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如家連鎖酒店特許經(jīng)營(yíng)店長(zhǎng)須知培訓(xùn)教程(編輯修改稿)

2026-07-06 05:51 本頁(yè)面

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】家特許管理常見(jiàn)問(wèn)題 ? 問(wèn)：特許酒店店長(zhǎng) 和業(yè)主關(guān)系應(yīng)如何協(xié)調(diào)？ ? 答：業(yè)主特許加盟如家，是對(duì)如家品牌的信任。雖在特許酒店的日常運(yùn)轉(zhuǎn)中，店長(zhǎng)無(wú)須事事主動(dòng)向業(yè)主請(qǐng)示匯報(bào)，但和業(yè)主保持良好的溝通關(guān)系（至少根據(jù)店長(zhǎng) KPI的溝通頻度）卻是必須的。在雙方溝通中，除不能承諾酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)外，對(duì)業(yè)主的尊重也是必須的，當(dāng)業(yè)主詢(xún)問(wèn)酒店的經(jīng)營(yíng)管理時(shí)，也應(yīng)積極、正面地回應(yīng)，便于業(yè)主放心和有信心。此外，當(dāng)業(yè)主對(duì)如家管理模式有質(zhì)疑時(shí)，除堅(jiān)持原則外，更應(yīng)耐心解釋?zhuān)誀?zhēng)取業(yè)主的理解和支持配合。如家特許管理常見(jiàn)問(wèn)題 ? 問(wèn)：特許酒店籌備期的培訓(xùn)應(yīng)注意那些地方？ ? 答：由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)擬定特許酒店籌備期的培訓(xùn)計(jì)劃及課程安排，并報(bào)公司培訓(xùn)部備案。當(dāng)對(duì)員工按計(jì)劃實(shí)施系統(tǒng)培訓(xùn)時(shí)，若需要公司培訓(xùn)師到特許酒店現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的話(huà)，則由特許酒店承擔(dān)培訓(xùn)講師的差旅費(fèi)（包括交通費(fèi)、住宿費(fèi)、餐費(fèi) ）。而培訓(xùn)所需的場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施（如白板、投影儀、電源）等，由業(yè)主負(fù)責(zé)提供并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用。如家特許管理常見(jiàn)問(wèn)題 ? 問(wèn)：特許酒店財(cái)務(wù)、店助等如何招聘、錄用？ ? 答：特許酒店實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，店長(zhǎng)由如家委派及任免。店長(zhǎng)對(duì)特許酒店的人事管理?yè)碛袥Q定權(quán)。由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)甄選、雇用、監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn)、分配職務(wù)、職級(jí)及決定酒店全體員工（包括但不限于店長(zhǎng)助理、會(huì)計(jì)、出納、值班經(jīng)理、客房主管、前臺(tái)員工、客房員工等）之提升與解雇，尤其是財(cái)務(wù)人員除必須符合如家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外，更應(yīng)按如家的財(cái)務(wù)制度及流程執(zhí)行，并且財(cái)務(wù)人員的最終錄用、調(diào)任、辭退與業(yè)主是沒(méi)有任何商量余地的，全權(quán)如家決定。如家特許管理常見(jiàn)問(wèn)題 ? 問(wèn)：特許酒店要和員工簽勞動(dòng)合同嗎？ ? 答：所有特許酒店正式錄用的員工，店長(zhǎng)都應(yīng)以特許酒店的名義和員工簽訂符合當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門(mén)要求的正式用工合同，及繳納國(guó)家所規(guī)定的社會(huì)保險(xiǎn)。如家特許管理常見(jiàn)問(wèn)題 ? 問(wèn)：特許酒店員工編制、工資標(biāo)準(zhǔn)如何確定？如何審批？ ? 答：店長(zhǎng)依據(jù)酒店客房數(shù)和如家員工崗位設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，初定酒店員工編制和崗位工資標(biāo)準(zhǔn)（崗位工資按如家三類(lèi)城市工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行），上報(bào)公司審批，特許酒店每月所發(fā)放的工資總額，也等同于直營(yíng)店審批流程一樣，逐級(jí)上報(bào)。如家特許管理常見(jiàn)問(wèn)題 ? 問(wèn)：特許酒店工程物品采購(gòu)應(yīng)如何進(jìn)行？ ? 答：特許酒店應(yīng)按照如家硬件手冊(cè)所要求的標(biāo)準(zhǔn)及功能，配置相應(yīng)的硬件設(shè)施設(shè)備，特許酒店業(yè)主所采購(gòu)的硬件設(shè)施設(shè)備需經(jīng)工程項(xiàng)目經(jīng)理認(rèn)可。如家提供可選品牌供應(yīng)渠道，但不強(qiáng)制要求特許酒店業(yè)主從中央供應(yīng)商處采購(gòu)，也不對(duì)雙方交易及售后負(fù)責(zé)（從雙方長(zhǎng)遠(yuǎn)合作出發(fā)，城總應(yīng)盡量提供幫助）。如家特許管理常見(jiàn)問(wèn)題 ? 問(wèn)：特許酒店日常運(yùn)營(yíng)物品的采購(gòu)應(yīng)如何進(jìn)行？ ? 答：特許酒店日常運(yùn)營(yíng)物品采購(gòu)分為兩塊；一是，中央采購(gòu)物品，如棉織品、日用品等，此類(lèi)物品特許酒店必須從如家中央供應(yīng)商處采購(gòu)（先預(yù)付 3050%的貨款）；二是，非中央采

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