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其它相關(guān)7-eleven零售圣經(jīng)p40(完整版)

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【正文】 ELEVEN 零售圣經(jīng) 鈴木敏文口述大綱第一章經(jīng)商的基本原則第二章抓住顧客的心第三章一切從相信開始第四章熱情帶動(dòng)人關(guān)于 7ELEVEN 現(xiàn)于全球約 26000家、日本約 11000家、臺(tái)灣約 4800家一九六三年，當(dāng)時(shí)擔(dān)任日本伊藤榮堂董事的鈴木敏文到美國(guó)考察外食產(chǎn)業(yè)途中，無意間走進(jìn)一家 7ELEVEN門市。也就是，三十年來，日本 7ELEVEN幾乎等于一天開一家店，不但是日本營(yíng)收規(guī)模最大的連鎖店，更握有全世界 7ELEVEN的品牌權(quán)。 ? 主動(dòng)，不是強(qiáng)迫推銷所謂零售業(yè)，就是顧客不進(jìn)門，業(yè)績(jī)等于零。落實(shí)基本功夫才是成功做好工作的不二法門． ?不要讓暢銷商品缺貨一家店不是堆著過多的商品，就是缺貨連連，這些絕對(duì)會(huì)造成營(yíng)業(yè)額上相當(dāng)大的損失。 ?質(zhì)的提升永無止境我們不能以量改變質(zhì)，若是弄巧成拙，量甚至還會(huì)傷到質(zhì)，反之，借著質(zhì)的提升增加量，卻是可行的，這是經(jīng)營(yíng)便利商店的基本認(rèn)知。 ?忽視基本原則的后果問題就是在每日的工作中，經(jīng)營(yíng)者和員工都疏忽了基本原則。在時(shí)代的腳步已經(jīng)完全進(jìn)入買方市場(chǎng)的現(xiàn)在，雖然有些部份還必須以經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度進(jìn)行思考，但是商品的價(jià)值是由顧客的心來決定的。所以我們必須引起足以應(yīng)對(duì)變化的商品，并將它們一一上架。 ?商品結(jié)構(gòu)與上架面積擴(kuò)大某些商品的陳列面積對(duì)消費(fèi)者而言是有價(jià)值，并且又是我們希望能夠引起消費(fèi)者注意的商品的陳列面積。商品震蕩的價(jià)格所換來的，往往是低落的品質(zhì)。第二章抓住顧客的心 ? 常存危機(jī)意識(shí) 客觀的角度檢視自己如果日常性產(chǎn)品的廢棄率未達(dá) 10%就表示市場(chǎng)所呈現(xiàn)的供需平衡，其實(shí)是市場(chǎng)萎縮所造成的。 ?商品的鮮度絕不妥協(xié) 對(duì)于份內(nèi)的工作，我們絕不能妥協(xié)，必須用最嚴(yán)厲的眼光隨時(shí)檢視。當(dāng)?shù)赇仜Q定要民間入新商品時(shí)，必須要馬上擬定周全的計(jì)劃，讓新、舊商品足以供應(yīng)整個(gè)店的需求。第三章一切從相信開始 ?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是我們朋友對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手砸錢做宣傳，我們應(yīng)該心存感謝。 ? 唯戒慎恐，懼者生存我們必須以一個(gè)人為一個(gè)體，針對(duì)每日的工作，耳提面命。 ? 管理風(fēng)格人員穩(wěn)定度和分店的管理風(fēng)格息息相關(guān)。任何問題都有解決的辦法。 ?認(rèn)清工作的本質(zhì) 只要能夠認(rèn)清工作的本質(zhì)，即使碰到再多的問題，相信也都可以迎刃而解。因?yàn)椋盀轭櫩汀保皇窃谧约旱哪芰Ψ秶? 內(nèi)，或者是在現(xiàn)有的制度及系統(tǒng)內(nèi)，為顧客提供服務(wù)。 ? 領(lǐng)導(dǎo)人的資格能否讓該做的工作，從頭正確徹底執(zhí)行到最后，這就是管理的能力。 ? 不需要教育訓(xùn)練手冊(cè) 加盟店老板之所以希望我們提供教育訓(xùn)練手冊(cè)或教育系列錄影帶，就是他們自己未能好好恰如其分地做好工作，卻希望自己的員工把工作做得扎扎實(shí)實(shí)．第四章熱情帶動(dòng)人 ? 原則必須基于熱情所謂遵循原理、原則，就是追求工作上的深度，而不是為了要讓工作變得輕松容易，而采用一成不變的管理模式。 ? 將原則化為己有如果店鋪是抱著因?yàn)榭偣緡Z叨才不午不做的心態(tài)，那么同樣的失誤將會(huì)永無止境地重復(fù)上演。 ?促銷活動(dòng)該有的效果辦活動(dòng)，最重要的就是以活動(dòng)為杠桿，觀察活動(dòng)結(jié)果以后的數(shù)字是怎么動(dòng)的，而這些數(shù)字就是活動(dòng)成功與否的判斷基準(zhǔn)。不是廠商為了處理賣不完的不良庫存而低價(jià)出售、缺價(jià)值感的商品。第三章一切從相信開始 ?消費(fèi)者對(duì)商品的惠顧性由于消費(fèi)者對(duì)店鋪的相信、親切感、滿足度、期待感等之累積于日常認(rèn)識(shí)所形成的店鋪印象，我們稱之為消費(fèi)者對(duì)商店的惠顧性或忠誠(chéng)度。第三章一切從相信開始 ?7ELEVEN的招牌所謂招

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