年耗糧3萬噸啤酒工廠初步工藝設計畢業論文(完整版)

　　

【正文】 算 ............................................................................................ 23 第 4 章 啤酒設備選型 ................................................................................................... 25 斗式提升機的設計 ........................................................................................ 25 斗式提升機計算（麥芽）： ................................................................ 26 斗式提升機計 算（大米） .................................................................. 26 粉碎機的設計 .............................................................................................. 27 大米粉碎機的計算 .............................................................................. 27 濕式麥芽粉碎機 .................................................................................. 28 糊化鍋的設計 .............................................................................................. 29 主體尺寸計算 ...................................................................................... 29 攪拌器功率計算： .............................................................................. 30 鍋體重量 ............................................................................................... 31 糖化鍋的設計 .............................................................................................. 32 主體尺寸 ............................................................................................... 32 攪拌器功率計算： .............................................................................. 32 鍋體重量 ............................................................................................... 33 過濾槽的設計 ................................................................................................ 34 鍋體重量 ............................................................................................... 36 煮沸鍋的設計 ................................................................................................... 37 選型 ....................................................................................................... 37 主體尺寸計算 ...................................................................................... 37 鍋體重量 ............................................................................................... 38 回旋沉淀槽的設計 ..................................................................................... 39 技術要求： ........................................................................................... 39 目 錄 VI 主體尺寸的計算： .............................................................................. 40 薄板換熱器 ...................................................................................................... 40 換熱器 ................................................................................................... 41 換熱系數 α........................................................................................... 41 冷卻水的換熱系數為 α2 .................................................................... 41 換熱系數 ............................................................................................... 41 換熱面積 ............................................................................................... 42 冷卻水流速計算 .................................................................................. 42 發酵罐 .............................................................................................................. 42 各種大型發酵罐的簡介： .................................................................. 43 主體尺寸計算 ...................................................................................... 43 清酒罐 ............................................................................................................ 44 主體尺寸 ............................................................................................. 44 重量計算 ............................................................................................. 45 數量 ..................................................................................................... 45 酵母培養罐 .................................................................................................... 46 酵母培養罐的形式與結構 ................................................................ 46 各級培養罐容積的計算 .................................................................... 46 三級培養罐 ......................................................................................... 46 二級培養罐 ....................................................................................... 46 一級培養罐 ......................................................................................... 47 漢生罐 ................................................................................................. 47 填加罐 ................................................................................................. 47 酵母培養罐重量計算 ........................................................................ 48 目 錄 VII 過濾機 ............................................................................................................ 48 包裝設備 ........................................................................................................ 49 洗瓶機 ................................................................................................. 49 裝酒壓蓋機 ......................................................................................... 50 殺菌機 ................................................................................................. 50 貼標機 ................................................................................................. 50 裝箱機和出箱機 ................................................................................ 50 第 5 章 耗水量計算 ..................................................................................................... 51 工藝用水 .............................................................................................