[生產(chǎn)經(jīng)營管理]質(zhì)量管理文件匯編(編輯修改稿)

　

【文章內(nèi)容簡介】 務制度審批財務收支，確保年度利潤的實現(xiàn)。 ? 加強各位環(huán)節(jié)質(zhì)量控制，對產(chǎn)品質(zhì)量最終負責。 ? 主持經(jīng)理辦公會，組織實施職工大會形成的意見和決議。 ? 對個部門經(jīng)理進行監(jiān)督、檢查并給予指導。 各部門經(jīng)理：主管生產(chǎn)、技術和供銷工作。 ? 組織制定落實生產(chǎn)計劃的措施，完成全年生產(chǎn)任務。 ? 負責全廠安全生產(chǎn)工作，確保全年生產(chǎn)安全 無事故；組織對設備的維修、保養(yǎng)，確保所有設備高效、安全運轉。 ? 負責原糧（小麥）供應和機器配件的采購工作，嚴把原糧和機器原配和機器配件的質(zhì)量關，保證正常生產(chǎn)需要。 ? 抓好技術指導及科研開發(fā)工作，努力降低能源及材料消耗，提高生產(chǎn)效益。 ? 負責組織落實各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的而質(zhì)量控制，確保生產(chǎn)合格、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 ? 組織落實產(chǎn)品銷售措施，開拓產(chǎn)品市場，確保資金回籠。 ? 重點協(xié)助總經(jīng)理抓好質(zhì)檢工作，在總經(jīng)理外出時主持全面工作。 辦公室： ? 協(xié)助總經(jīng)理抓好日常工作，具體制定各項管理制度并付諸實施，組織各部門工作，積極謀劃企業(yè)發(fā)展思路。 ? 組織會議，手機各部門情況，保障信息暢通，搞好各種資料的收發(fā)、整理工作，負責日常接待、來客登記。 ? 負責后勤保障、廠區(qū)及個人衛(wèi)生和全廠安全保衛(wèi)工作，加強防范，防火、防盜、放物資流失。 ? 負責政治業(yè)務學習和技術培訓的組織工作。 ? 負責落實各項指標的考核，兌現(xiàn)獎懲。 ? 負責公司人員的考勤工作。 質(zhì)檢員 ? 負責原糧入庫到成品出庫的全過程的質(zhì)量檢驗管理。 ? 負責各類質(zhì)量文件檔案的建立和管理，對產(chǎn)品的質(zhì)量實施不間斷的控制和記錄，督促供應、生產(chǎn)部門加強過程控制，確保原糧合格，生產(chǎn)合格優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 ? 負責成品庫檢驗取樣并送受委托的質(zhì)量 監(jiān)督檢驗部門檢驗 ? 對經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品發(fā)放質(zhì)量檢驗合格證，對不合格的產(chǎn)品進行跟蹤分析并提出處理意見報主管經(jīng)理審批后執(zhí)行。 ? 對因錯檢、漏檢造成不合格原糧入庫或不合格產(chǎn)品出廠出現(xiàn)質(zhì)量事故負責。 生產(chǎn)技術部門： ? 負責原材料到產(chǎn)成品全過程生產(chǎn)技術處理和生產(chǎn)管理。 ? 制定并落實生產(chǎn)管理措施，完成全年生產(chǎn)任務。 ? 做好生產(chǎn)記錄，強化質(zhì)量意識，確保產(chǎn)品質(zhì)量達標并不斷提高。 ? 嚴格按操作規(guī)程進行操作，搞好設備的使用和定期維修，建立起良好的生產(chǎn)秩序，確保設備正常運轉，安全生產(chǎn)無事故。 ? 強化成本意識，改進優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低成本。 供應人員： ? 搞好原糧及其它材料的采購工作，保證生產(chǎn)需要，并會同質(zhì)檢人員嚴格質(zhì)量檢驗，確保原糧及其它材料符合規(guī)定的質(zhì)量標準要求。、 ? 負責原糧及其它材料的保管、防護和出庫。 ? 對采購的不合格產(chǎn)品造成的損失負責。 銷售人員： ? 積極開拓市場，與客戶簽訂供需合同，組織運輸保證客戶需求，并確保資金回籠。 ? 會同財務人員建立銷售臺賬，并負責產(chǎn)品標簽、標識的制作與管理。 計量人員： ? 負責計量儀器的使用、維修與管理。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 物資采購管理制度 一、 面粉采購及管理制度 采 購工作原則： 本公司面粉采購工作在主管經(jīng)理領導下統(tǒng)一由供應部門會同質(zhì)檢員負責。 采購權限： 面粉采購由供應部門負責并組織實施，質(zhì)檢員負責質(zhì)量檢查。具體采購權限：一次 10 噸以下的由部門負責，并會用質(zhì)檢員進行抽檢驗收，抽樣檢驗率不低于 30%； 1040 噸的由主管經(jīng)理和供貨商確認審批，超過 40 噸的由主管經(jīng)理擬造計劃報總經(jīng)理審批。對 100 噸一上的采購工作必須簽訂合同，按規(guī)定程序進行，抽樣檢驗率不得低于30%。 合同內(nèi)容： ? 質(zhì)量、數(shù)量、包裝、價格、供貨日期、貨源地點、運輸方式、結算方式、供貨商名稱 、單位地址、聯(lián)系方式、解決糾紛方式等。 ? 面粉質(zhì)量標準：按照 GB135586 執(zhí)行。 采購工作程序： ? 供貨商負責運輸，入廠后由檢驗員檢驗，每包取樣，再由主管經(jīng)理作最后把關，符合質(zhì)量要求的由供應人員和質(zhì)檢人員簽字方可采購使用。 ? 面粉經(jīng)質(zhì)檢員檢驗不合格的，一律不德使用。 ? 計量人員依據(jù)供應、質(zhì)檢人員簽字同意采購報告單按協(xié)議規(guī)定準確計量后進行收購。 ? 《面粉采購報告單》一式兩份，質(zhì)檢、供應部門各留一份，以備查驗。 ? 同一價位的面粉，要對灰分、粗細度、水分、氣味、過氧化苯甲酰等進行比較，選用最佳產(chǎn)品，作為與供應商建立供 需關系的依據(jù)。 ? 面粉入庫保管期冬季 30 天，春、秋季 20 天，夏季 10 天，不能超期存放。 ? 入庫面粉必須做好“六防”工作，即防火、防水、防鼠、防盜、防霉變、防異味。 二、 其它材料采購管理制度 ? 其它材料包括：包裝材料、機器零配件、食品添加劑等。 ? 其它材料采購必須堅持符合國家或行業(yè)標準，以質(zhì)論價，先驗后收，合格入庫的原則。機器主要的配件必須從原設備生產(chǎn)廠家采購，非原廠家的機器主要零配件，質(zhì)檢員拒絕檢驗，保管員拒絕入庫。 ? 購進的每批材料都要進行抽樣檢驗，檢驗合格后方可入庫。 ? 材料入庫后，保管員必須妥善保管，做好保養(yǎng)工作。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 生產(chǎn)過程質(zhì)量控制管理規(guī)定 一、 原材料質(zhì)量控制 原材料收（采）購必須按《物資采購管理制度》進行操作，嚴把原料質(zhì)量關，確保符合質(zhì)量要求的原材料進行生產(chǎn)，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)合格產(chǎn)品提供保障。 二、 生產(chǎn)過程控制 生產(chǎn)部門要嚴格檢驗操作程序進行操作，做好生產(chǎn)車間環(huán)境控制及設備維護保養(yǎng)，開機前要對機器設備進行檢查，做好各項準備后方可開機。在生產(chǎn)過程中要嚴格按照《生產(chǎn)作業(yè)指導書》的相關要求對關鍵部位進行檢測、控制，保證正常生產(chǎn)合格產(chǎn)品。 質(zhì)檢人員要對生產(chǎn)部門進行督促檢查，嚴密監(jiān)控生產(chǎn)部位，使整個生產(chǎn)過程處于 受控狀態(tài)，并會同生產(chǎn)人員做好關鍵生產(chǎn)部位半成品的取樣檢驗報告及對比工作，以保證最終產(chǎn)品質(zhì)量。 打面控制 打面是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵環(huán)節(jié)，本廠根據(jù)多年的經(jīng)驗采用定時定量打面工藝，工作人員要保持面團的水分、松散度要一致，保證下一工序正常運轉。 扎延過程控制 扎延過程是產(chǎn)品成型的關鍵過程。操作人員在開機前首先要對機器設備進行檢查，做好各項檢查工作，面片要調(diào)整在不松不緊的狀況下工作。每隔兩個小時要對刀具進行一次注油。 烘房制度 操作人員要時刻了解烘房內(nèi)外的溫度、濕度，根據(jù)季節(jié)、天氣的對不同對烘房做調(diào)整。 車間突發(fā)事件 處理 ? 車間突發(fā)事件是指設備損壞或其他原因（如停電）中斷生產(chǎn)所發(fā)生的事故。 ? 如車間發(fā)生突發(fā)事故，應立即通知打面機停機，進行系統(tǒng)檢查，排除障礙后方可繼續(xù)生產(chǎn)。 ? 對發(fā)生車間事故前后生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢驗。具體辦法是：事故前半個小時和重新開機后半個小時生產(chǎn)的產(chǎn)品由質(zhì)檢部門進行檢驗。如未發(fā)現(xiàn)異常，經(jīng)檢驗合格后方可進入產(chǎn)品庫 。如發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象或檢驗不合格產(chǎn)品既定為不合格產(chǎn)品，粘貼標識并進行保管，按《不合格產(chǎn)品管理規(guī)定》進行處理。 檢驗程序控制 質(zhì)檢人員對整個生產(chǎn)過程進行跟蹤監(jiān)控，并會同生產(chǎn)部門對生產(chǎn)過程有關環(huán)節(jié)的半成品進行抽 樣檢驗、對比。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 化驗室安全管理制度 一、 穿著規(guī)定 進入實驗室，必須按規(guī)定穿戴必要的工作服。 進行危害物質(zhì)、揮發(fā)性有機溶液、特定化學物質(zhì)操作實驗，必須要穿戴防護用具（防護口罩、防護手套、防護眼鏡） 進行實驗中，嚴禁戴隱形眼鏡。（防止化學藥劑濺入眼內(nèi)而腐蝕眼睛） 需將長發(fā)及松散衣服妥善固定，且在處理化學藥品所有過程中需穿鞋子。 二、 飲食規(guī)定 避免在實驗室吃喝食物，且使用化學藥品后需先洗凈雙手方能進食。 嚴禁在實驗室內(nèi)吃口香糖。 實驗禁止儲藏在化學藥品的冰箱 或儲藏柜內(nèi)。 三、 藥品領用、儲存及操作相關規(guī)定 操作危險性化學藥品必須遵守操作守則、操作流程進行實驗，勿自行更換實驗流程。 領取藥品時，確認容器上標示名稱是否為需要的實驗藥品。 領取藥品時，應看清楚藥品危害標識和圖樣；是否有危害。 使用揮發(fā)性、強酸強堿性、高腐蝕性、有毒害性藥品必須要在特殊排煙柜機及桌上型抽煙管下進行操作。 有機溶劑，固體化學藥品，酸、堿化合物均需分開存放，揮發(fā)性化學藥品必須放置于具有抽氣裝置的藥品柜。 高揮發(fā)性或易于氧化的化學藥品必須放于冰箱或冰柜中。 嚴禁獨自一人 在實驗室做危險實驗。 廢棄藥液、過期藥液、廢棄物必須依照分類標示清楚，藥品使用后，廢（液）棄物嚴禁倒入水槽或水溝，應列入專用收集容器中回收。 四、 用電安全相關規(guī)定 實驗室內(nèi)電氣設備的安裝和使用管理，必須符合安全用電管理規(guī)定，大功率實驗設備用電必須使用專線，嚴禁和照明線共用，謹防超負荷用電著火。 實驗室內(nèi)用電容量的確定要兼顧發(fā)展增容需要，留有一定余量，不得亂拉亂接電線。 實驗室內(nèi)的用電線路和配電盤、板、箱、柜等裝置及線路系統(tǒng)中的各種開關、插座、插頭等保持完好可用狀態(tài)，熔斷裝置使用的熔絲必須與線路允 許容量相匹配，嚴禁用其他導絲替代，室內(nèi)照明用具保持 安全使 用狀態(tài)。 實驗室的電氣設備要有可靠的安全接地，定期進行檢查。 實驗室內(nèi)嚴禁使用明火取暖，嚴禁吸煙。 手上有水勿接觸電器用品或電器設備，嚴禁使用水槽旁的電器插座（防止漏電或感應電）。 實驗室的專業(yè)人員必須掌握本室的儀器、設備性能和操作方法，嚴格按操作規(guī)程操作。 機械設備應裝設防護設備或其他防護罩。 電器插座勿插接太多插頭，以免電荷負荷不了，引起電器火災。 如電氣設備無接地設施，勿使用。以免產(chǎn)生感應電或漏電。 1作業(yè)完畢后 ，詳細檢查化驗室的門、窗、水、電、氣等，安全后方可鎖門。 五、環(huán)境衛(wèi)生 實驗室應注重環(huán)境衛(wèi)生，保持整潔。 減少塵埃飛揚，灑掃工作應于工作時間外進行。 垃圾清除及處理，必須符合安全、環(huán)保要求，在指定場所傾倒。 窗面及照明器具透光部位須保持清潔。 油類或化學物溢滿地面或工作臺時應立即擦拭沖洗干凈。 養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，隨時撿拾地上垃圾，保持實驗室清潔。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 產(chǎn)品銷售登記管理制度 一、目的 為規(guī)范公司的銷售管理，更好地為客戶服務，有力地保障公眾健康，制定本制度 。 二、范圍 本制度適用于公司銷售部門。 三、內(nèi)容 要做好客戶資料管理，建立顧客檔案，詳細記錄其名稱、地址、電話、聯(lián)系人；對長期客戶應記錄定購每批產(chǎn)品的批號和數(shù)量，整理了解顧客的訂貨傾向，及時做好供貨、送貨準備； 要做好客戶的訂貨記錄、對客戶的發(fā)貨記錄、開票記錄等信息； 要做好產(chǎn)品資料管理，其中包含產(chǎn)品價格整體浮動設定、產(chǎn)品價格表； 要做好客戶的訂貨單管理，詳細記錄有關訂貨信息，防止遺失； 要做好對