人力資源管理(酒店)(更新版)

　　

【正文】 能力 獲得成就感 滿足職業(yè)發(fā)展需要 對酒店？ 實現(xiàn)業(yè)績 制定科學可行目標 提高員工積極性 二、績效考核流程 ?第一步：準備 ?一、確立考核體系，制定考核計劃 ? 考核誰？ ? 考核什么？（考核標準） ? 誰考核？ ? 怎樣考核？ ? 什么時間考核？ 考核什么？ ?工作時間： ? 雇農(nóng)們每日雞叫必須起床，太陽升起之前必須上崗勞動，太陽落山收工； ? 上工和收工都必須在地主家考勤本上按拇指印； ? 每隔 6天可以休息 1天，但不得耽誤農(nóng)活。 Company Logo 2023/3/11 100 短期薪酬和長期薪酬 績效薪酬 基本薪金 短期薪酬 紅 利 長期薪酬 股票期權(quán)計劃 員工薪酬 ?對企業(yè)的普通員工，企事業(yè)更多的采取的短期薪酬激勵。 ?學會和接受權(quán)利、責任和中心地位的下降 ?學會如何應(yīng)對“空巢”問題 ?回顧自己的職業(yè)生涯，著手為退休做準備 ?擬定退休計劃 模塊四 酒店員工薪酬與福利 ?要了解的內(nèi)容： ?薪酬的概念 ?薪酬的結(jié)構(gòu) ?員工的福利 ?薪酬的管理 ?薪酬的設(shè)計 Company Logo 內(nèi)容一 薪酬概述 ?什么是薪酬？ 薪酬是員工因向所在的組織提供勞務(wù)而獲得的各種形式的酬勞。 ?櫥窗分析法 公開我（ 1） 隱私我（ 2） 脊背我（ 4） 潛在我（ 3） 自己知道 自己不知道 別人不知道 別人知道 自我測試法 自我測試法通過回答為題來認識自己、了解自己，測試題都經(jīng)過心理學家的精心研究和設(shè)計，只要如實回答，就可以相當程度上了解自己。 Company Logo ?酒店員工培訓的種類： 新員工入職培訓 管理人員晉升培訓 全店性質(zhì)的應(yīng)知應(yīng)會 主題培訓 Company Logo ?酒店新員工入店教育內(nèi)容： ?城市歷史名勝概貌 ?飯店店情概況特色 ?管理要求企業(yè)文化 ?職業(yè)道德行為規(guī)范 ?規(guī)章制度員工手冊 ?產(chǎn)品知識服務(wù)理念 ?衛(wèi)生安全設(shè)施設(shè)備 ?禮貌儀容常用外語 Company Logo ?某某五星級酒店《培訓手冊》目錄 酒店概況 酒店基本知識 酒店意識 服務(wù)心理 行為規(guī)范 安全消防常識及食品衛(wèi)生知識 電話接聽與服務(wù) 培訓管理規(guī)定 Company Logo ?崗位培訓的原則： ?干什么、學什么 ?缺什么、補什么 ?從現(xiàn)實實際需要出發(fā) ?補課、補缺 ?更新、改善 ?充實、提高 Company Logo ?常用培訓方法： ?講授法：理念、知識、原理等 ?操作示范練習法 ?案例分析法 ?角色扮演法 ?討論法 ?競賽法 ?視聽教學法 ?游戲法 Company Logo ?崗位培訓的形式： ?集中與分散相結(jié)合 ?集體與個別相結(jié)合 ?班前與班后相結(jié)合 ?現(xiàn)場與當場相結(jié)合 Company Logo ?知識培訓的操作步驟 ?準備教案 ?熟練試講 ?運用技巧 ?空間的移動 ?控制場面 ?調(diào)節(jié)氣氛 Company Logo ?成人學員的學習心理和特點： ?學習動機與需求有關(guān) ?注重實效和應(yīng)用 ?肯定自我，難以接受他人 ?固守經(jīng)驗，難認新事 Company Logo ?人們溝通交流的方式： ?文字 7% ?言語 38% ?形態(tài) 55% ?人們認識的渠道方式： ?觸覺類型 —— 親身運動，體驗時間 37% ?聽覺類型 —— 背景音樂，輔助錄音 34% ?視覺類型 —— 閱讀文字，觀看圖像 29% Company Logo ?刺激聽覺 —— 10% ?刺激聽視覺 —— 35%50% ?刺激聽視觸覺 —— 75%90% Company Logo 內(nèi)容四 酒店員工培訓評估 ?理論考評 ?實際操作考評 ?追蹤調(diào)查 內(nèi)容五 酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃 ?職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 ?酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃 ?酒店員工職業(yè)生涯管理 ?酒店職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容與管理 一、職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 職業(yè)生涯規(guī)劃就其主體而言，可分為個人職業(yè)生涯規(guī)劃和組織職業(yè)生涯規(guī)劃兩種，互相促進，共同擔負實現(xiàn)企業(yè)和員工目標的責任。 4 、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略出現(xiàn)根本性的失誤，預計今后失敗。它使招聘方和受聘方都能得到充分的信息，以在招聘中作出正確的決定。 Company Logo 人力資源管理包括的內(nèi)容 預測組織人力資源需求并作出人力需求計劃 招聘選擇人員并進行有效組織 考核績效支付報酬并進行有效激勵 結(jié)合組織與個人需要進行有效開發(fā) Company Logo 內(nèi)容三：人力資源管理與人事管理的區(qū)別 ?人事管理的發(fā)展： ?人事管理起源于 18世紀末，發(fā)展經(jīng)歷了三個階段 ?（ 1）科學管理階段： 泰勒“計件工資制”、“計時工資制” ?（ 2）工業(yè)心理學階段：雨果 Company Logo 招聘是飯店吸收和獲取人才的過程。三是壓力面試對大多數(shù)情況是不適合的。 8 、企業(yè)在人員配備方面的不合理，導致人才資源的浪費，不具備人盡其才的要求。 ?適時性：規(guī)劃是為了預測未來，確定將來的目標，各項活動必須在時間和順序上妥善安排。主要考慮三方面因素： （ 1）對職業(yè)所處的社會環(huán)境進行分析 （經(jīng)濟發(fā)展水平、社會文化環(huán)境、價值觀念、政治制度和氛圍） （ 2）對職業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境進行分析 （行業(yè)的發(fā)展狀況、國際國內(nèi)重大事件對該行業(yè)的影響、目前的行業(yè)優(yōu)勢和問題行業(yè)發(fā)展前景預測） （ 3）對職業(yè)所處的酒店環(huán)境進行分析 （酒店組織文化、酒店組織制度、酒店領(lǐng)導人的素質(zhì)和價值觀、酒店實力） （ 3）酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃的目標 ?職業(yè)發(fā)展必須有明確的方向與目標，目標的選擇是職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，堅定的目標可以成為追求成功的驅(qū)動力。 工資：工資是指員工從事企業(yè)所需要的勞動而得到的以貨幣形式得到的回報。 ? 絕大部分企業(yè)只對核心人才實行股票期權(quán)計劃。 ?執(zhí)行力 ? 地主布置的任務(wù)必須無條件的完成，否則第二天不能吃飯。 ? 法定節(jié)假日 Company Logo ?福利的主要形式： 額外金錢收入 超時酬金 住房性福利 交通性福利 飲食性福利 醫(yī)療保健福利 離退休福利 帶薪休假等等 Company Logo 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH