(20xx)-有機化學-第八章醛酮醌(留存版)

　　

【正文】 氫的反應 C C = OHα與羰基相連的碳稱為 α 碳原子 ， 其上的氫稱為 α 氫原子 。例如： 36 H C H O + H C H O濃 N a OHH C O O N a + C H 3 OHC H O2 +N a OH濃C O O N a C H 2 OH( C H 3 ) 3 C C H O 濃 N a OH ( C H 3 ) 3 C C O O N a + ( C H 3 ) 3 C C H 2 OH37 此反應僅適宜于不含 α 氫的醛。 ? ,學習結構分析方法。它們可以選擇地還原羰基，雙鍵則不受影響。但在酸性條件下可水解。?? ??8 3．但由于碳和氧的電負性不同，所以碳氧雙鍵是極性鍵， π電子向氧偏移；結果氧帶部分負電荷 (δ)， 碳帶部分正電荷 (δ+)；這一點與碳碳雙鍵不同。 OCC H 2 O HH OOOO3 ( c o e n z y m e s Q n )QnC H3OO( C H2C H = C C H2) nOC H3OC H3H輔 酶4 第一節 醛酮的分類、命名和結構 ? 一、 醛和酮的分類 ? 1. 根據烴基的種類分為： ? 脂肪醛和酮 。 ) HO Hα 羥 基 磺 酸 鈉2. 加亞硫酸氫鈉 （飽和） （白色結晶） 應用： 所有的醛、 脂肪族 甲基酮、＜ C8的環酮 定性鑒別 ?？偡磻饺缦拢? C H 3 C H ( R )O+ X 2 + N a OH C H X 3 + ( R ) H C O O N a26 碘仿 (CHI3)：有特殊氣味的黃色結晶 鑒別 OC C H 3C H 3 I 2 C H 3 C O O H + C H I 3N a O H+Na 27 乙醛、甲基酮都可發生 碘仿反應（ iodoform reaction） . ? 具有 結構的醇類化合物也可 發生 碘仿反應。例如： C H O +N a OH濃+ C H 2 OHH C H O H C OON a39 （五）醛的特殊反應 1. 氧化反應 醛基很活潑，很容易被氧化為同碳原子的羧酸。所以，可以用 Fehling試劑區別芳香醛和脂肪醛。 CH3CHO HCH3CHO H28 2戊醇 2戊酮 3戊酮 I2 + NaOH H 2 N N H N O 2O 2 N黃 （ ） CHI3 （ 黃 ） （ ） CHI3 （ 黃 ） 想一想 ？ 29 2. 醇醛縮合反應 ? 在稀堿的作用下，一分子醛