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畜禽系列肉制品加工項目可行性研究報告(編輯修改稿)

2026-04-04 22:34 本頁面

　

【文章內容簡介】配送中心為一體的加工企業，計劃建成年產上百萬噸各類肉制品。項目主要由一條肉類生熟食加工生產線組成，建成一座生態園林式工廠。根據擬建項目產品方案，本項目工程擬按下述規模進行建設：畜禽分割間及熟食品加工車間 7 建筑面積 3000 平方米，設計恒溫 20℃ 制冷車間建設面積 500 平方米。肉凍結間建筑面積 1000 平方米，設計庫溫－ 30℃ 低溫冷藏間建設面積 800 平方米，設計庫溫－ 18℃ 快速冷卻間建設面積 500 平方米，設計庫溫－ 20℃ 配送間建設面積 200 平方米，設計庫溫 0℃ 冷卻排酸間建設面積 200 平方米，設計庫溫 0℃ 暫存間建設面積 500 平方米，設計庫溫 0℃ 高溫間建設面積 300 平方米，設計庫溫 15℃ 污水處理車間建設面積 200 平方米。設備選型及配置根據上述設置方案，本項目制冷區域劃分： 8 － 40℃ 蒸發溫度系統：凍結間。－ 30℃ 蒸發溫度系統：低溫冷藏間、快速冷卻間。－ 2℃ 蒸發溫度系統：空調車間。本項目擬建廠址位于 XX 市 XX 縣工業集中發展區紫云工業園地段，占地約 20 畝，根據規劃部門提供的《 XX 市 XX 縣工業集中發展區控制性詳細規劃》，擬建廠址地為二類工業用地。其用地方案擬定為：建筑物用地本項目生產設施主要由分割環節、熟食加工環節、包裝環節、副產品整理環節、冷凍冷藏環節等組成，輔助性項目包括配電室、鍋爐房、水泵房、機修間、污水處理站、停車場、辦公、檢驗以及為生產服務的生活配套設施。其建筑物規劃用地占規劃建設用地面積的 50%。道路及硬地用地由于本項目生產人員多，年貨物運輸量大，在廠區道路的規劃上應滿足生產、生活和消防疏散要求。道路及硬地規劃用地占規劃建設用地面積的 20 %。綠化用地為提高廠區生產、生活環境質量，應盡量提高小區的綠地率，在建筑物四周設置綠化帶。根據場地條件項目綠化規劃占規劃建設用地面積的 30%。三、產品銷售根據市場調查以及對本縣及周邊縣市各大中型超市、市場的肉制品考察，現有市面銷售的肉制品都是從外地采購，不利于本縣畜禽業產業化發展。本公司建成投產后將打破這種不利于我縣經濟發展的僵局，將更加完善本縣畜禽業產業化發展，還將起到調控肉質品市場的作用。 9 第四章技術方案、設備方案和工程方案第一節技術方案根據擬建生產規模和產品方案，本項目的生產主要包括分割畜禽肉制品工藝過程。參考國內其它大型肉制品加工企業的生產工藝，本項目的產品加工工藝過程擬選為：經檢驗合格后的畜禽肉類從待分割間經淋浴消毒后進入分割車間，根據產品方案進行精細分割，分割好的產品經消毒后進入熟食加工車間加工完成消毒檢驗合格后進入包裝車間分類定量包裝或進入冷卻間進行儲存待銷。已便提高項目的綜合效益。本項目主要產品為：豬肉（其中細化為：刀肉，天堂肉，腦花，鹵肉，耳朵，豬頭肉）、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉的生熟系列，袋裝肉，鹵肉。第二節設備方案本項目生產規模為年生產肉制品上百萬噸，同時配套采用國內一流分割設備和肉制品加工設備，配套改變現有生產線的低效和污染狀況，極大改善衛生環境！主要設備如下。序號設備名稱型號規格數量備注一制冷工藝設備 1 螺桿制冷壓縮機（ 200kw） 2KA20CBY 12 臺 2 螺桿制冷壓縮機 2KA16CBY 2 臺 10 （ 110kw） 3 螺桿制冷壓縮機（ 132kw） KA16CBY 4 臺 4 虹吸罐 UZA－ 4 2 臺 5 經濟器 JJA－ 10 12 臺 6 經濟器 JJA－ 8 2 臺 7 蒸發式冷凝器 ZNX－ 2400 4 臺 8 貯氨器 ZA－ 15 2 臺 9 臥式柏氨泵組合凝 ZWB－ 10 2 臺 10 臥式柏氨泵組合凝 ZWB－ 8 2 臺 11 臥式柏氨泵組合凝 ZWB－ 6 2 臺

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