大球蓋菇制種栽培技術(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 茬菇，出菇期在到了玉米播種期時節，可在壟上再播種玉米或移栽玉米苗，不誤玉米正常種植。 采用向日葵地套種，可打 50 厘米寬壟雙行品字型種向日葵，兩寬壟間留 米作球蓋菇菌床和作業道，也可以按常規壟上種植，種兩壟留兩壟種球蓋菇。向日葵品種應選用根深葉茂不易倒伏的優良品種，要采用深穴種，出菌后再培土，防止倒伏，避免影響大球蓋菇的正常生長發育 。 黃豆地壟溝也可以套種，由于運料輔料、管理便利，且后期豆葉茂盛遮陽性能好，值得大面積推廣應用。同事要求田地近水源、能打井、無污染、交通方便是首選場地。 、大田栽培大球蓋菇的優勢 溫室大棚栽培模式屬保護地栽培，就是能保溫、保濕、遮陽、防雨、防雪，對球蓋菇生長發育創造事宜的生態環境條件，可利用蔬菜大棚轉產種植，也可以利用大田搭施簡易遮陽棚、也可以利用種植瓜棚、育秧棚、草莓棚進行正季栽培。溫室大棚反季栽培球蓋菇是最佳的環境條件，出菇期在冬季至春季，產品銷售價格高，整體栽培效益大，采用冷 棚等簡易遮陽棚內栽培，秋季可延續出菇，早春提前出菇。黑龍江、吉林兩地區可將簡易大棚在早春季節，早一點蓋上大棚膜，棚內地面早日化凍，提早投料栽培，爭取四月份起開始大量出菇，到夏季采用深水井涼水進行大棚內外噴淋結合降溫措施，使之正常出菇。 栽培管理 栽培材料 大球蓋菇可利用農作物的秸稈作原料，用不加任何有機肥的培養料，大球蓋菇的菌絲就能正常生長并出菇。如果在秸稈中加入氮肥、磷肥或鉀肥，大球蓋菇的菌絲生長反而很差。木屑、廄肥、樹葉、干草栽培大球蓋菇的效果也不理想。大面積栽培大球蓋菇所需材料數量大，為 此應提前收集，貯存備用。作物秸稈可以是稻草、小麥稈、大麥稈、黑麥稈、亞麻稈等。 早稻草和晚稻草均可利用，但晚季稻草生育期較長，草稈的質地較粗硬，用于栽培大球蓋菇，產菇期較長，產量也較高。稻草質量的優劣，對大球蓋菇的產量有直接影響。適宜栽培大球差菇的稻草應是足干，新鮮的。貯存較長時間的稻草，由于微生物作用可能已部分被分解，并隱藏有螨、線蟲、跳蟲、霉菌等，會嚴重影響產量，不適宜用來栽培。清潔、新鮮、干燥的秸稈，不利于各種霉菌和害蟲生長，因而在這種培養料上大球蓋菇菌絲生長很快，鮮菇產量最高。實驗表明，大球 蓋菇在新鮮的秸稈 (麥稈 )上，每平方米可以產菇 12 公斤，而使用上一年的秸稈每平方米只產鮮菇 5 公斤，而生長在陳腐秸稈上每平方米只產鮮菇 1 公斤。 除主要材料外，還需準備建堆后用的覆蓋物和防雨用的薄膜。覆蓋物可利用廢舊麻袋，經清洗曬干后，將其底部及一側剪開，展平即可，較大的破洞要補上。還可用質地較厚的無紡布或草簾來覆蓋，也有用成疊的廢報紙作覆蓋物的。 大球蓋菇“ 菌種（宏寶一號）品系 ” 的優勢 菌種質量的優劣是關系到球蓋菇栽培的命脈，直接影響到育菌成品率、產量高低、菇體品質好壞、商品價值高低的重要關鍵因素。菌種本身存在內在質量優劣，即菌種遺傳性狀的優越，決定著球蓋菇生產優質高產的內在潛力，還有菌種本身物理性狀的好壞。如菌絲濃度、吃料分枝蔓延速度、菌絲活力強弱、抗高溫抗病害能力、出菇結突性能。菇體顏色、品味、商品價值等多方面因素，球蓋菇品種的品系也很多，都是千差萬別的，有的品系菌絲吃料，速度特別慢、菇體弱小、單菇多、易開傘、菇質不佳，遇到高溫突發易退菌，導致栽培損失。目前普及推廣的品種是郭洪寶先生在吉林省蛟河市指導滑子蘑生產時，在溝內腐草上發現一叢野生大球蓋菇，通過對菇體標本進行組織分離獲得菌絲體，通過多次反復回栽試驗 ，表現出該野生品種的極大優勢，表現為吃料特快，菌絲束粗壯濃密，爬土能力強，特別是抗高溫能力強，不易退菌、菇體菌蓋深紫、菌柄近菌蓋處呈深粉紅色、中下菌柄潔白、菇體緊實肥壯，菇重色艷、不易開傘、耐運輸、耐貯存、出菇早、轉茬快、口感好、商品價格高。自 2020 年在大連、丹東等地推廣以前，表現出良好的性狀，并命為 “ 宏保一號 ” ，是今后大球蓋菇大面積栽培的首選品種。提醒廣大種菇戶不能盲目引進，不合適本地區氣候條件和培養基質條件，不作回栽實驗的劣質菌種，不能聽信一些人為了個人某種利益去推銷不適合本地區 生產的劣質菌種而蒙 騙廣大種菇戶。 大球蓋菇（宏寶一號）菌絲生長速度迅猛、抗逆性極強 要選擇具有多年進行該品種技術開發推廣、實踐生產經驗成熟、整體技術完善、并能進行產前、產中、產后、銷售一條龍真誠服務的誠信廠家購種，不能從菌種價格高低決定取舍。選擇了優良品種，使種植者安心、育菌期間省心、出菇期放心、鮮菇產量和質量歡心，促成球蓋菇健康、穩定、高效可持續發展。 三、對培養料的要求和配比 大球蓋菇是典型的草腐菌類 ,菌絲分解木質素較差 ,分解纖維素能力較強 ,是好氧伏氮性菇類，可以從分利用當地農作物秸稈、稻殼等原料栽培。目前南方單獨用稻 草栽培，實踐表明使用兩種以上原料混合使用，以相互補充各自的營養不足，利于提高菌絲濃度，從而提高產量。玉米秸稈、豆桿等質地較硬、較長的原料最好用扎草機切成 2— 4厘米碎渣片。稻草經水 24 小時在低溫期即可使用，稻殼不需提前處理。要求植物秸稈不霉變、是不長時間堆放的新原料。合成培養料中不能加入氮、磷、鉀肥料，在生產時間中發現，培養料混有土壤的基質中，球蓋菇菌絲生長特別濃密、發生菇體肥大、出菇后勁足、產量明顯增加，這與土壤綜合營養元素有關，土壤是萬物生長的載體，其多元素的營養因子激發菌絲活力，從而促成菌絲生長健旺。基 質中積聚的菌絲體密集，達到高產目的。根據不同比例加土試驗認定，合成料中加入營養土，最好是草炭土，即每編織袋稻殼或混合培養料３０市斤左右，應加入一大鐵鍬土即可（每鍬１０斤濕土），可增產 20%左右。 合成培養料配比： 1. 單獨使用稻草或稻殼或麥秸或玉米秸稈 100%、營養土適量。 2. 稻草或麥秸 50%，稻殼 50%，營養土適量。 3． 玉米秸稈（粉碎） 50%，稻殼 50%，營養土適量。 4. 稻殼 85%，木屑 15%，營養土適量。 5. 稻殼 70%，大豆桿（粉碎） 30%， 。 6. 稻殼或稻草（切段） 70%，出過菇 耳的滑子蘑、平菇、香菇、木耳等廢料菌糠及污染料（經發酵處理） 30%，多菌靈 %。 7. 稻殼（稻草） 85%，草炭土 15%。 在自然氣溫 20℃ 以內的環境條件下，單獨使用稻草、稻殼或麥秸經浸水適度后，就可以使用進行生料栽培，工本費用低，但產量偏低。浸草方法：可將稻草投入溝池中，引入干凈水進行浸泡 48 小時后撈出瀝水，也可以將稻草鋪在地面，采用多天噴淋方式便稻草吸足水分，每天多次噴澆水、翻動多次，使稻草吸水均勻，含水量達到 70— 75%。用手抽取有代表性的稻草一把、將其擰緊，若草中有水滴滲出而水滴是斷線的，表明含 水量適度。若擰緊后無水滴浸出，說明含水量偏小。稻殼調水方法：大水噴淋，邊澆水邊用鐵耙子、鐵鍬翻拌，使稻殼潤透水，無干料，含水量易大不易小。稻草或稻殼經調濕適量度，在低溫期就可以鋪料播種了。 外界自然氣溫高的投料季節，由于生料鋪床播種后，料壟中易產生發酵生菌，造成栽培損失。合成培養料要經過堆積發酵處理，培養料堆積發酵的好壞與育菌成品率及產量密切相關。 具體堆積發酵方法 : 首先將堆積場地用辛硫磷 1500 倍液進行全面殺蟲處理，將調濕適度的培養料堆成底寬 3 米左右，高 米，長不限的梯行堆，堆表呈平面，避免大底尖堆 形，堆小不易升溫，料堆過大，中心易缺氧，影響發酵效果，料堆好后從料堆頂面向下打孔洞至地面，孔距 40 厘米，粗度 10 里面以上，并在料堆兩側面間距 40 里面扎兩排孔洞至料堆中心底部，防止料堆中部和底部缺氧產生酸度。 料堆四周用草簾封圍，頂部不封蓋，不能用塑料布封蓋，大約 3— 4天堆內開始升溫。當料堆內溫度達到 55℃ 時，開始計時，保持 48 小時以上，當料內有白色粉末狀高溫放線菌出現，開始第一次翻堆，翻堆時將內層溫度較高的部位料翻到地面層，表層及地面領近的低溫料翻到高溫層位置，不能無規則的混翻。重新建堆后扎孔洞 ,當料溫再現 55℃ 以上時 ,再保持 2— 3 天，檢查培養料理化程度，當料呈茶褐色，料中有大量粉狀白化物，無氨臭及料酸味，質地松軟即為發酵好的標志。發酵好的料要及時散堆，降溫調水，準備鋪料播種。如長期堆積、發酵過頭、使料中營養過分消耗、極不利于菌絲正常生子，輕者減產，重者絕收。在散堆時，要進行一次調水降溫，使料含水量補足到 75%左右，當料溫降到 25℃ 以下時方可鋪料播種使用。 培養料堆積發酵目的：合成培養料內含有大量霉菌、細菌等有害微生物及害蟲的蟲卵和成蟲體，培養