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氨基酸蛋白質核酸修改(編輯修改稿)

2026-06-03 18:01 本頁面

　

【文章內容簡介】。氨基酸的拆分合成方法得到的氨基酸通常是外消旋體混合物，可用多種方法拆分。其中用酶拆分是重要的方法之一。例： D L －（ C H 3 ） 2 C H C H 2 C H C O O HN H 2OH 3 C C O2D L －（ C H 3 ） 2 C H C H 2 C H C O O HN H C C H 3O水解酶D －亮胺酸乙酰胺 L －亮胺酸D亮氨酸乙酰氨 L亮氨酸 182 多肽許多多肽本身有重要的生理作用后葉催產素 —— 八肽胰島素 —— 五十一肽多肽是含有多個氨基酸單元的聚合物。由兩個氨基酸單元構成的是二肽，由三個氨基酸單元構成的是三肽，余類推。它們統稱多肽，或簡稱肽。通過氨基和羧基之間脫水縮合而形成連接氨基酸單元的酰胺鍵（ — CO— NH— ）又叫做肽鍵。多肽鏈可用如下通式代表：在肽鏈中，有氨基的一端叫做 N端：有羧基的一端叫做 C端。在寫多肽結構時，通常把 N端寫在左邊， C端寫在右邊，命名時由 N端叫起，稱為氨酰（基）某氨酸。常用簡寫來表示。例如：天然多肽都是由不同的氨基酸組成的。垂體后葉催產素：蛋白質也是由許多氨基酸單元通過肽鍵組成的。蛋白質部分水解可以得到多肽。 —— 一般將多肽在酸性溶液中水解，再用色層分離法把各種氨基酸分開，然后進行分析。 —— 氨基酸的排列順序，則是通過末端分析的方法，配合部分水解，加以確定。 1821 多肽結構的測定 ① 多肽6 N H C l1 1 0 ℃ （ 1 1 h )各種氨基酸層析分離種類含量小分子每種數目離子交換色譜電泳② 連接順序： a 氮端分析H 2 N C H CORH N C H CORH N C H CORH N C H CORH N C H C O O HORN 端碳端末端分析 —— 用適當的化學方法，可以使多肽末端的氨基酸斷裂，經過分析，就可以知道多肽鏈的兩端是哪兩個氨基酸，這就叫末端分析。降解了的肽鏈還可以再反復進行末端分析，就可以確定多肽鏈中蛋白質的連接次序。（一般結合部分水解的方法）例如：設某三肽完全水解后，可得到谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸。這三種氨基酸可以有六種排列順序：要推知該三肽是哪一種組合方式，可以把她部分水解。知道它們是谷半胱和半胱甘。由此可見，半胱氨酸是在三肽鏈的中間，谷氨酸在 N端，甘氨酸在 C端即該三肽的結構是：谷半胱甘 FO2NN O2+ H2N C HRCON H C H COR 39。O2NN O2H N C HRCON H C H COR 39。H2OHO2NN O2H N C HRC O O HO+ N H2C H C O O HOR 39。+ … …黃色，分開鑒定缺點：氨基酸都水解，形成混合物，只能測 N 端的一個氨基酸。 N端氨基酸的分析可用 2， 4二硝基氟苯與多肽作用。 N C SC6H5+ H2N C HRCON H C H COR 39。N HC6H5CSH N C HRCON H C H COR 39。H C lNC C HN HCOC6H5SR+ N H2C H COR 39。層析分離，與標準樣品對照，確定C HRC O O H繼續降解 … … 自動化分析（多肽不太長時可靠）只能測幾十個氨基酸的順序N端氨基酸的分析還可以用異硫氰酸苯酯與多肽作用。 H N C HR 39。CON H C H C O O HORH2O羧基多肽酶H N C HR 39。C O O HO+ N H2C H C O O HOR多次重復，連續檢驗斷下來的氨基酸只能靠近游離羧基一端的肽鍵被水解 C端氨基酸的分析，一般羧肽酶可以有選擇地只把 C 端氨基酸水解下來，對這個氨基酸進行鑒定，就可以知道原來 C端是什么氨基酸。 C 端氨基酸的分析，一般是用在羧肽酶作用下水解的方法。 1822 多肽的合成要求：氨基酸按一定的次序連接起來達到一定分子量不外消旋化（緩和的條

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