梅花鹿養殖及產業化開發可行性研究報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 積極開 發科學研究，大力發展生物資源，為國家和人類造福”和“加強資源保護，積極馴養，合理經營利用”的方針，不斷提高梅花鹿生態系統的承載能力，建成一個集生梅花鹿繁殖、科研教學、生態旅游于一體，追求最大的生態效益、經濟效益和社會效益的梅花鹿生態馴養繁殖及產業化開發示范區。 本項目主要產品為鹿茸；鹿肉和其他鹿產品的深加工，本項目在區域定位上，充分整合區域資源，合理轉化、高效利用；在產業選擇上，以生態農業為平臺、高新技術為核心、高效農業為支撐，定位于現代特種養殖業、高科技鹿產品加工業，在產品選擇上，注重合法化、特色化和健康 化，定位于發展人工養殖商品鹿；茸用與肉用相結合，岳西縣田頭鄉 梅花鹿養殖及產業化開發 可行性研究報告 13 與市場經濟體制密切接軌；在經營方式上，逐步實現從產品經營到資本運營的轉變，以企業為核心帶動周邊地區農業產業化發展，促進經濟效益、社會效益和生態效益的協調發展。 市場目標 根據上述產品定位， 企業 可確定 本 項目產品的市場目標： （ 1） 近期市場目標。在 鹿茸市場上突出品質占有一定份額；在國 內鹿肉 類產品中擁有自己的較大的占有份額；規范客戶的服務體系，為 持證及具有合法經營權的酒店及養殖農戶 提供優質的 產品銷售服務 ，保持客戶的忠誠度。 （ 2）長期市場目標。面向國際和 國內市場提供優質深加工后的鹿茸和其它鹿產品，面向全省及全國具有合法經營權的各高檔酒店酒樓供應商品鹿肉，面向全省及全國持證養殖企業提供種鹿和仔鹿，推廣梅花鹿馴養繁殖技術，擴展梅花鹿種群，推廣鹿產品深加工技術和產品。 品牌策略 市場是企業的生命，品牌是消費的信任標志，是聯系產品與消費者之間關系的紐帶。擬組建的 安徽 梅花鹿馴養繁殖及產業化發展有限公司依托 田頭 的生態資源優勢，注重產品質量，服務好各消費者，在全國范圍內依法銷售產品的同時開發梅花鹿馴養繁殖新技術，并向農戶提供養殖經驗，達到農戶和企業之間的合作 與雙贏。并確定了“品牌占領市場，技術引領品質，產業化打造核心競爭力”的發展戰略，經過充分的市場調研考察、產品推廣、養殖技術研討檢測，建設梅花鹿馴養繁殖及產業化開發項目，具備打品質品牌戰略的最佳優勢。 （ 1）加強梅花鹿馴養繁殖場的科學管理，從源頭上保證梅花鹿的生長環境，提高成活率，降低病亡率，依靠品質打造名牌，擴大市場占有率。 （ 2）采取“公司 +科研 +基地 +農戶”等經營模式，以市場為導向，岳西縣田頭鄉 梅花鹿養殖及產業化開發 可行性研究報告 14 加大梅花鹿馴養繁殖的生產力度，保證梅花鹿人工馴養技術行業領先，縱深發展梅花鹿產品加工業及食用、醫用產品。 （ 3）合理定價， 規范經營，熱情服務。采取績效考核制，鼓勵銷售人員創新營銷方式，調動銷售積極性，促進銷售。 價格策略 產品價格的確定通常需考慮三個因素：一是成本 — 費用之和，二是競爭 — 市場供求總量、直接與間接競爭對手的價格情況，三是消費者 — 目標消費者能夠接受何種價格。一般而言市場供求總量與競爭對手的價格只是參考，而成本與消費者則是決定價格策略的根本因素。 本項目產品的定價充分考慮生產成本及利潤指標的要求及項目企業打開市場的需要。由于本項目生產周期長，從而使投入成本同期低于其他同類產品，加之郟縣的天然生態環境優勢，從 而形成了本項目產品的價格優勢明顯，這種優勢將成為產品及企業占領市場的先機。 由于價格與產品的形象及定位密切相關，在此將著重參考消費者對滿足在物質上或感情上的渴求而非實際需要付出的代價，而以“高質量的中價產品”概念實施特色性營銷，即針對目標消費者，采取高質量中等售價的策略來滿足其消費心理。本項目參考目前梅花鹿養殖企業的成功銷售方案，公司利用“三大”價格策略進行本項目產品的市場營銷，即梅花鹿產品市場需求空間大、農戶利潤空間大、終端商利潤空間也大的優勢，在合法經營條件下，不影響農戶和終端商利益也基本不提高終端銷售 價的前提下 ,實行梅花鹿馴養繁殖及產業化開發生產，強力促銷，撇開其它中低端價位產品的自然銷售體系。 推廣策略 以項目產品已有的銷售渠道為起點，選擇 安慶 市的各大有經營權的商場、藥廠、酒店及科研機構為主，以點及面，通過多種方式打開市場。突出梅花鹿營養價值及藥用價值品牌宣傳，加強梅花鹿成活率、岳西縣田頭鄉 梅花鹿養殖及產業化開發 可行性研究報告 15 馴化繁殖及產品加工的開發力度和保護力度，力爭在 57 年左右使產品在目標市場中占有絕大多數市場份額。 （ 1）利用已有的客戶基礎，建立銷售網絡，擴大養殖技術隊伍及銷售隊伍，初期階段以本地區及周邊城市為目標，為各大型酒店 、商場及藥廠提供貨源。 （ 2）積極與梅花鹿養殖企業及養鹿協會合作，利用其完善的銷售渠道及信息服務平臺為產品提供發展空間。 （ 3）可在重點地區進行產品展示、為用戶免費提供咨詢和實施方案，為客戶提供參觀區，舉辦免費梅花鹿保護及養殖知識講座。 （ 4）參加梅花鹿保護與發展行業協會及鹿產品開發展銷會，參加梅花鹿養殖與產品加工技術交流會，擴大影響。 產品市場風險因素分析 隨著中國養 鹿 水平的不斷提高以及市場行情的波動，在養 鹿生產中抓好 小鹿 、種 鹿 及 出欄鹿 的生產是決定養 鹿 經濟效益的關鍵。 在鹿產品加工中加大科研開發力度、嚴控產品質量、建立營銷渠道、形成品牌優勢是決定性因素。 防范和降低風險對策 嚴格分階段飼養，縮短母 鹿 的空懷期，合理營養，做好消毒工作、強化免疫工作，預防疾病，調整優化母 鹿 群結構、縮短經產母 鹿 的繁殖周期等提高母 鹿 生產效率，實現母 鹿 的年產數 及 成活率的提高岳西縣田頭鄉 梅花鹿養殖及產業化開發 可行性研究報告 16 第四章 建設地址和建設條件 本項目梅花鹿繁殖建設地點擬選于 岳西縣田頭 鄉 ， 本項目總建設占地約 2050 畝。 區域概況 地理位置 岳西 位于 大別山 腹地、 皖西 南邊陲，地跨 長江 、淮河兩大流域，與 湖北省 接壤。岳西是安徽省唯一一個集 革命老區 、貧困地區、純山區、生態示范區、生態功能區 “ 五區 ” 于一體的縣份。 1936 年，劃并潛山、霍山、太湖、舒城四個縣的邊界結合部設置建縣。總 面積 2398平方公里，轄 24 個 鄉鎮 、 182 個 行政村 、 6 個社居委，總 人口 萬。 森林 覆蓋率達 73%，生物資源極為豐富，全縣藥材現有 植物 類1024 種，動物類 79 種， 礦物 類 33 種，總蘊藏量 萬噸，其中茯苓、天麻、 杜仲 、麝香、石斛等 30 余種名貴藥材在國內外久負盛名。 氣候條件 岳西屬北亞熱帶濕潤性季風 氣候 區 ，氣候溫涼，光照充足，雨熱同期，四季分明。由于地形復雜，小區域氣候差異大。縣城年平均氣溫℃ ， 7 月平均氣溫 ℃ ， 1 月平均氣溫 2℃ 。年平均 無霜期 213天， 降雨 量 毫米， 日照 小時。 地形地貌 岳西縣 位于大別山東南、 安徽省 西南邊陲，地理坐標 東經115176。50′ — 116176。33′ ， 北緯 30176。39′ — 31176。11′ 。與、舒城、 潛山 、 太湖 、 英山 （屬湖北省）等 5 縣接壤。縣城天堂鎮，位于縣東南部，東距安慶市 117 公里，北距省城合肥市 197 公里。總面積 2398平方公里。 供水 供電及交通設施 岳西縣田頭鄉 梅花鹿養殖及產業化開發 可行性研究報告 17 田頭鄉 的給排水、供電等基礎設施條件完備，滿足日常養殖及生活用水需要 。 岳西縣田頭鄉 梅花鹿養殖及產業化開發 可行性研究報告 18 第五章 項目建設方案 主要建設任務 （一）梅花鹿養 殖場部分 種鹿選擇： 根據項目單位的實際生產水平、技術貯備等客觀條件，同時結合項目產品的市場定位，本項目擬采用梅花鹿作為繁育體系的祖代。 基礎母鹿： 本項目擬年出欄 20xx 只優質種鹿，基礎母鹿存欄量為 20xx 只。 繁育方式： 本項目采用純種繁育體系進行繁殖優質種鹿。 基礎工程： 建 配 種 舍、妊娠 舍、分娩舍、 保 育舍、 育成舍 及附屬工程， 實行全進全出制飼養管理。設置自動飲水器和自動料槽。 （二）鹿產品深加工及餐飲觀光部分 鹿肉加工廠：本項目擬建活鹿屠宰車間，筒子鹿冷凍車間，鹿肉真空包裝車間和鹿副產品加工車間各一個。 鹿血酒 生產線：符合食品衛生及國家檢驗檢疫要求的鹿血酒生產線一條。 觀光園一個：本項目擬建參觀觀光園一個，使游客能夠與訓化的梅花鹿親密接觸，既能宣傳梅花鹿的馴化養殖知識又能增強群眾的野生動物保護意識。 特色餐廳兩個：豐富 岳西 餐飲文化，推廣鹿肉系列食品 建設規模 本項目的基礎母鹿存欄量為 1000 只，優質種公鹿為 30 只（采用人工授精技術）。年出欄優質種鹿 20xx 只。 岳西縣田頭鄉 梅花鹿養殖及產業化開發 可行性研究報告 19 本項目分為兩期，第一期： 利用一年的時間，在 田頭鄉 建成 種鹿繁 殖培 育示范基地。場區的總圖布置，根據飼養要求，結合場地的地形、地 勢、交通 運輸 條件進行合理布局，做到功能分區合理，物流運輸通暢，建（構）筑物布置緊湊，減少占地面積，做到既有利于生產又方便管理。 鹿 場建筑設施應按管理區、生產區和隔離區三個功能區分區布置，各功能區之間界限分明，聯系方便。管理區應位于生產區主風向的上風向及地勢較高處，隔離區應位于場區主風向的下風向及地勢較低處。管理區內包括工作人員的生活設施、 鹿 場辦公設施、與外界接觸密切的生產輔助設施（飼料庫、車庫等）；生產區內主要包括種公 鹿 舍、母 鹿 舍、產房、保育舍、生長舍、及有關生產輔助設施；隔離區包括獸醫室、隔離 鹿 舍、糞便污水 處理設施。在生產區的入口處，應設專門的消毒間或消毒池，以便進入生產區的人員和車輛進行嚴格的消毒。 鹿 場與外界應有專門道路相連通。 第一期養殖場擬用平面布置圖（見附圖二）。 第二期：在一期工程基本完工后即進行二期工程的施工。在前期規劃時就要通盤考慮，做好平面布局規劃。具體實施方案見后續報告。 品種介紹： 梅花鹿怕熱不怕冷，適宜溫度 8℃ 27℃ 。溫度升高時，即躲在鹿房或樹蔭下，氣溫下降到 5℃ ～－ 10℃ 時，仍能自由活動，并不影響其采食。喜雨雪，愛清潔。膽小怕驚，喜過群居生活 。仔鹿成活率高，生長發育迅速，一年后，公鹿可達 50 公斤以上。性成熟早，公母鹿 歲可配種， 3 歲～ 4 歲繁殖力最強。爭強好動，感覺靈敏。在配種季節，公母鹿間常互相角斗，爭勝好強，如不及時趕開，會造成死亡。公鹿每年 2 月 7 月長鹿茸時，則變得溫順，行動小心。鹿的嗅覺、聽覺、視覺發達，感覺靈敏，遇到突然聲響及意外情況常出岳西縣田頭鄉 梅花鹿養殖及產業化開發 可行性研究報告 20 現“炸群”。 工藝流程 選 擇茸大、生長快、質量好的鹿作種鹿。梅花鹿 歲開始性成熟， 2 歲半 3 歲配種較好。母鹿 9 月 10 月發情，發情時興奮不安，眼角流粘液，氣味異常，常“吱吱” 鳴叫，陰部粘液增多，喜接近公鹿。發情配種時，要防止公鹿角斗，最好采取小群配種方式，以 4 頭5 頭母鹿、 1 頭鹿為一小群，到一定時間換小群中的公鹿，這樣容易準胎。 工藝簡述 （ 1）公鹿 1 月 — 3 月下旬為長茸初期， 4 月 8 月為長茸期， 8 月下旬 11 月中旬為配種期， 11月下旬 1 月中旬為恢復期。在長茸期、恢復期和配種期日喂量掌握在 3 公斤 4 公斤，其中精料 1 公斤 公斤，多汁飼料 1 公斤 公斤，青粗飼料 2 公斤 3 公斤，每日喂 2 次。配種期適當多給些多汁青綠飼料。長茸期日喂量 7 公斤 8 公斤，其中精料 2 公斤 3 公斤，多汁飼料 2 公斤3 公斤，青粗飼料 3 公斤 4 公斤，每日 2 次 3 次。 （ 2）母鹿懷孕期要供給營養充足的飼料，后期多給體積小、質優、適口性強的飼料，日喂量 公斤 公斤，其中精料 1 公斤 公斤，多汁飼料 1公斤，青粗飼料 1 公斤 公斤。分娩后，哺乳期飼料要含豐富的蛋白質、維生素和礦物質。日喂料 公斤 公斤，其中精料 公斤 公斤，多汁飼料 公斤 2 公斤，青粗飼料 3 公斤 4 公斤，并有充足的石粉和食鹽，精料日喂 2 次 3 次， 青粗飼料可讓其自由采食。鹿舍要清潔、安靜，不要驚嚇和 強行驅趕懷孕母鹿，以防生病和流產。仔鹿產下后，應將其身上粘液擦干，使其盡快