呼吸系統王紅東ppt課件(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 統 — 肺 癌 的 誘 發 因 素 呼 吸 系 統 — 肺癌 ? 肺癌死亡率的增加速度的所有癌癥中最快的。 全球華人婦女普遍存在低吸煙率，高肺癌發病率的特性， 這歸昝于中國人傳統烹調習慣。 且華人普遍存在呼吸道疾病 ? 降低廚房油煙所造成的肺癌危險，必須要求有效油煙隔離方法，這已成為當今最大的課題。 ? ◆ 上海環境監測中心發布：中國近五年肺癌患者增加率以 %快速遞增，將成為肺癌大國。 肺癌的發病人群中有 75%為 45— 60歲的婦女 。 ? ◆ 美國癌癥研究中心最近指出，中國婦女患肺癌的比例高的主要原因是廚房中的油煙所致，廚房油煙中的有害成分可導致肺癌或肺炎及其它呼吸道感染病。 呼 吸 系 統 — ? 中餐一直以美味著稱，但烹飪過程多為煎、炒、溜、炸，其帶來的大量油煙使得廚房成為家庭中空氣污染最嚴重的空間。油煙的危害主要有以下幾方面： ? 一是廚房油煙侵入呼吸道，進而引起 食欲減退、心煩、精神不振、體型變形 等癥狀，醫學上稱為 “ 油煙綜合癥 ” 。 ? 二是廚房油煙會傷害感覺器官。研究表明，當食用油燒到 150℃ 時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜有較強刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等 呼吸道疾病。 ? 三是廚房油煙中含有一種被稱為 苯并芘 的致癌物，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。此外，油煙對腸道、大腦神經的危害也較為明顯。 ? 那么如何遠離油煙危害呢？首先，改變烹飪習慣，不要使油溫過熱，炒菜時油溫盡量控制在 200℃ (油鍋冒煙 )以內。其次，在選擇食用油的時候，應購買質量有保證的產品，避免劣質食用油在加熱過程中產生更多有害物質。另外，不要使用反復烹炸過的油。 呼 吸 系 統 — ? ◆ 臺灣衛生署提出毒理證據： 《 油煙致肺癌，DNP是頭號殺手 》 家庭主婦煮一餐飯，吸入 DNP為室外的 188倍； 廚房油煙會導致肺癌 ，試驗證明：油煙會使大白鼠的肺細胞遺傳物質 DNA產生突變。 ◆ 香港政府調查發現；香港婦女致癌率特高之現象中發現， 女人不抽煙，卻比男人容易致癌 ，起初發為是到寺廟燒香之煙熏引起的，后來方知原來是廚房油煙惹的禍。為什么香港女人特別容易致癌呢？因為香港地小人稠，她們的廚房也特別小，因此油煙較濃。 ◆ 世界衛生組織與聯合國開發計劃署發表一項聯合聲明，稱每年全球大約有 160萬人死于廚房和室內燃火產生的油煙廢氣 “ 廚房殺手 ” 所引起的各種疾病，世界上每隔 20秒就會有 1人因 “ 廚房殺手 ”引發的疾病而喪身。 呼 吸 系 統 — 大氣污染 …… 呼 吸 系 統 — 汽車尾氣 呼 吸 系 統 — 工業廢氣 呼 吸 系 統 — 煙塵 呼 吸 系 統 — 生活中常見的大氣污染物 呼 吸 系 統 — 幾種大氣污染物對人體的危害 大氣污染物名稱 對人體的影響 二氧化硫 視程減少，流淚，眼睛有炎癥。聞到有異味，胸悶，呼吸道有炎癥，呼吸困難，肺水腫，迅速窒息死亡 硫化氫 惡臭難聞，惡心、嘔吐，影響人體呼吸、血液循環、內分泌、消化和神經系統，昏迷，中毒死亡 氮氧化物 聞到有異味，支氣管炎、氣管炎，肺水腫、肺氣腫，呼吸困難，直至死亡 粉塵 傷害眼睛，視程減少，慢性氣管炎、幼兒氣喘病和塵肺，死亡率增加，能見度降低，交通事故增多 光化學煙霧 眼睛紅痛，視力減弱，頭疼、胸痛、全身疼痛，麻痹，肺水腫，嚴重的在 1小時內死亡 碳氫化合物 皮膚和肝臟損害，致癌死亡 一氧化碳 頭暈、頭疼，貧血、心肌損傷，中樞神經麻痹、呼吸困難，嚴重的在 1小時內死亡 氟和氟化氫 強烈刺激眼睛、鼻腔和呼吸道，引起氣管炎，肺水腫、氟骨癥和斑釉齒 氯氣和氯化氫 刺激眼睛、上呼吸道，嚴重時引起中毒性肺水腫 鉛 神經衰弱，腹部不適，便泌、貧血，記憶力低下 呼 吸 系 統 — 增加患癌機會 吸入污染的空氣，會令體內產生大量游離基（ Free Radicals）。游離基對細胞的 破壞有三：破壞細胞膜，使細胞膜喪失保護細胞的功能，干擾細胞的正常新陳代謝；破壞細胞內責任貯存能量的線粒體（ Mitochondria），造成氧化性疲勞；破壞細胞內的遺傳基因組織脫氧核糖核酸 （ BNA），造成基因突變，令患癌機會大增。 呼 吸 系 統 — 損害呼吸 —— 人體由鼻孔吸入空氣，經氣管直達肺部，若空氣中長期存在污染物，首當其沖受影響的是氣管、肺部等呼吸系統，造成支氣管炎、哮喘、肺氣腫等疾病。 香港大學于 90年對葵青區及港島南區的兒童，