長沙市休閑農業發展初探(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 ，吸引游客前來觀賞、娛樂、休閑。如位于湖南烈士公園東北角 的 湖南民俗村 ,其 薈萃湖南省５個民族的民間藝術、民俗風情和民居建筑于一園的文化游覽區 ,占地４萬余平方米 ,有土家寨的擺手堂和吊腳樓 ,有侗寨的 鼓樓 、茶樓 ,有苗寨的青石木樓、對歌臺 ,有白寨的四合院式 的建筑 ,有瑤寨二層式的竹樓。民俗村內還設有瑤家米粉肉、豆腐丸 ,土家棕子雞 ,侗家竹筒雞 ,苗家竹板魚等民族傳統美食。 按“農家樂”休閑發展模式分類 長沙市“農家樂”休閑具有 4 種類型：民俗民居型、自助農莊型、風景游覽型、休閑娛樂型 [12]。 2022 年，長沙市在全國首推的“農家樂”星級評定制度，使得長沙市“農家樂”建設和管理水平顯著提高，經濟效益明顯好轉，并在省內外產生了良好的影響，使長沙市“農家樂”旅游產品建設走在了全省乃至全國的前列 [13]。據統計長沙市首批五星級“農家樂” 17 家，其總占地面積和 總床位數分別為 公頃和 1214 個，平均每個農莊占地面積和平均床位為 公頃和76 個。 按休閑特色分類 長沙市休閑農業按休閑特色可以分為以下 6 種類型。①會議住宿、五星農莊，中 南 林 業 科 技 大 學 本 科 畢 業 論 文 長沙市休閑農業發展初探 第 8 頁 如大明生態休閑山莊的專業會議服務。②果蔬采摘、燒烤自助，如長沙百果園的葡萄自采③休閑垂釣、溫泉足浴，如千龍湖度假村的垂釣和足浴④戶外拓展、真人鐳戰，如山鷹潭度假村原始森林的真人 CS。⑤紅色旅游、經典山莊，如韶山花明樓 +金源溫泉山莊休閑游。⑥學生聚會。 3 長沙市休閑農業發展的 SWOT 分析 S優勢 （ 1）區位 優勢：長沙地處湘中偏東，湘江下流，湖南東部，岳麓東部，岳麓為屏，湘江為帶，水陸洲浮碧江心，瀏陽河曲繞郊外，湖泊星布，崗巒交替，城廓錯落其間，山水城市的風格獨特。其水陸交通四通八達，素有“荊豫唇齒，黔粵咽喉”之稱。作為中國四大“米市”之一，有沿江交通便利，糧食生產豐富和颯流通發達的優勢，為休閑農業發展提供了很好的資源條件和相當豐富的客源市場。 （ 2）氣候優勢：長沙氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，春溫多變，夏秋多晴，嚴寒期短，酷暑期長。年平均氣溫 ℃，年平均降雨量為 360mm，高溫期與多雨期一致，水熱資源豐富 ，配合好這里的氣候條件和自然環境適合植物生長，是休閑農業發展的外部條件。從而使 長沙森林景觀的季相變化明顯。水系河湖水體四季豐盈，共同構成了 “ 瀟湘 ” 山水風光長軸畫卷，為長沙的鄉村旅游提供了良好的自然生態環境。 （ 3）文化優勢：長沙是國家歷史文化名城，名勝古跡和自然景點豐富，全市列入國家級省級重點文物保護單位共有 62 處。 2022 年 7 月份 18 號，長沙新公布了第五批市級文物保護單位，洞陽寺、毛公橋、田漢故居等到 17 處古遺址、古建筑名列其中。除岳麓山風景名勝區外，還有馬王堆漢墓、岳麓書院、大圍山森林公園等知名旅游景點 ，為長沙積累了財政收入，為建設優質農產品基地積累了資金。另外 市環城的大面積的種植產業，體現了魚米之鄉的色彩；瀏陽、望城、寧鄉的傳統農業文化景觀，顯示了山鄉風情；使人感受到人類與大自然和諧的魅力，為 長沙 休閑農業的發展提供了豐富的人文資源。 （ 4）科技優勢：全市現有普通高等院校 39 所，在校大學生界 33 萬余人，65 個國家級，省級重點實驗室和工程技術中心， 300 余家各類科研院所 [14]。全市擁有一批國內外知名專家和學者，雜交水稻、遺傳工程等均達到國際領先水平，中 南 林 業 科 技 大 學 本 科 畢 業 論 文 長沙市休閑農業發展初探 第 9 頁 同時農村勞動力資源潛力大，這些科技力量和勞動力 資源為優質農產品生產基地建設的順利進行提供了科技支撐。 （ 5）政策優勢： “ 中部崛起戰略 ” 為我省發展休閑農業產業創造了契機。促進中部農業產業發展的政策措施包括進一步完善糧食生產基地的扶持政策，加快農村綜合配套體制改革試點工作，農業科技創新和推廣體系建設，農產品加工龍頭企業的扶持政策，大流通體系建設等等。我省是中部 6 省最重要的糧食主產區和農產品基地， 政府 對休閑農業項目從組織領導、資金投入、工作部署等各方面進行扶持，主要領導給予高度關注。在 “ 中部崛起戰略 ” 的指導下和相關優惠政策的扶持下， 長沙 休閑農業 將會 穩步發展。 （ 6）市場優勢：從省內來看，至 2022 年， 全省 城鎮化水平 將 達到 45％，城鎮人口達到 3000 萬人左右；到 2020 年，全省城鎮化水平將達到 55％。 長株潭城市群作為長沙休閑農業的主要客源市場，其 經濟總量占全省 %，人均國內生產總值為全省的 倍。 2022 年長沙市 GDP 為 億元 ， 人均 GDP 突破 5 萬元 ， 城鎮居民可支配收入和支出持續穩定增長 。 因此 省內 客源市場增長潛力很大。從省際來看，南面有廣州、深圳為核心珠江三角洲的城市群，同時港澳游客也是一個巨大的潛在客源市場；北面有以武漢為核心的城市群；以上 海為中心的華東市場和以京、津為中心的華北市場雖然距 長沙 相對較遠，但也不可低估的潛在客源市場。 W劣勢 長沙休閑農業的蓬勃發展，已成為當地農業和農村經濟發展中的一個新亮點，有力地推動了現代農業發展和社會主義新農村建設。但仍然存在一些根源性的問題，制約著長沙休閑農業的發展，主要表現如下： （ 1）管理有待規范。當前長沙市休閑農莊的數量每年以數百家增加，發展速度快，但還處在自發的發展階段，規模比較小，布局不合理，缺乏準確的市場定位，尚未形成規模效應。政府對發展休閑農業缺乏科學合理的統一規劃和有效的宏觀管理 ，同時也缺乏相應的規范標準和法律保障，對開發項目中服務設施占地問題、從業者的經營范圍與活動內容的核定等缺乏統一、適用的管理標準，在一定程度上制約了休閑農業的健康發展。 （ 2）農民對發展觀光休閑農業缺乏相應的經營管理經驗。由于經營者缺乏必要的培訓，組織能力及管理技能準備不足，明顯跟不上市場的需求，使得休閑農中 南 林 業 科 技 大 學 本 科 畢 業 論 文 長沙市休閑農業發展初探 第 10 頁 莊內部的導引、休息、安全、衛生、消防、娛樂、餐飲等服務設施的開發與管理都很不完善，從業人員與休閑農業服務離專業水平還有相當大的差距，從而制約了休閑農業的發展。 （ 3）觀光休閑項目難以滿足游客的多層次需求。長 沙市休閑農業的類型比較單一，目前以觀光型、娛樂型、度假型 3 種為主，而務農型、品嘗型、購物型、療養型的很少 [14]。在休閑的內容上，又有很多農莊雷同，只是釣魚、住宿、打牌、卡拉 OK 等，感覺上僅僅是把城市休閑的活動換個場所，缺少特色和吸引力，有的甚至只想“占山為王”，缺少名園、名品、名菜、名項目等，無法提高休閑農業的市場號召力和提升休閑農業的知名度。當前休閑農業的的主要形式是觀光農園和“農家樂”，項目功能單一，缺乏創新與特色，尤其是可供游人參與的農業生產活動和娛樂活動較少，對本地的民俗、文化內涵開發不充分，缺乏 知識性和趣味性，缺乏吸引力 [15]。 （ 4）掠奪性開發，對生態環境造成負面影響。生態環境是休閑農業的生存之本 ,休閑農業的基礎是農業體系內部功能的良性循環、生態系統的完整性、生物多樣性和地質遺跡獨特性 [16]。在外來文化和現代文明的沖擊下 ,長沙部分休閑農業區片面追求經濟利益 ,過分依賴非農業技術手段 ,大興土木 ,使城市化和人工痕跡明顯 ,破壞了自然生態系統的平衡 ,有的地方在開發旅游新產品時 ,忽視了地方特有的文化內涵和價值 ,追求城市化的生活方式 ,反而使游客感覺“村村像城鎮” ,把農家樂搞成人工游樂園 ,給人的印象是不倫不 類 ,在一定程度上背離了發展休閑農業的初衷 ,休閑農業的特色就是“農”字 ,離開了與“農”直接相關的旅游 ,與休閑農業應遵循的可持續發