食品連鎖加盟店策劃方案一南翔為例-免費(fèi)閱讀

　　

【正文】 本文以太湖的經(jīng)濟(jì)和食品業(yè)的發(fā)展來(lái)策劃。所以，要了解我 們現(xiàn)存在的風(fēng)險(xiǎn)才能更好的規(guī)避它。 規(guī)章制度是一個(gè)企業(yè)文明和規(guī)范的標(biāo)志。具體工作職能包括：嚴(yán)格服從店長(zhǎng)管理和店規(guī)，認(rèn)真完成店長(zhǎng)制定的銷(xiāo)售任務(wù)和工作任務(wù)；保持貨品陳列整潔規(guī)范， 更換展示品、店內(nèi)擺設(shè)、促銷(xiāo)展品等；熟悉店內(nèi)所有商品品牌、品名、產(chǎn)品特點(diǎn)，對(duì)商品擺放位置做到了如指掌。宣傳活動(dòng)在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月前實(shí)施。 （二）裝修 按照連 鎖店總部提供的連鎖加盟店室內(nèi)空間效果、裝修方案和擺放參考圖以及店面連鎖加盟店徽標(biāo)和統(tǒng)一門(mén)面廣告設(shè)計(jì)圖，可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整但整體風(fēng)格不能發(fā)生改變，必須達(dá)到統(tǒng)一店面形象、統(tǒng)一室內(nèi)標(biāo)實(shí)效果。 (2)廣告促銷(xiāo) 利用包括戶(hù)外廣告、宣傳單等方式進(jìn)行促銷(xiāo)。再次，我們主要通過(guò)店面銷(xiāo)售為主，在周邊地區(qū)也可通過(guò)電話訂購(gòu)的方式進(jìn)行銷(xiāo)售為輔的渠道策略。最后，通過(guò)產(chǎn)品的生命周期理論，了解到休閑零食產(chǎn)品專(zhuān) 營(yíng)店在太湖市場(chǎng)上處于空白期，那也就是引入階段。主要包括商標(biāo)、品牌、包裝、產(chǎn)品 組合、產(chǎn)品生命周期等方面的具體實(shí)施策略。 雖然男性在零食方面不太感興趣，但是由于太湖縣城目前沒(méi)有零食專(zhuān)營(yíng)店，還處于市場(chǎng)空白期，并且有些零食商超并沒(méi)有，所以在一些類(lèi)似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時(shí)，男性都需要送禮物給對(duì)方，這時(shí)南翔零食店包裝精美的零食就成為他們的不錯(cuò)選擇。女性贊成開(kāi)零食專(zhuān)營(yíng)店的比例相對(duì)于男性而言，具有比較優(yōu)勢(shì)。 （四） STOW分析 優(yōu)勢(shì) 地處熱鬧的居民區(qū)和學(xué)區(qū)，人流量大，便利的交通；產(chǎn)品具有特色，單一專(zhuān)營(yíng)食品具有 很大的市場(chǎng)潛力；總部統(tǒng)一采購(gòu)配送，降低成本，為消費(fèi)者提供更實(shí)惠的產(chǎn)品；是連鎖加盟店，店面裝修統(tǒng)一、整潔規(guī)范，在市場(chǎng)上擁有一定的知名度和美譽(yù)度；其品種齊全，有個(gè)等級(jí)消費(fèi)群體適宜的食品，能為不同層次的消費(fèi)者提供不同的休閑食品，從而滿足消費(fèi)者需求。 已有一定顧客群。相反， 31 至 35 歲年齡段的男性群體則對(duì)于時(shí)尚食品不大“感冒”。 2 公 司從事休 閑食品的開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售種類(lèi)齊全，口味出眾，老少皆宜，先后與多 家大型企業(yè)廠家合作經(jīng)營(yíng)特色休閑食品，如：北京御食園食品，舟山裕達(dá)海祥食 品，重慶緣味食品，杭州山核桃等。隨著人們生活水平的提高，中國(guó)人對(duì)于休閑食品的需求量逐年上升，中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究網(wǎng)調(diào)查顯示，即使在受金融危機(jī)影響的 20202020年，休閑食品行業(yè)受到的沖擊依然很小，國(guó)人對(duì)休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢(shì)頭。休閑食品的主要分類(lèi)有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品 等。 關(guān)鍵詞 ： 零食、食品加盟店、市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿ΑN(xiāo)量 一 、項(xiàng)目介紹 “ 南翔食品 ” 是合肥南翔食品在發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)辦的連鎖加盟店， 1999年成 立南翔食品有限公司， 2020年下半年開(kāi)始成立了南翔食品超市，目前在全國(guó)已 有近 200連鎖加盟店， 2020年南翔已擴(kuò)展至蕪湖、安慶、馬鞍山、蚌埠、青島，濟(jì)南等地區(qū)， 2020年在南京、淮南、六安、廬江、銅陵、安慶、寧國(guó)等城市相繼擴(kuò)展。 二、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析 （一）消費(fèi)者分析 休閑食品以不再是孩子們的專(zhuān)利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。 （二）競(jìng)爭(zhēng)者分析 南翔食品店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是超市以及便利店，他們的主要優(yōu)勢(shì)是： 價(jià)格便宜。本店將地址定在安徽省安慶市太湖 縣長(zhǎng)河路與步行街交口處，周邊有新城小學(xué)和太湖中學(xué)，緊鄰縣城內(nèi)人流量最大的步行街，不遠(yuǎn)處還有大型菜市場(chǎng)，能夠保證充裕的客流量。在市場(chǎng)調(diào)查中， 被調(diào)查者為女性的占 65。更為突出的是，女性幾乎同時(shí)扮演購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口零食的決策者和購(gòu)買(mǎi)者。 目的是在開(kāi)店初期透過(guò)廣告宣傳使南翔食品在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場(chǎng)的關(guān)注，至少了解該店的地理位置和主營(yíng)產(chǎn)品， 從而提高知名度。再次，南翔食品主要以自有品牌為主，其他貼牌商品為輔的產(chǎn)品組合策略。 （五）渠道策略 營(yíng)銷(xiāo)渠道策略是整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)的重要組成部分，它對(duì)降低企業(yè)成本和提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義，是規(guī)劃中的重中之重。 （ 2）服務(wù)促銷(xiāo) 以多種方式、活動(dòng)向目標(biāo)消費(fèi)消費(fèi)者提供服務(wù)的促銷(xiāo)形式，不僅可增加店鋪每日客流，促進(jìn)商品的購(gòu)買(mǎi)，也可以樹(shù)立良好形象。 8 四、連鎖加盟店的開(kāi)辦 （一）選址 采用租借的方式。地面要耐久、耐臟、耐磨的材料鋪成。 遇到問(wèn)題應(yīng)立即做好記錄，并對(duì)此提出解決方案。 店長(zhǎng)：每天早上 10 至晚上 10 點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)下班。門(mén)店開(kāi)業(yè)必備 POS 秤及耗材，一般一個(gè)店開(kāi)業(yè)需 142200 元。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 我們不僅要利用現(xiàn)有的 資源占有盡可能多的市場(chǎng)，而且在規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)取得較好的收益。有自己的品牌特色和產(chǎn)品品質(zhì)，能很好的滿足消費(fèi)者的需求以及為他們服務(wù)。 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)或市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 在銷(xiāo)售過(guò)程中，因?yàn)闆Q策依據(jù)信息不完全、決策手段不完善、決策執(zhí)行不及時(shí)和不充分、以及競(jìng)爭(zhēng)的加劇等原因而蒙受經(jīng)濟(jì)損失，形成經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 加盟的各門(mén)店，加盟費(fèi)定價(jià)，一切由公司決定，（不會(huì)太過(guò)高于同類(lèi)市場(chǎng)價(jià)）為此 11 加盟必須先付 2 萬(wàn)保證金，不得私自進(jìn)貨，如發(fā)現(xiàn)保證金不退還，取消加盟字號(hào)，凡不違反協(xié)議中有關(guān)條款，加盟終止時(shí)，保證金退還。 營(yíng)業(yè)員 早班：每天早 7： 0 分至晚 19： 30 分下班。同時(shí)也能讓員工和管理人員熟悉各自的 工作。內(nèi)部裝修包括天花板、墻壁、地面。 (3)部分商品 降價(jià) 給予消費(fèi)者最直接的優(yōu)惠莫過(guò)于直