食品連鎖加盟店策劃方案一南翔為例(專業(yè)版)

　　

【正文】 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶來的風(fēng)險(xiǎn) 來自周邊具有小型超市、小賣部，有同類封裝產(chǎn)品與之競(jìng)爭(zhēng) 來自市場(chǎng)模仿者增多的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者增多，市場(chǎng)份額可能下降。晚班：每天早 10 點(diǎn)至晚上 10 下班。天花板的高度取決于賣場(chǎng)面積，墻壁應(yīng)該保持整潔與堅(jiān)固。 長期策略 （ 1）公關(guān)促銷 在極大促進(jìn)銷售的同時(shí)，使店鋪的形象獲得良好、適當(dāng)?shù)脑忈尅? 其次，南翔食品經(jīng)營的是休閑類產(chǎn)品，不同于服務(wù)業(yè)，因此不僅產(chǎn)品質(zhì)量合格，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品的包裝也有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，如密封產(chǎn)品一定要嚴(yán)格按照產(chǎn)品的要求進(jìn)行存放等。愛吃零食是女性的天性，對(duì)于那些味道好又包裝精致的零食，我們的南翔零食店賣的部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有著各種不同的零食口味，女性很難抵擋得住這種種的誘惑。零售經(jīng)營者可以隨時(shí)改變他們的價(jià)格、商品組合、服務(wù)內(nèi)容與促銷手段等營銷組合要素，而店鋪的位置一旦決定就很難改變了，因此，優(yōu)越的店鋪位置是獲得其他競(jìng)爭(zhēng)者不易模仿的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要途徑，比如在菜市場(chǎng)、學(xué)校、公交車站、大的超市賣場(chǎng)等地方經(jīng)營休閑食品，充裕的客流量是盈利的關(guān)鍵。加盟南翔食品店門檻低，利潤率高，操作可行性強(qiáng)，適合年輕人創(chuàng)業(yè)。一般來說，休閑食品其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，而非主食。并且與臺(tái)灣蒜香珍食品有限公司，貴州紅赤水綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司，紹興外婆有限公司，四川鴻食品有限公司，重慶奇爽實(shí)業(yè)有限公司，傳奇私服網(wǎng)，都有很好的合作關(guān)系。超市、便利店的方便、價(jià)格低等特點(diǎn)，已經(jīng)擁有了一群 相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體。 目標(biāo)市場(chǎng) 根據(jù)零食專營店的市場(chǎng)上的消費(fèi)群體，并且結(jié)合男女的比例為 3 比 7 的實(shí)際情況，還 有在前期的市場(chǎng)調(diào)查中女性市場(chǎng)的贊同率優(yōu)勢(shì)來分析，我們得出了消費(fèi)群體： （ 1）主要的消費(fèi)群定為：女性。企業(yè)的產(chǎn)品策略是其市場(chǎng)營銷組合策略中的重要組成部分。當(dāng)然電話訂購需達(dá)到一定量時(shí)才能夠進(jìn)行送貨上門，這里綜合考慮了成本 的問題。外部裝修包括外觀設(shè)計(jì)、招牌、櫥窗。 （ 3）收銀員：為顧客提供結(jié)帳服務(wù)；現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防；配合店面安全管理；清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)，準(zhǔn)備好找零用金；了解當(dāng)日促銷商品及促銷活動(dòng)注意事項(xiàng)調(diào)試收銀機(jī)，確保收銀機(jī)正常工作；出現(xiàn)收銀糾紛，及時(shí)告知店長處 10 理；營業(yè)結(jié)束后，填寫交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫，簽字后將貨款交給店長；配合店長做好貨品盤點(diǎn)工作。我們的風(fēng)險(xiǎn)主要來自： 自然和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn) 自然災(zāi)害、個(gè)人或社會(huì)團(tuán)體的某些行為，如水災(zāi)、火災(zāi)、盜 竊等，可能給店鋪造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，形成自然或社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。依托南翔品牌的知名度，公司完善的加盟模式，健全的配送機(jī)制，擁有總公司強(qiáng) 12 大的后盾，可以有效的降低開店風(fēng)險(xiǎn)。晚班：每天早 10 點(diǎn)至晚上 10 下班。 （四）開業(yè)前的廣告宣傳 在開業(yè)之前，必須做好廣告宣傳工作，讓商圈內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)連鎖加盟店有一定的了解，獲知其開業(yè)情況。 節(jié)慶日促銷 (1)人員促銷 我們的導(dǎo)購員始終保持積極、主動(dòng)、熱情的精神狀態(tài)來面對(duì)我們的消費(fèi)者，為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)購服務(wù)。通過特色產(chǎn)品讓消費(fèi)者了解到南翔食品同其他競(jìng)爭(zhēng)者的差異，并努力提高他們對(duì)我們品牌的忠誠度。 （ 2）潛在消費(fèi)群定位：男性。 店面設(shè)置 加盟供應(yīng)商為了維護(hù)連鎖企業(yè)的整體形象和統(tǒng)一標(biāo)識(shí)需要，根據(jù) “千店一面”原則，加盟總部將向加盟店面提供標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)勘查和設(shè)計(jì)，并提出裝潢和裝飾的要求和條件，以及詳細(xì)施工圖紙，一切按照總部要求進(jìn)行裝潢設(shè)計(jì)。 18 至 24 歲的年輕女性是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體，她們?cè)谫徺I食品時(shí)喜歡選擇更為時(shí)尚的品牌，她們喜歡在工作時(shí)間和在家里時(shí)，以零食打發(fā)時(shí)間。 隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。南翔食品加盟連鎖店在一個(gè)城市一個(gè)縣及一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有一定規(guī)定，一般在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市點(diǎn)一家，縣城市點(diǎn)三家左右。超市、便利店的主要零食都是國內(nèi)品牌的零食及部分進(jìn)口食品，并且超市便利店在前期的運(yùn)作經(jīng)營中，已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng)絡(luò)、采購團(tuán)隊(duì)。 97%， 而男性占 34。 而長期的宣傳則能達(dá)到南翔食品被目標(biāo)群消費(fèi)者深度認(rèn)知和了解，快速為消費(fèi)者提供各種店內(nèi)主營產(chǎn)品信息以及各種不定期的促銷活 動(dòng)信息，方便消費(fèi)者了解和購買產(chǎn)品，從而促進(jìn)銷量，最終達(dá)到增加盈利的目的。由于我們經(jīng)營的是連鎖加盟店，且南翔食品有自己獨(dú)特的經(jīng)營模式，特別是在銷售渠道方面總店的經(jīng)營模式符合休閑零食行業(yè)的要求，因此我們店將沿用這一優(yōu)秀的渠道策略。店鋪選址定于太湖人民路與步行街交口處。 五、人力資源管理 （一）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 店內(nèi)人員：一名店長、四名店員（二名收銀員，二名營業(yè)員） 職責(zé) （ 1）店長：了解品牌的經(jīng)營方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略；遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)任務(wù)；負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn)；負(fù)責(zé)盤點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確 無誤；負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列；協(xié)助店員處理與改善經(jīng)營運(yùn)作的問題；與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)調(diào)；定時(shí)按要求提供周圍品牌在商場(chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)；了解周圍品牌銷售情況，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料；激發(fā)導(dǎo)購工作熱情，調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購物氣氛；做好與門店周圍社區(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。 七、風(fēng)險(xiǎn)分析 在從事生產(chǎn)銷售活動(dòng)中，風(fēng)險(xiǎn)是不可避免的。中等價(jià)位，品質(zhì)保證。 六、財(cái)