火鍋底料生產基地建設項目可行性研究報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 設施齊全，便于與外界銜接，可充分利用區域內基礎設施，適應當前社會發展的需要，符合選址要求。、工程地質、交通運輸、供水供電等條件能滿足新建施工的各項需要。第4章 建設規模與建設內容 建設指導思想與原則中國的飲食文化蘊含了我國數千年人類生活的軌跡，是中國人養生智慧與熱愛生活的樂觀態度的體現。內蒙古海誠食品有限責任公司基于內蒙古的民族生活特色及地方餐飲特色，提出將公司建至呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區，注入先進的生產技術與設備力量，推動內蒙古的火鍋底料行業發展，拓展內蒙古的火鍋底料市場。本項目本著“飲食與文化共揚”的建設指導思想將地域餐飲特色融入其中，且堅持“簡約而堅固”的原則將布局簡單，堅固耐用，易于操作的空間理念在建筑結構建設中充分體現。 主要建設內容本項目占地面積為31050 m2，擬建建筑面積為9900m2，主要建筑包括：綜合辦公了樓，層數為三層；生產車間，層數為一層；原料庫和成品庫，層數為一層。建筑結構包括磚混結構和局部鋼結構。主要建設指標見下：內蒙古鼎香食品有限責任公司新廠區建設項目建設指標一覽表表 41序號建設內容層數數量建筑面積（m2）結構備 注一凈用地面積31050占地50畝二新建總建筑面積9900三建設內容綜合辦公樓3層1棟2700磚混原料庫1層1棟2400輕鋼及磚混 生產加工車間1層1棟2400輕鋼及磚混成品庫1層1棟2400輕鋼及磚混四建設指標容積率綠化率20%建筑密度26%廠區綠化6210廠區硬化13635五道路及水電暖通信等管網基礎設施第5章 工程方案 方案設計指導思想與原則該項目本著以質量求生存，以管理出效益的思想原則，進行生產規劃。首先車間標準化；車間均按照調味品生產加工標準化要求，精心設計規劃，保證環保性、實用性、先進性。設備先進化；隨著人們生活水平的提高，對產品質量的要求越來越高，為保證產品質量生產設備均為目前國內最先進，選擇達到高標準、高性能、先進化。生產、加工、貯存流水線；按照高標準衛生的要求，車間設計和設備安裝按照生產、加工、貯存和銷售流水線式的要求，形成流水線式生產，有利于提高產品質量，滿足相關標準要求，嚴格符合國家食品安全生產的要求。本項目總平面布置需本著節約用地的原則、以人為本原則、規模經濟性原則、作業標準化原則等。具體充分利用場地使廠內道路暢通；材料盡量靠近使用地點，減少二次搬運；現場布局緊湊，節省用地；臨時設施的布置，應便于工人生產和生活，辦公用房靠近生產車間，福利設施應在生活區范圍之內；總平面圖布置應符合安全、消防、環境保護的要求。 項目建設依據本項目建筑設計符合適用、安全、經濟、美觀的基本要求，以下列規范為依據而進行可行性研究：《建筑設計防火規范》（GB50016—2006）；《民用設計通則》（GB 50352—2005 ）；《建筑結構荷載規范》（GB500092001）；《建筑地基基礎設計規范》（GB500072002）；《混凝土結構設計規范》（GB500102002）；《建筑地基基礎設計規范》（GB500072002）；《建筑抗震設計規范》（GB500112001）；《城市道路和建筑物無障礙設計規范》（JGJ 502001）國家有關部門頒發的其它建設標準。 工藝方案 工藝流程的原則本項目要求減少或者消除不必要的作業流程，是提高作業效率、加速貨物流動、降低成本的有效辦法。滿足物流運輸和批發交易的要求，為保證各物流區域運輸連續、快捷、方便，要使廠區內外運輸配給協調，避免往返阻塞，避免人流貨流交叉。流程合理化要求實現廠區內交易、存儲、裝卸搬運等作業的一體化。 工藝流程該項目的原料：原料包括醬豆腐、花生醬、芝麻醬、郫縣醬、大豆色拉油、玉米淀粉、玉米面、姜片、枸杞、蒜片、桂圓、熟芝麻、懷山、小辣椒、橘皮、白芷、辣椒、白胡椒、雞精、白砂糖、蠔油、番茄醬、冰糖、鮮上鮮、姜塊、大料、三奈、良姜、花椒、肉桂、孜然、紅蔻、肉蔻、茴香、草果、草蔻、丁香、鹽、韭菜花、味精、水溶辣椒精油2%、杏仁精油、甘草、山犁酸鉀、麻椒等。工藝流程：粉包工藝流程：原料預處理→烘干→粉碎→調配→包裝；油包工藝流程：油、風味物→風味油（或含固形物）→定量包裝；醬包工藝流程：醬→炸醬（添加肉末、調味料等）→定量包裝。簡易加工流程圖：選擇原材料清洗炒料冷卻包裝序號名稱單位規格數量備注一主要設備 （一）1蘸料冷熱缸：加變頻器臺2蘸料螺桿泵流量3噸 臺5304耐熱：90度3蘸料高速剪切管臺2304材質 3mm；2B4香辣湯臥式攪拌罐；加變頻器1噸 3KW臺2304材質 ；2B5CIP清洗泵 6噸臺2耐高溫、304材質6CIP分配器1進4出臺2304材質 7CIP保溫清洗罐1噸臺3內膽316材質 8灌裝配電柜噴塑600800套26路過熱、過壓、電氣保護功能9炒料配電柜噴塑600800套26路過熱、過壓、電氣保護功能10輔助設施水、電、氣、蒸汽、物料、管套2所有配套設施二主要設備（二）1火鍋蘸料全自動灌裝機VFS5000DS臺10設備加工期為50天2火鍋清；辣全自動灌裝機VFS5000DS臺103天然氣自翻炒鍋500升臺7設備加工期為25天4炒制罐1T臺105攪拌罐1T臺26儲料罐5T臺57輸送帶條58儲油罐30T臺39高速剪切罐臺210膠體磨臺411噴碼機臺5 建筑工程工程概況本項目規劃總占地面積31050m2，產品功能為辦公生產，總建筑面積9900㎡，共4棟樓。，綠化率為20％。設計標高177。，室內外高差為600㎜。建筑抗震設防烈度設為七度，耐久年限為二級，耐火等級為二級。墻體工程（1） 墻體類別 本工程墻體厚度：外墻370厚外，內墻體240厚，120厚；177。，177。（2） 砂漿177。177。，采用M10混合砂漿砂漿砌。 （3）墻身防潮層:3水泥砂漿內摻3 %防水劑的墻身防潮層。（4）墻體保溫外墻一律采用外貼50厚擠塑板墻體外保溫措施。（5）所有用于管道及設備用房周圍的非承重墻體均應在管道及設備安裝就位后砌筑。 門窗工程（1） 窗 A、本工程外窗訂制加工時須滿足以下的技術要求：根據居住建筑節能設計標準，所有外窗的氣密性等級應符合該標準的\U+2161級水平。 的均采用安全玻璃。外門窗應滿足呼和浩特地區耐侯要求,空氣滲透性,雨水滲透性,抗風壓性能,應能達到國家一級標準,空氣聲計權隔聲量外窗不小于30dB。 B、窗類型分為普通外窗、門連窗、凸窗等類型，暖通專業進風、排風百葉窗不列入門窗表編號。C、本工程外窗一律采用60系列普藍色噴涂鋁合金斷橋隔熱中空玻璃窗,中空玻璃規格為（5+9+5）。所有窗臺高度小于900的外窗。（2） 門A、本工程門共分為膠合板木門、木制防火門、防火卷簾門、鋁合金框組合門等類型。B、膠合板木門、鋁合金玻璃門和鋁合金框組合門均按05J41《常用門窗》選用、制作。膠合板木門外飾灰色調和漆；鋁合金玻璃門和鋁合金框組合門按門窗組合圖樣式，采用60系列銀灰色邊框，5厚透明白玻璃，由廠家制作安裝。防火門、鋼門、防火卷簾門按05J42《專用門窗》選用。防火門顏色為灰色；防火卷簾采用耐火極限3h的雙軌無機布基特級防火卷簾。B、門窗過梁本工程門窗過梁的部分均設預制鋼筋混凝土過梁，過梁部分按03G322《鋼筋混凝土過梁》圖集選用。 屋面工程（1）屋面類型本工程屋面類別分別為：塊瓦屋面、細石混凝土屋面類型。（2） 屋面排水本工程屋面排水類型均為外排水方式。 各部分屋面排水橫坡度、縱坡i= %，并均向雨水斗、出水口處找坡，雨水斗、出水口等構件請在澆筑屋面鋼筋混凝土時，及時預埋。（3）本工程雨水管均采用管，雨水管管徑為φ110，所有露在室外的雨水管及冷凝水管顏色同所在墻面。（4）各出屋面排氣管，管道、風道出屋面處請在屋面施工時配合結構專業圖紙預埋套管或做鋼筋混凝土泛水。（5） 屋面標志桿、閉雷帶、直爬梯等金屬構件的預埋件，請在施工鋼筋混凝土屋面板和女兒墻等部位時及時預埋。室外工程室外場地環境是廠區的輔助組成部分，而綠化系統是考慮的方面。廠區按照國家標準綠化率20%，各功能區要形成多種不同形式的現代建筑風格，不但具有實用性，而且要有較高的舒適可觀性。建筑注重形成現代建筑形式為主的基調、建筑色彩基調，宜淡、雅，建筑空間色彩應體現簡、明、淡、雅、清、新的特色，以明亮的淺黃、乳白、淺綠色系列為主，并輔以適量的深暖赤橙系列為點綴。建筑群體在空間布局要有機協調，并該劃出豐富的輪廓線，強調布局的通道性。 結構設計 工程概況本工程內蒙古海誠食品有限責任公司新建廠區部分設計為磚混結構與鋼結構，合理使用期限50年。建筑結構安全等級為二級，建筑抗震設防類別為丙類。 設計依據《建筑結構設計統一標準》（GB5000682001）；《建筑結構荷載規范》（GB500092001）；《砌體結構設計規范》（GB500032001）；《混凝土結構設計規范》（GB500102002）；《建筑地基基礎設計規范》（GB500072002）；《建筑抗震設計規范》（GB500112001）；《設置鋼筋混凝土構造柱多層磚房抗震技術規程》（JGJ/T1394）；鋼筋混凝土過梁（02G05）。國家有關部門頒發的其它建設標準。 自然條件及使用荷載基本風壓值重現期n＝50年一遇 w＝／m2。 基本雪壓值重現期n＝50年一遇 w＝／m2。 地面粗糙度為C類活荷載值標準值： 樓梯、衛生間 KN / m2 不上人屋面均布活荷載 KN / m2地震基本情況：地震設防烈度為7度。 結構設計 本項目各建筑物的建筑結構的安全等級均為二級，設計使用耐久年限為50年。基礎選型根據上部荷載和建筑使用功能要求，本項目多層選用混凝土條形基礎。基礎內力分析受到地基模型、基礎模型、上部結構剛度以及各種參數條件的影響，本項目通過專業軟件的彈性地基梁方法計算基礎內力，確定設計內力。主要建筑物的結構選型建筑物均選用磚混結構。采用的主要結構材料 混凝土：標號C25；鋼筋采用HRB335(fy＝300N／mm2)；HPB235(fy＝2l0N／mm2)；埋件采用Q235結構鋼，焊條采用E4301。樓板選型樓板的選型對使用功能、結構合理性、經濟性影響較大，本項目所有建筑物樓板均選用現澆鋼筋混凝土樓板，以保證建筑物的整體性和安全性。主要抗震措施呼和浩特市的抗震烈度為8度，本項目建筑物設計時均按8度設防。保證所有建筑物的質量是建造者的重要職責。由于規則結構的扭轉效應和鞭端效應較小，遭遇地震后的破壞較輕，工程設計選用均勻對稱的形體。選擇可靠的持力層，由此保證建筑物的抗傾覆能力。進行專門的場地安全性評價，確保場地地震動參數的可靠性。嚴格按照規范的抗震措施進行設計，提高結構的變形能力和耗能性能。對主要的薄弱部位重點進行加強。建筑物與城市的協調的原則內蒙古海誠食品有限公司在內部布局上根據批發交易、業務流程進行規劃，同時在整體布局上和城市總體發展規劃相協調，實現各產業的協調發展。第6章 公用工程設施　供電及電氣工程 強電部分1.《民用建筑電氣設計規范》 JGJ1620082.《10kV及以下變電所設計規范》 GB5005319943.《供配電系統設計規范》 GB5005219954.《低壓配電設計規范》 GB5005419955.《通用用電設備配電設計規范》 GB500551993 6.《民用建筑電線電纜防火設計規程》 DGJ089320027.《建筑設計防火規范》 GBJ168720018.《建筑物防雷設計規范》 GB50057942000負荷等級，用電負荷，供電電源，供配電系統，照明系統，防雷接地系統。本項目主要包括辦公樓、原料庫、生產加工車間、成品庫，項目用電負荷等級劃分如下：一級負荷：火災報警及聯動控制設備、消防泵、排煙風機、加壓風機、應急照明、商業管理用電子計算機系統等。二級負荷：排水泵、照明、生活水泵等。三級負荷: 除一、二級負荷外的其他負荷。照明（室內、室外） 單相～220V消防報警、控制 單相～220V動力、消防動力 三相～380V/220V