愛的小屋甜品店創業計劃書(更新版)

　　

【正文】 盈利：基于調查發現甜點一行的利潤空間很大，能為我們賺取更多的金錢。愛的小屋 項目名稱：愛的小屋 班 級：物 流1211 創業計劃書業計劃書愛的小屋創業計劃書執行摘要一、 序言自古以來，中國人的飲食之道講究養生，保健，滋補。二、 創業目的為大學園區的學生提供一個休閑、約會的場所：眾所周知仙林大學城的交通一直并不是那么便利，周圍的商業區也是噪雜混亂，而大學則是許許多多的年輕男女開始戀情的地方，所以他們必定也想要有一個方便到達的安靜悠閑的約會場所。四、市場分析 隨著現代人的生活水平提高，生活節奏的加快，在日常生活中積攢下來的壓力也慢慢的增多，對食品的要求也在進一步的提高，所以這個市場有著無可估量的前景。產品（服務）介紹 甜品的基本描述 如今，甜品已經同咖啡音樂一樣，意味著時尚，浪漫和美麗，享受甜品飲品的美味，追求水果美味的健康。 服務介紹 愛的小屋的店鋪設計以簡約時尚文藝清新為主，店鋪為消費者提供免費的WIFI，營業的時候都是有音樂伴隨的，還有迷你小書架，上面都放有一些雜志和書籍，大家在消費時，如果是一個人可以邊吃著下午茶邊看書或用無線網上網，可以享受寧靜的午后時光。與競爭者相比，我們店鋪除了更加干凈健康精致美味，還推出DIY，各種團購優惠，讓消費者真正感受到這個甜品屋是一個愛的小屋。企業組織結構圖： 店長、甜點師 收銀員 服務員各成員的職責:店長：店面法人代表。需要嚴格遵守店面基本制度。甜品行業風險低，易于管理，市場前景廣闊，甜品加盟，投資小，利潤高本身就說明這是一個風險極低的行業。可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。大學生是消費高的人群之一，也喜歡逛街等等。讓客人除了對產品，更對店內獨特的風格產生興趣。節假日優惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優惠套餐。另一類就是在制作過程中需要添加的：面粉，低筋面粉，糯米粉，西米，煉乳，果凍粉，魚膠粉，吉士粉，白糖，紅糖，雞蛋，牛奶，黃油，水果罐頭，果醬，巧克力醬，橄欖油，奶粉，紅茶，綠茶，珍珠，椰果，杏仁，紅豆，巧克力，肉松，紅棗，奶茶粉等專業原料。財務規劃銷售規劃：根據對周邊環境的調查預計每天大約能賣出果汁170份、奶茶150份、豆漿200、面包120份、蛋糕90份（因為是保守估計所以預測均低于平均水平）資金來源：籌款以及江蘇省大學生創業貸款資金預算：15萬元資金用途：店面裝修費20000元（包括瓷磚，墻紙，吊燈）桌椅、柜臺（450元*6+1500元）貨架投入約1500元廚具器材1000元租金8000元/月糕點師一名工資2500/月，收銀員工資1800/月，服務員工資1800/月員工的統一服裝500元，水電等雜費：700元/月原材料20000元盈利預計：最保守的估計： 僅以一天店內接待50人，平均每人只消費18元計算：18元50人＝900元 僅以一天外賣接待15人，平均每人只消費30元計算：30元15人＝450元 節假日雙倍人均消費為1525元，即月收入為54000元，三個月后開始盈利風險因素：環境風險：（1）自然環境，下雨下雪影響銷售利潤，還會損壞店外設施設備。后期還有可能出現設備的順壞，維修與設備更新也將會是一筆不小的費用。以下是我們對此所作出的一個問卷調查內容及調查結果分析： 您通常什么時間吃甜品？ 您比較喜歡哪種甜品多一點？ 您平時更喜歡喝哪類的飲品？ 您在消費過程中更注重哪些影響因素？ 您希望甜品店為您提供什么服務？ 您希望甜品店的裝修風格是？ 您更喜歡哪種促銷方式？ 您在甜品店一次性消費金額是多少？ 您認為甜品店提供店內DIY您會有興趣參與嗎?部分結果分析：從這幾個表中可以得知，絕大多數人喜歡西式甜品，因此本店主打中西式甜品。C：果藝港式甜品在定價上，對于果撈和撈糊定價在十幾以上，對于以下果汁在5元以上等；產品主要以港式養生為主；渠道通過與大眾點評、百度糯米等多家電商的作，對本店產品進行相關的促銷，以及采取發單給自家店進行宣傳，讓更多的顧客了解本店的產品，并采取打折和送一的活動來吸引消