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動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)重點(diǎn)(更新版)

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【正文】聚糖以外的大部分多糖分子。分類：脂類按是否與堿發(fā)生皂化反應(yīng)，可分為皂化脂類和非皂化脂類。光（cys）。色（trp）。促進(jìn)免疫蛋白的生成提高抗病力維護(hù)肌肉正常功能，抗癌作用維生素K滑腱癥滑腱癥脛骨短粗滑腱癥卷爪麻痹癥與動(dòng)物免疫功能有關(guān)（反芻動(dòng)物構(gòu)成甲狀腺素可以維持骨骼的正常生長(zhǎng)和動(dòng)物的正常繁殖有關(guān)可能與DNA參與維生素b12的合成磷脂是細(xì)胞膜的成分高能分子的成分遺傳物質(zhì)的成分輔酶的成分刺激肌肉蛋白的合成磷動(dòng)物體內(nèi)鈣、磷大于植物，鉀低于植物，其他微量元素相對(duì)穩(wěn)定。5. 比較動(dòng)植物的養(yǎng)分組成的異同（1）植物性飼料與動(dòng)物體中都以水含量最高。化學(xué)通過消化道所分泌的各種消化酶或飼料中所含有的消化酶對(duì)飼料進(jìn)行分解代氮相對(duì)于飼料氮的比例高脂類：是中性脂肪和類脂的總稱，是一種不溶于有機(jī)溶劑（如乙醚、苯、氯仿）的物質(zhì)。維持：指健康動(dòng)物體重不增不減、不進(jìn)行生產(chǎn)，體內(nèi)各營(yíng)養(yǎng)素處于收支平衡時(shí)的狀態(tài)。水溶性維生素：無維生素原，存在于植物組織的就是水溶性維生素。非必需氨基酸(NEAA)：在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)可以合成，不必由飼糧提供的氨基酸。總能：飼料被完全氧化所釋放的能量。無氮浸出物(NFE)：由飼料中的淀粉、葡萄糖、雙糖、單糖等可溶性碳水化合物組成。營(yíng)養(yǎng)：動(dòng)物攝取、消化、吸收食物并且利用食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來維持生命活動(dòng)、修補(bǔ)組織、生長(zhǎng)和生產(chǎn)的全部過程。粗灰分(CA)：飼料、動(dòng)物組織和排泄物樣品在550600攝氏度高溫爐中，將所有有機(jī)物質(zhì)全部焚燒后剩余的殘?jiān)ｋS意采食量：動(dòng)物在充分接觸飼料的情況下，在一定的時(shí)間內(nèi)采食飼料的量。凈能：指動(dòng)物用于維持和生產(chǎn)產(chǎn)品的那部分能量。常量元素：%以上。維持需要：維持狀態(tài)時(shí)，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)僅用于維持生命的基本代謝及必要的活動(dòng)，此時(shí)，動(dòng)物對(duì)能量和其他營(yíng)養(yǎng)素的需要。酮病：產(chǎn)后采食量不粗和產(chǎn)奶量迅速上升導(dǎo)致機(jī)體能量負(fù)平衡，血糖降低，此時(shí)體脂所產(chǎn)生的甘油通過糖異生過程來彌補(bǔ)血糖不足，脂肪酸部分因不能生糖而轉(zhuǎn)化為酮體，分娩后提高采食量，給患病牛靜脈注射葡萄糖。單胃動(dòng)物：1消化始于口腔，尤其是淀粉2消化道前端消化和吸收營(yíng)養(yǎng)性（CH2O）n后端（回腸末端以后）主要是微生物消化結(jié)構(gòu)性（CH2O）n 3主要吸收部位為十二指腸為化學(xué)性消化4以葡萄糖代謝為主，VFA代謝為輔。然后被吸收帶謝氮相對(duì)與飼料氮的比例低反芻動(dòng)物相同點(diǎn)：物理性消化和化學(xué)性消化器官，和消化原理相同口腔胃胰臟肝臟腸道不同點(diǎn)其次為脂肪（3）植物性飼料的碳水化合物的含量較高，包括無N浸出物和粗纖維，其中無N浸出物主要為淀粉；動(dòng)物體內(nèi)碳水化合物含量很少，主要為葡萄糖等可溶性糖類，儲(chǔ)存形式為糖原，含量小于1%，動(dòng)物體內(nèi)不存在淀粉和粗纖維。:幼齡動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)性癱瘓酶的成分食欲衰退生長(zhǎng)停滯）錳滑腱癥繁殖力下）滲出性素質(zhì)病）鋅不完全角化癥，皮炎，長(zhǎng)骨畸形，繁殖影響抗氧化鉻抗應(yīng)激維生素b1一硫銨素多發(fā)性神經(jīng)炎后知肢癩皮病維生素b6雞滑腱癥維生素A蛋白質(zhì)：，應(yīng)重點(diǎn)考慮哪些問題？ 1AA的缺乏2AA的失衡3AA相互間的關(guān)系：拮抗，轉(zhuǎn)化，互補(bǔ)。異亮（ile）。蘇，甘，絲和蛋。共軛亞油酸：是一組亞油酸異構(gòu)體，是一類具有共軛雙鍵的十八碳雙烯酸的位置和幾何異構(gòu)體的總稱.功能（作為生長(zhǎng)添加劑2可預(yù)防或緩解一些疾病3代謝調(diào)節(jié)4免疫調(diào)節(jié)和抗癌5抗氧化特性） 1氧化包括自動(dòng)氧化（是一種自由基激發(fā)的氧化反應(yīng)）和微生物氧化（是微生物產(chǎn)生的脂氧化酶所催化的氧化）。抗?fàn)I養(yǎng)特性：對(duì)反芻對(duì)豬1妨礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收2降低能值的負(fù)效應(yīng)3增加內(nèi)源物質(zhì)的損失。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的研究方法？化學(xué)分析法1化學(xué)分析 2. 消化實(shí)驗(yàn)：目的：測(cè)定動(dòng)物對(duì)飼料養(yǎng)分或能量的消化率或飼料養(yǎng)分的可消化性為目的試驗(yàn)方法：有體內(nèi)消化實(shí)驗(yàn)（全收糞法？飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，便于飼料供應(yīng)家禽ME 豬DE ME 奶牛產(chǎn)奶N(yùn)E 肉牛增重NE 羊 DE ME？：蛋重、：蛋重、產(chǎn)蛋量、：產(chǎn)蛋量（ca Na）蛋殼質(zhì)量（Ca。；妊娠中期胎兒逐漸發(fā)育超過母體增重并且子宮內(nèi)胎衣和胎水迅速增加；妊娠后期生長(zhǎng)發(fā)育最快約50%的Pr 和50%以上的能量在妊娠后四分之一時(shí)期沉積CA1

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