公司養殖場管理制度匯編(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 15 八、 食堂管理規定 為保證食堂環境衛生、整潔，使員工在舒適、放心的環境中用餐，特制定食堂管理規定如下： 一、人員管理 工作前食堂人員一律在更衣間換上工作服（包括帽子、口罩等）方可進入操作間；工作服必須干凈、整齊。 食堂人員工作前必須洗手消毒后才允許接觸食物，工作中如手被污染必須立即清洗后才可繼續工作。 工作時不得隨意離開食堂，如有事離開必須脫掉工作服后換便裝出門。 進入后灶填火時應換鞋，以免帶入煤灰污染地面。外出回來后也應立即清理鞋底，以免污染食堂操作間的地面衛生。 每位食堂工作人員必須在做好本職工作的同時保持好食堂環境衛生。 二、器具管理 食堂使用的所有器具必須經過清洗消毒后方可使用。 所有使用過 的器具必須清洗消毒后，放在指定的貨架上擺放整齊待下次使用。 大件器具可用清潔劑或器具消毒液清洗，小件器具除清洗外要公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 16 用消毒柜消毒。 每日工作完后要對工作臺面、水池、和面機、冰箱等器具進行清洗消毒。 所有直接接觸食物的器具不可露天放置，應加苫蓋物或隔離放置， 不得損壞食堂內所有器具設施。如人為損壞要照價賠償，并對當事人進行處理。 三、食品管理 食堂原則上所有物品都要離墻離地，生、熟食品分開放置。 食品原材料全部上架。 使用中的食品原材料不用時應封存，米面使用時應放在架板 上。 食堂所有熟食品不允許露天放置，必須用紗布、鍋蓋等器具苫蓋。 部分原材料也應在存放時進行苫蓋保管。 食堂所使用的一切原材料不準有腐爛霉變現象。 食堂操作使用標準必須符合食品衛生管理標準。決不能出現員工食物中毒事件。 四、現場管理 保持食堂衛生，廚房內春、夏、秋季，不得出現蚊蠅、飛蟲等。工作結束后，菜板上不得有菜葉、菜汁及肉屑等殘留物。 公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 17 使用物品要擺放整齊有序 飯廳餐桌、垃圾盆及地面要保持清潔衛生，并定期對飯廳進行徹底清掃一次，水池要每日餐后進行沖洗。 妥善保管和使用各種廚 房用品，嚴禁人為損壞及丟失；損壞及丟失按物品價格進行賠償。 庫房內的各種貯存物品要整齊、有序、分類存放，防霉變、防鼠害。 杜絕白吃白拿現象，每有一次對當事人罰款 50 元，情節嚴重者進行解聘處理。 除食堂工作人員外，無特殊原因任何人不得進入廚房。 公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 18 九、 牧場衛生防疫制度 一、日常衛生管理 提供和保持良好的環境條件，避免和減輕各種應激反應。保持牛舍清潔衛生，通風良好。 二、定期消毒 牛舍每月消毒一次，先將牛舍、運動場內的糞尿污物清掃干凈，或鏟去表層土壤用１０－２０％石灰乳、２－５％ 的氫氧化鈉０ .５％過氧乙酸３％的福爾馬林等。每年春秋季，對牛舍、場地和用具各進行一次全面大清掃、大消毒。 三、飼養人員、獸醫巡視 飼養人員應隨時留心觀察牛群的狀態，尤其要注意采食量、飲水量、糞便的異常。奶牛場獸醫每日定期深入牛舍觀察奶牛采食、反芻情況。 四、疫病報告 發現異常牛后，飼養人員應立即報告獸醫人員，獸醫人員接到報告后應立即對病牛進行診斷和治療，在發現傳染病和病情嚴重時，應立即報告牛場領導，并提出相應的治療或處理方案。 五、病牛隔離管理 奶牛場應在主風向下方設立病奶牛隔離圈，與健康奶牛圈有一定距離， 病牛進入隔離圈后由專人飼喂，隔離圈的飼養員和用具嚴禁進入健康牛舍。病牛痊愈后經消毒方可進入健康奶牛圈，不能治愈的尸體應合公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 19 理處理。糞便和墊草等送往指定地點銷毀或深埋，然后徹底消毒。 六、防疫操作注意事項 牛場工作人員上、下班要更換工作服和鞋，工作服和鞋不得穿出場外，工作服要保持整潔，要講究個人衛生。 牛場工作人員每年至少進行一次健康檢查，對直接接觸牛群和牛乳生產的管理人員，發現有傳染病患者要及時調查。 擠乳前要用 50℃左右清潔的溫水和毛巾擦洗乳房，慶先溫后干，乳房全面擦凈，擠乳時不得用油潤手。 擠乳時開始擠出的一、二把乳要擠入另一容器內。 擠奶時牛體應保持清潔，不留糞土、防止污染。 接觸乳的容器、用具，用前應有效地消毒，用后要清洗干凈，不得殘留乳垢等污物，不用時容器應倒扣放，濾布應洗凈晾干。 異常乳以及注射抗生素和規定時間內的乳不得混入正常乳中。 七、檔案制度 建立健全病牛病情報告并做及時準確的檔案記錄，是分析和解決牛群疾病防治的可靠依據。牛場內應建立健全包括與病牛病情有關的一切材料，如病牛牛號、發病時間、臨床癥狀、診斷、處方等，還應包括愈后、死亡牛只的原因、解剖變化及牛尸處理結果等 。 公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 20 十 、 管理人員 崗位職責 一、 行政場長 職責 行政場長 是牛場的第一責任人 ，向 股東會 負責。 負責牛場的生產經營、行政管理的全面工作。 負責公司整體運營及戰略規劃，做好公司黨支部工作和工會組織工作。 認真貫徹落實執行國家有關發展奶產業的政策。 負責制定牛場年度生產計劃和長遠規劃。對生產、銷售、財務等方面的計劃與管理。并根據全年計劃，擬訂季度、月份工作計劃，并分別落實到責任人。 掌握行政系統工作情況和公司行政管理工作的運作情況，適時向 股東會 匯報。負責 公司 管理模式執行情況的檢查工作，匯總各部門的反饋意見，整理分 析后向總經理匯報。 負責協調奶牛場行政后勤總體事務和日常工作，及時調整和制定解決方案。 負責公司行政方面重要會議、重大活動的組織籌備工作 ，接待公司重要來訪客人 。 負責協調公司系統間的合作關系，先期調解工作中發生的問題。定期組織做好辦公職能檢查，及時發現問題、解決問題，同時督促做好糾正和預防措施工作。 核實人力資源部員工的過失單和獎勵。 領導行政系統的培訓和考核工作，按程序做好與相關系統的橫向聯系，積極接受 股東會 和有關部門的監督檢查，及時對系統間爭議提出界定要求。 公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 21 享有奶牛場畜牧、獸醫等技術人員的 任免、調動、升級，獎懲的建議權 。 領導 奶牛場 的后勤服務工作，創造和保持良好的工作環境。 負責 監督 全場 各種設施的維修 、采購管理和環衛綠化管理。 負責擬定全場各項物資的調撥計劃，并檢查其使用情況。 提高警惕，做好防盜、防火 等工作。 對重大技術事故，要負責作出結論，并承擔應負的責任。 負責牛場的牛奶銷售和牛奶質量控制。 1 定期向 股東會 述職 。 做好本系統各項行政事務處理工作，提高工作效能，增強團隊精神。及時準確傳達 股東會、 股東會 指示并貫徹執行。 公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 22 二 、生產場長職責 1 制定年度生產計 劃、做好生產前準備，組織完成各項生產指標 。 組織協調解決生產過程中出現的問題，及時調整和制定解決方案。 制定各項畜牧獸醫技術規程，并檢查其執行情況。 制定牛場正確的防疫制度，確定牛場的免疫程序和免疫制度； 管理、組織員工培訓提高員工素質和監督各項操作規程的執行情況 。 負責牛場的生產經營等工作，協助 股東會 下達的單產、總產、質量和成本等指標； 負責全場的生產報表 ， 控制生產成本，提高生產成績和產品質量。 提高牛場生產流程的執行力，營造牛場良好的日常生產秩序，促進奶牛場生產和技術的持續進步 。 全面負責 奶牛飼喂、繁育、醫療防疫、擠奶、品控等生產事務。及時掌握 牛群健康與繁殖動態 ， 發現問題，及時解決。 監督技術人員做好牛群檔案管理。 做好 各項日常工作（各種統計報表、疾病、淘汰、防疫、轉群、設施維護添加、配種 …… ） 。 組織奶牛場職工進行技術培訓。 對牧場的生產成績、牛奶質量情況負責。 提高工作效能， 組織生產人員 增強團隊精神。 公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 23 三 、綜合辦公室職責 負責公司規章制度的建立、健全與完善，并督查公司各部室及子公司對規章制度的執行情況。檢查公司各部室規章制度的執行情況及工作任務的落實情況，與企管部、人力資源部共同 負責公司員工的績效考核工作 。 對公司的行政總務工作負責。 做好公司各類會議的組織、準備 和 記錄整理工作，督辦會議內容和領導決議，編寫、發放公司 股東會 會議紀要、記錄。 負責起草和審定公司相關公文，保證公文處理的程序化和規范化。 負責公司對外相關部門的工作銜接，公司相關證照的辦理、年檢、年審等。 負責公司各部室的工作協調，建立公司高層領導與部室的縱向、橫向的交流溝通、反饋機制與平臺，使上情下達，下情上明，推動公司的整體工作高效運轉。 負責公司檔案的保管與使用。 負責公司印鑒的保管與使用。 負責公司報刊的征訂、發放工作， 負責公司的文印室管理工作。 負責公司辦公用品采購的報批計劃及調配使用。 負責公司對外業務的接待與招待工作。 負責公司的企業文化的建立、業余文化生活的豐富和團隊精神的打造等工作。 公司 股東會 賦予的其他工作職能。 公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 24 十 一 、 牧場工作人員崗位職責 一、擠奶工職責 擠奶工必須提前半小時上崗，檢查設備是否完好，工用具是否齊全等。 奶站工作人員上崗時間必須按要求著工衣。 嚴格按照擠奶操作程序進行擠奶。 擠奶時不許吸煙，以確保牛奶衛生。 擠完奶后，奶牛的出 入要按順序進行，擠奶工不得無故打牛。 運奶車運奶時，必須檢查運奶車是否干凈，如有水或雜質，應拒絕裝車。同時要做好奶車來去時間及運奶時的奶溫、奶量標尺以及每天所收牛奶的收奶記錄。奶牛停產要及時作好記錄，并建立奶牛投產檔案。 擠奶完畢后，要及時清點工具，如發現丟失，及時查找原因并追回。 進奶站的奶牛必須有耳號，沒有耳號及時補打耳號。 二、拉料工職責 按照畜牧技術部門的飼料配方和各車間飼草料定額負責領料、調制、準時按質、按量分送。 飼料調制應遵守工藝規程進行操作，領發的飼料必須準確過稱，公司 LOGO ********奶牛場管理制度 **** **** 第一部分 行政管理制度 25 防止短 少和過量。 嚴格執行原料無霉變、無腐爛、無沙石、無異物方可拉進車間。 在拉運飼草過程中不丟失，不撒落。 拉運飼草料車輛要隨時保養、維修，隨時都處于良好狀態。 保證飼草料在拉運過程中不受污染。 三、獸醫崗位職責 根據獸醫條例負責擬定牛群保健措施，貫徹“預防為主”的方針，經場長批準執行，并經常檢查、督促。 每年應對全場牛群進行二次以上的全面健康檢查，并依據當地實際需要和防疫條例做好各種疫苗注射。 隨時了解本地區及附近地區疫情情況，有危害可能時應采取緊急