山區特色生物資源開發關鍵技術研究與產業化示范-北京(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 品原料 2 種 ， 申報專利 2 項。 （ 2）經濟 指標 年創產值 億 元，新增產值 15000 萬元 ， 可使 100000 農業人口人均新增收入 1500 元； 課題 3 北方低山丘陵地區小漿果 生產技術集成 與 產業化 示范 項目目標 建立適宜國內 不同地區發展的育種技術體系，培育具有自主知識產權 的 品種，實現品種 本地化 ；建立優質高效栽培技術體系，實現高產、優質 ； 采取生物防治等措施 ， 降低病蟲害發生機 率 ， 生產無公害漿果 ；采用保護地等設施栽培，延長鮮果市場供應期，提高經濟效益；建立采 21 收貯藏技術體系，通過氣調貯藏等技術應用，保證產品質量；建立產品加工技 術體系，進行產品深加工，延長產業鏈；建立食品安全檢驗技術體系，開展重金屬、農藥殘留等食品安全方面檢驗 。 2． 主要研究內容 （ 1）藍莓等小漿果新品種選育 根據藍莓、樹莓、沙棘、醋栗、穗醋栗等小漿果不同品種群的特性和區域化生產的原則，通過引種和各種育種手段，選育適合不同產區、不同成熟期（早中晚熟搭配）、不同用途（鮮食和加工）的優良品種。針對鮮食和加工不同用途，選用不同品種，建立品種區域化配置。開展自主育種工作，培育具有自主知識產權新品種。 （ 2）優質高效栽培技術體系建立 針對各個產區的自然條件、以優質高效生產為 目標、在不同產區開展土壤改良技術、修剪技術、不同土壤條件下的吸肥規律和高效施肥技術、水分利用和節水灌溉技術、病蟲害預警和防治技術的研究；引進和借鑒美國等先進國家的規范化栽培管理技術體系和組織管理體系，結合我國的特點和實際研究成果，建立不同區域藍莓等小漿果的規范化生產技術體系。先建立栽培技術地方標準，條件成熟時上升到行業標準或國家標準。 （ 3）鮮果設施生產技術體系建立 以提早成熟、提前供應市場為目標、充分利用我國蔬菜生產中的日光溫室和大棚、研究設施生產條件下土壤管理制度、肥水管理制度。進 22 行技術配套，建立技術標 準體系。 （ 4）鮮果貯藏與包裝和遠程運輸技術研究 以供應國內鮮果市場和鮮果出口為目標，重點研究氣調貯藏技術對延長鮮果保鮮期和果實品質的影響以及采收技術對果實保鮮期的影響，確定最佳的采收技術和氣調貯藏中 O2 和 CO2的最佳比例；借鑒美國等藍莓鮮果的包裝和運輸技術，研究包裝材料、包裝方式和運輸方式等對鮮果商品率和市場銷售的影響，建立最佳的包裝和遠程運輸技術體系。 （ 5）果實深加工技術研究和新產品開發 重點開展 IQF 加工技術，果醬、罐頭、果酒、色素提取等加工工藝的研究，為加工企業提供技術支持；實施產品中試，利用已有 企業先進的加工設備等開展產品生產；確定產品合理市場定位，開拓市場，以產品引導和帶動栽培、加工等產業發展。 （ 6）產品質量檢驗的研究 重點研究冷凍果、鮮果的質量檢驗標準和檢驗方法。 3．項目的技術關鍵、技術難點、創新點 （ 1） 技術關鍵 ① 優質、抗病、高產、耐貯運的新品種培育。 ② 采用組培微繁和脫毒育苗技術及全光照彌霧扦插無性繁殖技術，建立北方寒地小漿果良種苗木繁育中心。 ③ 提出新的果品加工工藝和提取分離技術。 ④ 開發生產高中檔果酒，采用低溫發酵新技術和生物降酸及脫色新 23 技術生產高檔篤斯越桔干紅酒、軟棗獼猴桃干白 酒、樹莓干紅酒及各品種全汁甜型酒。 （ 2） 技術難點 ① 優質、抗病、高產、耐貯運的新品種培育 ② 市場受歡迎的新果品（酒）的設計與研發 技術經濟指標 （ 1）技術指標 制定出藍莓、穗醋栗、醋栗、樹莓、沙棘等 5 類綠色果品生產技術規程。 建立 萬畝 綠色果品生產基地，其中藍莓面積為 3 萬畝 ，穗醋栗、醋栗、樹莓等小漿果為 萬畝 ，沙棘 3 萬畝 。 綠色果品生產基地的產品質量達到“中華人民共和國農業部頒布的農業行業標準 NY/T3932020 和 NY/T3942020”中所規定的 A 級標準。并申請國家 A 級綠色食品 5 個。 選育新品種（品系） 5 個。 制定技術標準 4 個，申報發明專利 3 項。 （ 2）經濟指標 實現年產值 10000 萬元，新增產值 2020 萬元。可使 10000 戶農民家庭收入新增 2020 元，有利于北方山區農民的脫貧致富。 課題 4 太行山綠色干果與林下資源產業開發集成技術研究與示范 24 1． 項目 目標 針對太行山特色生物資源開發中的關鍵技術問題，以大棗、柿子、花椒等干果資源為重點，通過優良干果品種的引種選育與種質資源基地建設、綠色干果高效栽培與標準化生產技術、干果經濟林提質增效與林下經濟開發技術、綠色果品保鮮與深加工技術、新型特色 資源培育與生態整合技術的試驗示范，形成干果特色資源產業化示范區 5 萬畝，輻射帶動 20 萬畝，并建立縣域特色生物資源開發模式 1－ 2 個，為我國北方山地的生態經濟建設提供技術支撐和示范樣板。 2． 主要研究內容 （ 1） 優良干果品種的引種選育與種質資源基地建設 針對優良品種資源少、果品商品率低、經濟效益差等問題，重點研究鄉土優良品種選育技術、外來優良品種引種馴化技術、優種快繁技術、劣質品種改良技術等，建立優良品種繁育基地。 （ 2） 綠色干果高效栽培與標準化生產技術， 重點研究大棗、柿子、花椒的生產標準、商品標準和綠色標準 ，研究干果品種耗水規律與雨水利用技術、水肥管理與提質增效技術、綠色果品無公害栽培技術，建立綠色干果產業化集成配套技術體系 ，為太行山特色生物產業開發提供技術支撐，促進山區經濟發展。 （ 3） 干果經濟林提質增效與林下經濟開發技術 針對經濟林生態和經濟效益低的問題，重點研究 林地藥材野生化栽培技術、 山地 生態養雞技術、 林地 食用菌高效生產技術、林地魔芋栽培 25 技術等，通過 林藥模式的他感作用及高效栽培技術， 散養雞的運動規律、輪放時間及資源高效利用技術， 林菌模式的互利共生構建等技術的 研究，雙效提升干果經濟林的生態與經濟效益。 （ 4） 綠色果品保鮮與深加工技術 針對干果鮮食、制干、加工等不同的市場需求，重點研究鮮食大棗、柿子的儲藏保鮮技術，大棗制干技術及干鮮果品深加工技術，研究產業鏈延伸及產業化開發的匹配銜接技術。 （ 5） 特色資源培育與生態整合技術 針對資源潛力問題和開發造成的生態環境退化問題， 以培育山區經濟新的生長點為目標，通過生物特色資源調查，開發一批具有產業化前景的山杏、石榴、扁桃等新種質資源，不斷培育發展新型特色產業。并通過水土資源潛力分析和經濟林的 生態化技術研究，建立山區特色生物資源開發的生態標準化管理。 項目的技術關 鍵、技術難點、創新點 （ 1）技術關鍵 ①優良干果品種的引種選育與種質資源基地建設 ②綠色干果高效栽培與標準化生產技術， ③干果經濟林提質增效與林下經濟開發技術 ④綠色果品保鮮與深加工技術： ⑤新型特色資源培育與生態整合技術 （ 2）技術難點 26 ①綠色干果高效栽培與標準化生產技術， ②干果經濟林提質增效與林下經濟開發技術 ③綠色果品保鮮與深加工技術 ④新型特色資源培育與生態整合技術 （ 3）創新點 ①綠色干果高效栽培與標準化生產技術， ②干果經濟林提質增效與林下經濟開發技術 ③新型特色資源培育與生態整合技術 技術 經濟 指標 （ 1） 通過綠色干果產業化研究與示范，提出太行山綠色果品（大棗、柿子、花椒等）標準化生產、保鮮與加工的技術集成體系 2－ 3 個，建立產業化示范區 5萬畝，推廣輻射 20萬畝，創造經濟效益 3億元 ,帶動 15000個農戶增收，推動區域經濟發展。 （ 2） 通過綠色干果高效栽培與標準化生產技術，干果經濟林提質增效與林下經濟開發技術，綠色果品保鮮與深加工技術，新型特色資源培育與生態整合技術研究，提出操作性強的技術標準 12 個，研發新產品23 個，建立產業示范模式 3－ 5 個。 新產品 30－ 40 個 。 （ 3） 通過優良干果品種的 引種選育與種質資源基地建設，形成特色生物資源繁育基地 1 個 , 培育新品種（品系） 12 個， 建立縣域特色生物資源開發模式 12 個。 （ 4） 研發技術成果 12 項，申報專利 35 項 。 27 課題 5 東部山區特色經濟植物生產關鍵技術研究與產業化示范 項目目標 以 我國東部山區的沂蒙 山 系 為 研究與示范 基地， 選擇當地最具優勢特色和規模的藥用植物金銀花和北方綠茶作為本課題研究對象，針對當前生產和加工過程中存在的主要問題，研究金銀花和北方綠茶資源培育和高效栽培生產的關鍵技術集成并進行產業化研究，建立 23 個示范基地，形成 46 套技術體系，以此帶動山區經濟發展并提高農民收入，為貧困山區經濟發展提供樣板。 2．主要研究內容 （ 1） 沂蒙山區金銀花規模化生產集成技術與產業化示范。 ① 金銀花資源引選、培育與擴繁技術研究：根據山區金銀花的種植特點和用途，有針對性地引進和篩選以生態保護水土和經濟 兼用型的金銀花品種和以規模化、集約化種植和藥用價值為主的品種，并研究其資源培育與擴繁技術體系，形成國家級品種資源基地。 ② 生態型金銀花 雙效協同綜合種植集成技術：研究以水土保持為目的金銀花生產管理與提質增效關鍵技術、生態與經濟雙效協同綜合種植集成技 術。 ③ 經濟型金銀花生產關鍵技術集成：研究以純藥用資源為目的經濟型金銀花生產生態化、無公害、標準化、規模化生產的關鍵技術與集成模式。 28 ④ 金銀花 產品精加工與產業化示范：對金銀花產品現在加工方法進行改進和技術組裝集成，形成系列精加工技術體系，并在沂蒙山區進行產業化示范。 （ 2） 北方優質綠茶生產關鍵技術 集成 與產業化示范。 ① 北方優質綠茶 生產關鍵技術集成：研究沂蒙山系日照綠茶標準化與綠色生產關鍵技術體系；研究茶樹安全越冬與最佳采收期選擇的生產技術。 ② 優質綠茶質量安全監控技術和檢測方法研究 ：對北方優質綠茶的質量體系 進行全過程監控和檢測，實現 GAP 基地化生產。 ③ 反季節綠茶 提質增效 生產關鍵技術集成研究 ：針對沂蒙山區冬天溫度較低和綠茶生產北界的具體條件，研究冬季溫室綠茶錯季生產關鍵技術，以達到春節上市增收增效的目的。 ④ 優質綠茶 精細加工與產業化示范：針對目前綠茶加工過程中許多還是以小作坊家庭式為主的現狀，集成組裝北方綠茶精細化加工的關鍵技術體系，并在本地區及周邊山區推廣，實現產業化生產。 3．項目的技術關鍵、技術難點、創新點 （ 1） 技術關鍵 和難點 ： 生態型金銀花雙效協同種植綜合技術； 經濟型金銀花標準化、生態化集成技術體 系； 金銀花加工與產業化技術； 優質有機綠茶生產集成技術體系； 29 優質綠茶質量安全監控技術體系； 反季節綠茶生產集成技術體系 。 （ 2） 創新點： 金銀花、綠茶生產生態化、規模化技術集成； 現有生產技術的促成組裝； 反季節綠茶提質增效技術 。 技術經濟 指標 （ 1） 提出 金銀花和北方優質生產集成配套技術體系 4－ 6 套，金銀花和綠茶加工新技術 3－ 4 項。 （ 2）建立金銀花綠色生產與產業化示范基地 2－ 3 個、北方優質有機綠茶生產與產業化示范基地 2 個；建設生態型金銀花示范園 1000 畝、輻射 1 萬畝；經濟型金銀花標準化、生態化生產示范園 4000 畝、輻射 6萬畝；金銀花生產帶動農戶 3 萬戶，種植和加工產值達 億元；穩定控制在 全國市場份額的 50%以上 和國際市場的 30%－ 40%。 建設優質綠茶標準化生產示范園 3000 畝，輻射 5 萬畝；發展反季節綠茶示范園 1000畝，反季節綠茶 綜合經濟效益提高 50％ 以上；綠茶生產帶動農戶 萬戶，產值達 ； 逐步成為國內甚至國際的知名品牌茶。 （ 3） 開發新型 金銀花和綠茶新 產品 3－ 5 個 ；申請發明和實用專利3～ 4 項 ；制定、修訂相關生產技術規程和標準 3 項 ；申請金銀花和綠茶品牌 3 個。 30 課題 6 井崗山特色生物資源開發 關鍵技術研究與示范 項目 目標 通過本項目的實施，組織各方面的研究力量，重點研究解決井崗山特色生物資源開發利用中的一些關鍵性技術問題，能在茶葉、合歡果、油桐 、毛竹 生產和新產品開發方面， 提供系統、適用、先進的技術體系和試驗示范 ，使之成為井崗山特色生物資源開發的樣板和骨干， 為提高井崗山區綜合開發的質量與效益，控制水土流失和生態退化，改善生活水平，實現人口、資源和環境相協調的經濟社會可持續發展提供強有力的技術支持。 主要 研究內容 （ 1）井崗山特色資源利用中土地保育與抗旱保水技術研究 研究亞熱帶紅黃壤地區特色 生物資源利用過程中生物覆蓋和有機廢棄物（菜枯餅、茶枯餅、桐枯和秸稈）利用對土壤理化性質、土壤微生物和土壤生物群落的影響及其保土、保水、保肥效應，構建亞熱帶紅黃壤地區特色資源利用中土地保育與抗旱保水技術體系。 （ 2）井崗山特色資源利用中害蟲雜草生態控制技術研究 研究亞熱帶紅黃壤地區特色生物資源利用過程中害蟲雜草發生發展和演替規律，構建以生物技術和物理技術相結合的害蟲生態控制技術體系，以生物覆蓋和有機廢棄物（秸稈）覆蓋相結合的雜草生態控制技術體系，為特色生物資