物質 35S、 14N：分泌蛋白質合成、加工 = o o =

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