人力資源管理(酒店)-文庫吧

【正文】 、飯店的規模 ?飯店的等級與檔次 ?經營狀況 ?飯店的設計和布局 ?專業化的公司利用情況 ?新設備、新技術、新工藝的引進 Company Logo 模塊二：酒店員工招聘與配置 Company Logo 選 拔 最 佳 人 才 培 養 優 秀 人 才 留 住 核 心 人 才 人力資源管理的核心任務和目標 學習項目： ?項目一：酒店招聘概述 ?項目二：酒店招聘的實施與組織 ?項目三：酒店招聘的方法 ?項目四：酒店員工的離職管理 Company Logo 學習目標： ? 能夠根據招聘的具體要求選擇合適的招聘方法和員工來源； ? 能夠根據飯店實際情況制定招聘計劃； ? 可以初步運用合適的面試方法和技巧進行面試。 Company Logo 項目一：酒店招聘概述 ?要了解的內容： ?一、什么是酒店招聘？ ?二、怎樣才是一場成功的招聘？ Company Logo ?一、什么是酒店招聘？ ?是指酒店根據業務運轉的需要，根據人力資源規劃和工作分析的要求，尋找、吸引、錄用那些有能力、有志向從事飯店行業，并符合酒店需要的人員的過程。 Company Logo 招聘是飯店吸收和獲取人才的過程。 可分為“招募”和“甄選”兩個階段 人力資源配置：把合適的人放到合適的崗位上 Company Logo ?二、怎樣才是一場好的招聘？ Company Logo 恰當的時間（ Right time） 1 恰當的來源（ Right source） 2 恰當的成本（ Right cost） 3 恰當的人選（ Right people） 4 恰當的信息（ Right information） 5 項目二：酒店招聘的組織與實施 ?內容一：招聘的流程 ?內容二：飯店員工的來源 Company Logo 內容一：招聘的流程 Company Logo 人力資源規劃 確定職位空缺 工作分析 制定招聘計劃 發布招聘信息 甄選 錄用 招聘評估 初選（包括背景審查） 測試和面試 體檢 審批 試用期聘用 考核 正式錄用 反饋 招募階段 甄選錄用階段 評估階段 ?（一）確定職位空缺 ?確定職位空缺是招聘的起點，包括確定職位空缺的數量 和 質量 兩方面。 ?招聘只是填補職位空缺的其中一種方法，在確定招聘之前，我們還要進行崗位分析。 Company Logo ?崗位分析的定義 ?崗位分析的作用 ?崗位分析的原則 ?崗位分析的程序 ?崗位分析的方法 Company Logo ?確定職位空缺的步驟： Company Logo 2 1 3 4 5 各部門上報崗位的空缺人數 對照職務說明書明確崗位任職要求 分析飯店內部人力資源供給 確定能否內部補充 確定招聘的崗位和人數 ?（二）制定招聘計劃 ?（ 1）人員需求清單，包括招聘的崗位名稱、人數、任職資格等內容； ?（ 2）招聘信息發布的時間、方式、渠道和范圍 ?（ 3）招聘小組人選，包括小組人員姓名、職務、各自的職責； ?（ 4）招聘對象的來源和范圍 Company Logo ?（ 5）招聘工作時間表，盡可能詳細，以便于他人配合； ?（ 6）應聘者的考核方案，包括考核的場所、大體時間、題目設計等； ?（ 7）招聘預算，包括資料費、廣告費等； ?（ 8）招聘結束時間和新員工到位時間； ?（ 9）招聘廣告樣稿。 Company Logo ?（三）發布招聘信息 Company Logo 刊登廣告 人才招聘會 就業機構 獵頭公司 院校招聘 網絡招聘 人才租賃 其他 外部招聘信息發布渠道 ?招聘廣告應包括哪些內容？ ?（１） 飯店價值觀或使命，尤其用人理念 ?（２） 飯店主要服務項目（包括飯店的商標與標識） ?（３） 招聘崗位信息 ?（４） 需申請者提供的信息 ?（５） 時間信息 ?（６） 聯系信息 Company Logo ?招聘廣告的設計原則： ?引起注意原則 ?產生興趣原則 ?激發愿望原則 ?采取行動原則 ?留下記憶原則 Company Logo ?招聘信息發布怎樣選擇媒介？ ?（ 1）媒介的受眾與招聘對象是否吻合 ?（ 2）選擇同行業或競爭對手通常采用的媒介 ?（ 3）可以選擇兩種或兩種以上媒介相結合的方式 ?（ 4）切忌在報紙夾逢中刊登廣告 Company Logo ?（四）甄選 ?資格審查和初選 ?面試和測試 ?體檢 ?審核批準 Company Logo ?（五）聘用 ?發放聘用通知書 ?試用期聘用 ?正式聘用 Company Logo ?（六）招聘評估 Company Logo 招聘評估 成本評估 錄用人員 評估 ?內容二：員工來源 ?內部招聘 ?外部招聘 Company Logo Company Logo 內部招聘 外 部 招 聘 ?了解全面 ， 準確性高 ?可鼓舞士氣 ， 激勵員工 ?可更快適應工作 ?使組織培訓投資得到回報 ?選擇費用低 ? 來源廣 ， 余地大 ， 利于召到一流人才 ? 帶來新思想 、 新方法 ? 可平息或緩和內部競爭者之間的矛盾 ? 人才現成 ， 節省培訓投資 ?來源局限 、 水平有限 ?“ 近親繁殖 ” ?可能造成內部矛盾 ?進入角色慢 ?了解少 ?可能影響內部員工積極性 ?成本高 項目三：酒店招聘的方法 ?筆試 ?面試 Company Logo 面 試 ?面試是一種招聘者與求職者之間 面對面相互交流信息的有目的的會談。它使招聘方和受聘方都能得到充分的信息，以在招聘中作出正確的決定。 ?面試是一個雙方彼此考量和認知的過程 Company Logo 非結構式 結構式 ?面試者會提出探索性的無限制的問題，鼓勵求職者多談 ?面試沒有應遵循的特別形式，談話可向各方向展開 ?可以根據求職者的最后陳述進行追蹤提問 ?由一系列與工作相關的問題構成 ?可靠性和準確性較非結構化面試強 ?主持人易于控制局面 ?面試通常從相同的問題開始 特 點 Company Logo 非結構式 結構式 ?比結構化面試耗時時間長 ?對面試人得技能要求高 ?招聘人較為熟悉工作內容 ?面試人以工作小組進行招聘 ?靈活性不夠 ?如面試人多易被后來應試者所掌握 ?應試人較多且來自不同單位 ?校園招聘 缺 點 和 局 限 性