20xx食品安全答案部分參考(完整版)

　　

【正文】 放在東面廚房里，西曬太陽，常溫保存，馬鈴薯表面凹凸不平，發芽和表明發綠的約占35％。綠色食品的標志是由哪幾部分構成的？其寓意是什么？答：綠色食品標志由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成。反復水洗或加高壓，％。黃曲霉菌在有氧、溫度(30～33℃)和濕潤(89％～90％)的條件下容易生長，從而造成貯存的花生、玉米、大米、小麥、大麥、棉籽和大豆等多種谷物的污染變質。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產品標準中所規定的質量（品質）；超過此期限，在一定時間內，食品仍然是可以食用的。2．食源性疾病是指通過攝食進入人體內的各種致病因子引起的、通常具有感染性質或中毒性質的一類疾病。一般而言，如果食物和食物原料的貯存條件足夠潮濕，允許黃曲霉生長但又并不足以潮濕到使其他生物生長時，都有可能含有黃曲霉毒素。（4）干熱處理時黃曲霉毒素非常穩定，但普通烘烤半小時后，花生中的黃曲霉毒素B1也可減少80%。（3分）象征和諧的生態系統。烹調前只用清水洗刷表面泥土，馬鈴薯芽、芽眼、芽眼周圍和發綠的表皮均未除去，加工過程也未加入食醋。停止食用并銷毀剩余的中毒食品。大豆中的消化酶抑制劑，如胰蛋白酶抑制劑、胰凝乳蛋白酶抑制劑和α－淀粉酶抑制劑，可造成消化道對營養成分吸收能力的下降，從而造成食用者營養素缺乏和生長遲緩，并引起食物中毒。七、論述題（共25分）近年來食品安全問題成為全球關注的熱點，我國政府也將食品安全問題提高到戰略高度，那么你認為產生食品安全問題的主要原因是什么？解決食品安全問題的主要途徑有哪些？（15分）答：產生食品安全問題的主要原因是：（8分）（1）食品自身的食品特性（5分）食品本身具有一定的營養組成，容易受到微生物因素、化學因素和物理因素的污染而引起危害，引發食品安全問題。③ 物理性危害。解決食品安全問題的主要途徑有：（7分）（1）對食品從農田到餐桌進行安全隱患源的分析和控制（2分）控制環境污染，農藥、獸藥殘留，根據國標規定合理食用食品添加劑等。而有機食品的生產過程中禁止使用人工合成的農藥、肥料和除草劑等，只能使用有機肥、生物農藥和物理方法防治病蟲害。綠色食品標志由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成。無公害食品，只有在國家工商局正式注冊標志商標或頒布了省級法規的前提下，其認證才有法律效應。）AA級綠色食品AA級綠色食品是高級綠色食品，生產AA級綠色食品的原料是利用傳統農業技術和現代生物技術相結合而生產的農產品，生產中以及之后的加工過程中不使用農藥、化肥、生長激素等。如果食品加工、貯藏、銷售的環境條件控制不當，很容易引起食品的腐敗變質。（3）產品必須符合綠色食品產品標準。根據炊事員自述當日所供豆漿未煮沸，僅煮至85℃左右。（2）蛋白酶抑制劑對熱穩定性較高。引起中毒的食物種類很多，主要是乳及乳制品、蛋及蛋制品和各類熟肉制品，其次為含乳冷凍食品，有時為淀粉類食品。人們在長期的生產和生活中積累了一些飲食經驗，知道有些食品具有天然毒素，不可食用，這可看作是食品安全的雛形。② 化學性危害。（2）食品的商品特性（4分）食品既是食品，又是商品。有機食品要求原料產地至少3年未使用過任何化學農藥、化學肥料和除草劑等化學合成物質，而綠色食品和無公害食品對農用化學物質使用年限未做規定。（4）標志不同（1分）有機食品標志采用人手和葉片為創意元素。（6）認證機構不同（2分）國家環境保護總局有機食品發展中心是目前國內有機食品綜合認證的權威機構。但社會主義現代化建設畢竟又不是對歷史的簡單重演，在現代化進程中，我們必須將文化傳統元素進行與當今時代相適應的改造與變革，而不能簡單地照搬照抄。馬克思主義沒有窮盡真理，沒有解決世界上一切領域的一切問題，具有相對性。在社會主義社會，隨著剝削階級作為階級整體上已被消滅，階級矛盾和階級斗爭已經不再具有普遍的意義，生產力和生產關系、經濟基礎和上層建筑的矛盾主要通過社會主義的改革來加以解決。②科學發展觀通常是指黨的十六屆三中全會提總結提出并在其后逐步發展的一種方法論。，7貸款支付，4簡述貸款新規對項目融資業務的專項要求。貸款人應建立完善的固定資產貸款風險評價制度，設置定量或定性的指標和標準，從借款人、項目發起人、項目合規性、項目技術和財務可行性、項目產品市場、項目融資方案、還款來源可靠性、擔保、保險等角度進行貸款風險評價。然后，開證行將此文件寄送給出口商，出口商見證后，將貨物發送給進口商。如果該銀行進行審查后，同意貼現，即收下匯票和單據，然后把匯票票款扣除貼現利息后，支付給出口商。無綜合授信額度可參照的單位，其月透支余額不得超過10萬元（含等值外幣）。21根據《商業銀行集團客戶授信業務風險管理指引》，具有哪些特征的企業可以認定為集團客戶？本指引所稱集團客戶是指具有以下特征的商業銀行的企事業法人授信對象： ； ； 、關鍵管理人員或與其近親屬（包括三代以內直系親屬關系和二代以內旁系親屬關系）共同直接控制或間接控制的； ，可能不按公允價格原則轉移資產和利潤，商業銀行認為應視同集團客戶進行授信管理的。； ，挪用貸款或用銀行貸款從事非法、違規交易的； ，以無實際貿易背景的應收票據、應收賬款等債權到銀行貼現或質押，套取銀行資金或授信的；； 、收購重組等情況，貸款人認為可能影響到貸款安全的； ，有意逃廢銀行債權的。250、根據銀監會發布的《銀行與信托公司業務合作指引》，簡述銀信理財合作在產品設計、銷售宣傳方面應當遵守的基本規定。任人唯賢，關心員工職業生涯發展，培育團隊意識。、澳門居民，為港澳居民往來內地通行證；臺灣居民，為來往大陸通行證或其他有效旅行證。正常類基本原則：貸款項目在同行業中具有較強的競爭優勢，項目本身可收回現金流現值大于貸款賬面價值，即使經濟環境和所在行業整體盈利能力發生不利變化時，借款主體仍能按期償還全部本息的融資平臺貸款，應歸為正常類； 權重基本原則：所要求的按現金流覆蓋比例劃分的全覆蓋、基本覆蓋、半覆蓋和無覆蓋平臺貸款計算資本充足率貸款風險權重。：持卡人未按事先約定的還款規則在到期還款日足額償還應付款項，逾期天數在121180天（含）。270、根據銀監會發布的《商業銀行信用卡業務監督管理辦法》，簡述收單銀行簽約的特約商戶應當滿足的基本條件。26根據《關于進一步規范銀行業金融機構信貸資產轉讓業務的通知》（銀監發?2010?102號），簡述信貸資產轉讓的潔凈轉讓原則。； ，情節嚴重，被有關行政機關依法處罰的； ； ，或累計2次被取消董事和高級管理人員任職資格的； ； ； ，造成惡劣影響的； ,或正在從事的高風險投資明顯超過其家庭財產的承受能力的； 、行政法規及銀監會規定的其他情形。重點監控，明確本機構關鍵崗位特殊職業操守并組織關鍵崗位從業人員遵行。25根據銀監會發布的《銀行業金融機構從業人員職業操守指引》，簡述銀行高管除遵守一般從業人員職業操守外，還應當遵守的職業操守規定。對融資平臺公司貸款，銀行業金融機構要堅持按照“逐包打開、逐筆核對、重新評估、整改保全”的原則進行全面清理，及時采取補救措施，確保信貸資產安全24根據銀監會發布的《流動資金貸款管理暫行辦法》，簡述貸款人應在借款合同中與借款人約定的支付條款；何種情形下借款人應承擔違約責任。； 、中期和長期貸款； ； ； ； 、代理兌付、承銷政府債券； 、金融債券； ； 、代理買賣外匯； ； ； ； ； 。（含180天，下同）以上的月均透支余額不得超過月均總透支余額的15%。出口地銀行收下匯票和單據后，在匯票到期時提交給進口商，請其付款，進口商付款后，銀行收回墊付資金，如果進口商拒絕支付票款，則出口地銀行有權要求出口商歸還票款。因為進口商通過信用保證文件的開立，可以延長付款期限，不必在出口商發貨之前支付貨款，即使在出口商發貨后，也要等到單據到達自己手中才履行付款義務。根據我國法律規定，銀團貸款是指由兩家或兩家以上銀行基于相同貸款條件，依據同一貸款協議，按約定時間和比例，通過代理行向借款人提供的本外幣貸款或授信業務。：（1）.時機選擇，宏觀經濟情況和行業展望；（2）.未實現的生產能力；（3.）其他提供資金的途徑：長期授信、資本注入、出售資產；（4）.其他因素可能對資金的影響。③社會生活是一個由各個方面相互聯系而形成的系統整體，其中任何一個方面的存在與發展都不能與其他相關方面相脫離，而必須彼此相互協調。社會主義制度剛剛確立，其生產關系和上層建筑不可能一下子就變得盡善盡美。③在堅持和發展馬克思主義的過程中，我們必須反對割裂絕對真理和相對真理辯證關系的絕對主義和相對主義。運用絕對真理和相對真理辯證關系的原理，論述我們在實踐中對待馬克思主義的正確態度應該是“既要堅持，又要發展”。無公害食品，只有在國家工商局正式注冊標志商標或頒布了省級法規的前提下，其認證才有法律效應。綠色食品標志由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成。而有機食品的生產過程中禁止使用人工合成的農藥、肥料和除草劑等，只能使用有機肥、生物農藥和物理方法防治病蟲害。如超標使用和濫用食品添加劑，食用非食品原料生產食品，在食品加工過程中參雜使假，導致食品安全事件的發生。如：從食品原料的種植和養殖開始，就不可避免的會受到環境污染、農藥殘留和獸藥殘留等因素的污染，這些化學物質通過食物鏈的生物富集并在人體內不斷累積而危害人體健康。當食品數量的供應充足時，人們不僅要求吃得飽，還要求吃得好，要求營養和安全。一般的食用方法不能將其完全破壞，食用后易引起食物中毒。此熱處理失活條件，在大豆食品加工是完全可以達到的。（2分）外源凝集素具有凝聚和溶解紅細胞的作用。綠色食品產品標準是參照有關國家、部門、行業標準制定的，通常高于或等同現行標準，有些還增加了檢測項目。綠色食品必須同時具備的條件是什么？答：綠色食品必須同時滿足以下四個條件：（1）產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準。食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或把有毒有害物質當作食品攝入后所出現的非傳染性（不同于傳染?。┘毙浴喖?