工商局集貿市場食品安全專項整治行動方案(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 縣產品質量和食品安全專項整 治行動方案》要求，決定自 8 月下旬至 12 月底在全縣開展為期 4 個月的流通領域“產品質量和食品安全專項整治行動”，具體方案如下。 一、總體要求和目標全面貫徹落實全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神和《 **縣產品質量和食品安全專項整治行動方案》要求，積極開展流通領域產品質量和食品安全整治，緊緊圍繞重點產品、重點單位和重點區域，通過集 中整治，加大監管力度，全面加強產品質量和食品安全基層基礎工作，全面加強各種涉及人身健康安全產品的全過程監管，全面強化廣大經營企業的質量責任，全面增強全社會的質量意識，使我縣流通領域產品質量和食品安全存在的突出問題得到有效解決，確保生產經營主體資格合法有效，產品質量安全狀況明顯好轉，食品安全水平進一步提高，市場經營秩序進一步規范，食品消費環境進一步改善，人民群眾的消費安全感進一步增強，廣大消費者合法權益得到切實保護。量化的目標主要有 4 項：即到今年年底，城區市場、超市 100 建立進貨索證索票制度；鄉鎮（街道）、社 區食雜店 100 建立食品進貨臺賬制度；村級連鎖配送占應建放心店行政村的比例達 25，農村放心店多種形式的食品統一配送面達 70以上；根本性解決鄉鎮政府所在地及縣城以上城市小食雜店、小攤點無照經營問題。重點產品，是指食用農產品、食品、藥品、家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具以及進出口產品；重點單位，是指農副產品和食品批發市場、集貿市場、商場、超市，以及小商店、小食雜店、小攤點等；重點區域，是指農村和城鄉結合部、旅游景區、車站碼頭、食品經營比較集中的區域， 以及無照生產經營問題突出和制假售假屢打不絕、反復發生的區域。 二、主要任務和工作重點本次行動的主要任務是開展六項專項整治。具體內容包括： （一）食品經營主體資格清理專項整治。①嚴把準入關。要按照《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》（以下簡稱《特別規定》）的要求，堅持先證后照，依法登記注冊，并對從事農產品種植養殖、食品生產加工、食品批發零售、餐飲服務等食品經營主體，尤其是對前置審批項目以及根據其他有關部門通報掌握的后置審批項目，在經濟戶口軟件中予以特別標注，實現對食品經營主體經濟戶口的特別管理； ②進一步全面清理規范食品經營主體資格，清理的范圍包括全縣所有從事食品生產經營的企業和個體工商戶，按照“誰登記、誰規范、誰負責”的原則，由各級注冊登記機構分別實施；按照“誰監管、誰清理、誰負責”的原則，由縣工商局組織，基層工商所采取逐戶排查的辦法實施，主要清理、檢查食品經營主體證照是否齊全，是否有效，登記事項是否發生變化等，對發現存在主體準入方面的問題依法及時處理，確保主體資格合法有效。時間安排： 9— 10 月份。（責任部門：工商局） （二）集中開展經營者進貨檢查驗收等法定責任和義務情況的專項檢查整治。大力宣傳國 務院《特別規定》，在經營者自查自糾的基礎上，引導、指導流通領域食品經營者建立健全進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質量承諾、不合格食品退市以及市場舉辦者質量責任等自律制度。監督經營者建立健全從進貨、倉儲、銷售到退市的各個環節的內部產品質量管理體系，嚴格落實其產品質量和食品安全責任。對轄區食品批發市場、集貿市場、商場、超市和鄉鎮、街道、社區的食品經營店鋪進行拉網式排查，摸清已建立自律制度的底數，并監督檢查其落實情況；對尚未建立自律制度的，督促其限期建立。在區域上，要由擴大到農村，在品種上，要由食品擴大到危害消 費安全的家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等重點產品，在城鄉和食品、危害消費者安全的重點產品都要實施自律制度。加大對市場開辦企業、柜臺出租企業、展銷會舉辦企業的檢查力度，重點檢查其是否按照《特別規定》的要求建立并落實產品安全管理制度和責任制度，是否對入場銷售者的經營資格、入場銷售者的經營環境、條件和銷售者是否遵守內部安全管理制度以及經營產品是否符合法定要求等進行檢查并做好檢查記錄。要嚴格監督銷售者實施產品召回和退市制度，重點檢查銷售者是否履行法定 義務，是否有表面退市實際上繼續銷售的行為。對經營者不履行法定義務和建立并執行自律制度的，要依照《特別規定》依法處理。到今年年底，縣城以上城市經營食品的批發市場、集貿市場 、商場、超市 100％建立進貨索證索票制度，鄉鎮、街道和社區食品經營店鋪 100％建立進貨臺賬制度。時間安排： 9 月份組織開展準入制度專項檢查行動。（責任部門：工商局） （三）無照經營整治。結合工商局正在開展的“無照經營整治百日大會戰”，加大清理取締無證無照經營的力度，在全縣范圍內重點圍繞食品等重點產品進行整治規范，著重整治 餐飲行業、行業性區域 性的食品農產品生產加工、大型商場超市、食品農產品批發市場、小食雜店的無照經營行為及超范圍經營食品行為。按照“政府統一領導，工商部門牽頭協調，相關職能部門各司其職”和“誰審批、誰負責，誰分管，誰負責”的原則，堅持“查處與引導相結合、處罰與教育相結合”。做到“疏堵結合、懲教并舉”。要充分體現黨中央重視民生、倡導和諧社會的基本國策。特別針對一些無照經營戶是失業人員、失地農民、殘疾人等社會弱勢群體的情況，要宣傳國家稅費優惠政策，協調有關部門辦理前置審批，指導幫助辦理相關登記手續，幫助解決實際困難，讓其走上合法經營的 道路，從最大范圍實現“取締一戶、教育一批、規范一片”的目的，緩解管理矛盾，構建和諧市場秩序。對無證、照從事違法生產經營活動的，工商部門要會同城建、衛生、環保等相關職能部門，實行綜合整治，各部門要根據部門職能，履行各自職責，嚴格按照《特別規定》等相關法律、法規的要求予以查處和取締。通過整治，到今年年底，實現在鄉鎮政府所在地及縣城以上城市消除小食雜店、小攤點無照經營行為。時間安排： 10 月份組織開展查處取締小食雜店、小攤點專項整治行動。（責任單位：工商、城建、衛生、環保等相關職能部門） （四）開展食品市場專項整治 。一是集中開展食品、副食品批發市場專項執法檢查。重點檢查是否落實商品準入制度、是否開展索證索票、建立進貨臺帳、實行特殊經銷關系和倉儲備案等工作；加大市場巡查力度，逐步建立起制度規范、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。二是開展豬肉質量安全整治。結合縣委縣政府“五放心”工程，與經貿、農業、衛生等部門密切配合，進一步加強對豬肉市場的監管，對銷售豬肉的農貿市場、商場和超市，必須從合法規范的定點生豬屠宰企業進貨，簽訂協議，未經檢驗檢疫合格的豬肉一律不準進入市場銷售。嚴格豬肉市場準入，采取駐場檢查、定點檢查等方式 對豬肉經營戶進行重點監管，把好豬肉進貨質量關，堅決堵住病死豬肉、注水豬肉進入流通渠道，切實保障豬肉質量。凡發現在市場內銷售非定點屠宰企業的豬肉、未經檢疫的豬肉、病死豬肉、“高溫豬肉”、注水豬肉等不合格肉品的，要按照法律法規嚴厲查處。三是繼續深入開展“農村食品市場整頓年”活動。加強對農村小企業、小作坊、小餐館和各類批發市場、農貿市場的食品安全監管 ,落實舉辦者的質量安全監管責任。嚴厲打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨下鄉等名義向農村銷售假冒偽劣食品等行為 ,防止假冒偽劣食品向農村轉移。加強對農村食 品進貨渠道和農村集市的管理，切實保障農村食品市場消費安全。時間安排： 11 月份組織開展食品市場專項整治行動。（責任單位：工商、經貿、農業、衛生） （五）開展流通領域食品及重要商品質量安全整治。一是加大流通領域食品質量監測力度，有針對性的開展食品