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美食餐廳創業計劃書(更新版)

2025-12-11 01:30上一頁面

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【正文】品是怎樣的消費者?主要對象消費群及次要消費群。　　四、人口統計環境　　人口環境的變化也與社會環境變化一樣，創造了新機會也產生新威脅。　　二、環保環境　　就當今的現況而言，人口爆炸所引發的糧食問題、自然資源的過度利　　用、環境污染的惡化以及工業開發等因素，都對環境造成重大的沖擊，更讓環境有著不可承受之「重」。　　綜合以上考量，決定將主題餐廳坐落於郊區的橋頭糖場附近。然而在這競爭日趨劇烈的市場中，業者除了應該隨時注意消費者的需求變化外，更應該對未來潮流的發展趨勢有所了解，如「策略管理是企業經營管理的首要工作，主要的內涵包括決定公司經營的范疇、決定如何經營才可獲利、或是如何經營才可全身而退，而仍具有存活能力」。美食餐廳創業計劃書　　美食餐廳創業計劃書　　第一章緒論　　第一節開店背景　　餐廳一詞，最早可追溯於古代先民們，為長途跋涉的旅人們所設立的休憩站，如茶棧等，而當時的餐廳設備簡陋，目的只提供游客簡便的飲食場所而已。　　第二節開店動機與目的　　從古至今，皆為民以食為天的時代，一個人可以不做任何休閑育樂的活動，但卻不能少了飲食，而近年來由於經濟繁榮、國民所得高、人們生活型態改變及職業婦女與單人口的增加，使得外食人口增多，而餐飲業在臺灣的發展空間也因此大增，再加上政府實施隔周周休二日的政策，使得業者們對市場前景看好，紛紛投入，想要分食這塊市場的大餅。對這兩種地區的區別，若餐廳位於市區所列入考慮的是左營區小巨蛋附近(圖21)，而位於郊區則會選擇橋頭糖廠附近(圖22)。若餐廳內有提供賣酒服務(啤酒及調酒等)，據菸酒管理法第 31 條：酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。(注十)又如上言所敘，因現今人們生活型態改變，外食人口已明顯趨高，尤其今油價、瓦斯、水電、食材原料等無所不漲，現代人幾乎不愿在自家料理，這對餐飲業似乎是極有利的，但相對的，所有物價跟著調漲，很多店家都忍痛不漲價，畏懼客人因此不上門，這下問題就來了，到底怎樣的選擇對店家有力對消費者也不會造成太大的傷害呢?現在想創業，也因通貨膨脹快速而難上加難。　　一、消費者資訊　　必須擬定一個市場調查表。　　(六)消費者到哪處購買?有特別的節日或時間嗎?他們會花費多少呢?　　可到本店直接消費，本店擬位於橋頭鄉橋頭糖廠附近。只要產品合宜所帶來的額外差價，足以彌補增加的生產成本，市場區隔就有其經濟效益。(注十五)　　第四節開店規劃藍圖　　地坪約200坪左右，兩層樓及庭院，以綠色建筑為導向，建筑及設計費用花費約500萬以上，餐廳內外都大量種植植物、花卉，幫助減少二氧化碳。不以營利為最終目的，我們的任務在於帶給人們輕松歡娛的感受。　　拾、管理與經營系統　　許明德(2005)以國內臺塑企業為例，有「經營之神」之稱的王永慶先生經過半世紀的努力，建立了臺塑企業王國，這臺塑王國，是建立在龐大的有形資產上，如土地、廠房、設備等等。企業文化凝聚員工的向心力，才是企業的無價之寶，而不是企業規模的大小。

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