小城鎮連鎖超市物流模式探析經濟學本科畢業論文(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 。作為對等條件，該批發企業必須向零售企業提供約定的服務。對三種連鎖營銷類型的比較，見下表：表 2 1 連鎖營銷類型比較表 [M].北京:中國人民大學出版社,.類型直營連鎖特許加盟連鎖自愿連鎖總部與店鋪資產所有權歸屬屬同一個資本所有者所有總部和直營店鋪資產歸公司總部所有，加盟店鋪資產規各加盟店鋪所有總部資產歸成員單位（批發商和個店鋪）共同所有，各成員單位的原有資產仍歸各自所有總部運營資金來源全部由公司投資形成總部投資和個店鋪繳納的加盟費形成全體成員單位出資形成總部與店鋪間的紐帶產權合同合同總部對店鋪的控制方式營銷、財務和人事等方面實行集中統一管理依合同監督依合同監督總部對店鋪的約束強度直接且強硬較強硬較弱店鋪自主性小較小較大總部與店鋪間的利益分配全公司統一核算和分配店鋪享受進貨優惠，按銷售額向總部繳納特許營銷權使用費店鋪享受進貨價格優惠，向總部繳納業務指導費。總部返還部分利潤給店鋪 超級市場根據《中華人民共和國標準——零售業態分類》，中國零售業態根據其經營方式、商品結構、服務功能、以及選址、商圈、規模、店堂設施和目標顧客等結構特點，分為百貨店、大型綜合市場、超級市場、便利店、專業店、專賣店、購物中心、家居中心、倉儲商店等九種零售業態。超級市場采取自選銷售方式，出入口分開，結算在出口處的收銀機處統一進行；商品構成以購買頻率高的商品為主，經營的商品應以肉類、禽蛋、水果、水產品、冷凍食品、副食調料、糧油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品為主；營業時間每天在11個小時左右，可采取連鎖經營方式，有一定的停車場地；選址在居民區、交通要道、商業區；商圈范圍較窄，以居民為主要銷售對象；營業面積在500平方米以上。 物流物流系統是社會經濟大系統的一個子系統，是由有機聯系的物流各要素組成的并能使物流總體趨于合理化的綜合體。物流系統將一定時間、空間里所從事的物流事務和過程作為一個整體來處理，用系統的觀點進行分析研究。 孫明貴,[M].北京:北京大學出版社,2002:49.物流系統在連鎖公司中一邊與供應商的供貨相聯系，另一邊負責向各店鋪送貨，位于整個供貨鏈條的關鍵位置，是一個承上啟下的重要節點。 物流概念2001年8月1日起正式實施的由國家質量技術監督局發布的《中華人民共和國國家質量標準物流術語》（GB/T183542001）中規定：“物流是物品從供應地向接受地實體流動過程。根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、加工、配送信息處理等基本功能實施有機結合。”我國著名物流學專家王之泰認為：“物流是物質資料從供給者到需求者的物理性運動，主要是創造時間價值和場所價值，有時也創造一定加工價值的活動。” 孫明貴,[M].北京:北京大學出版社,2002:12.物流，是為了滿足客戶的需要，以最低的成本，通過運輸、保管、配送等方式，實現原材料、半成品、成品及相關信息由商品的產地到商品的消費地所進行的計劃、實施和管理的全過程。包括商品的運輸、倉儲、包裝、搬運裝卸、流通加工，以及相關的物流信息等環節。其具體內容包括以下幾個方面：用戶服務、需求預測、定單處理、配送、存貨控制、運輸、倉庫管理、工廠和倉庫的布局與選址、搬運裝卸、采購、包裝、情報信息。 物流流程連鎖企業物流系統的運行流程包括：按照公司總部的計劃，從供應商處統一采購商品；在配送倉庫中作必要的儲存保管；按照各店鋪的補貨要求進行分揀、配貨，在規定時間內把組織好的商品及時送達各店鋪。流程圖見下圖：圖 2 1 物流流程圖 物流原則物流系統一方面要為供應商提供快速準確的收貨服務，搞好貨品驗收；另一方面還要為各店鋪提供及時準確的配送服務，基于這兩項服務，物流系統應以最節省的費用和成本組織好倉庫運營的貨物流通。因此物流系統的基本原則有以下幾個方面：(1)統一采購原則統一采購原則要求按照公司總部制定的規劃和采購計劃，實施統一采購，防止由于采購權分散而產生的敗德行為，以提高與供應商討價還價的能力。(2)最優服務原則最優服務原則是在提高效率、降低費用和成本的約束條件下，為供應商提供快速準確的高質量接貨驗收服務，為連鎖店鋪提供及時準確的配送服務。(3)最低費用成本原則最低成本原則是在講求為供應商和連鎖店鋪提供優質服務的前提下，不斷提高倉儲管理和配送作業的科學性和合理性，盡可能降低物流費用和成本。3 中國小城鎮零售市場現狀 小城鎮零售市場界定 小城鎮界定根據憲法規定，我國的行政區域劃分如下：(1)全國分為省、自治區、直轄市；(2)省、自治區分為自治州、縣、自治縣、市；(3)自治州分為縣、自治縣、市；(4)縣、自治縣分為鄉、民族鄉、鎮；(5)直轄市和較大的市分為區、縣；(6)國家在必要時設立的特別行政區。1984年11月，國務院發布的建鎮標準為：(1)凡縣級地方國家機關所在地，均應設置縣的建制；(2)總人口在20000人以下的鄉，鄉政府駐地非農業人口超過2000人的，可以建鎮；(3)總人口在20000人以上的鄉，鄉政府駐地非農業人口占全鄉人口10%以上的，可以建鎮；(4)少數民族居住地區、人口稀少的邊遠地區、山區和小型工礦區、小港口、風景旅游區、邊境口岸等地，非農業人口雖不足2000人，如確有必要也可設置鎮的建制。截止2006年底，我國縣級區劃數共2860個，鄉鎮級區劃數共41040個，縣及縣以下的行政區劃共有43900個 ——2007[EB/OL].,2008420.。城鎮、鎮、集鎮或村鎮是縣域范圍內的主要居民點和經濟活動“結點”，是比城市小的人口聚居區。一般有集中的供水、供電、排水等公共設施以及教育、餐飲、娛樂、市場等配套場所，對外圍地區通過交通、貿易等形成一定的輻射作用，居民民多以非農活動或農產品貿易、加工為主 [M].北京:社會科學文獻出版社,2005:5.。本文所說的“小城鎮”，包括縣級市、縣城、縣域中心鎮、一般建制鎮等各類職能的小城鎮（市）。 小城鎮零售市場界定小城鎮零售市場是以小城鎮為中心，聯系一定范圍的農村區域，以滿足鎮區及其周邊農村區域個體或群體生產與生活需要為目的，以零售為主要手段的區域市場。它包含有形市場和無形市場。 [D].湖南:中南大學,2005.有形市場是適應農村經濟發展的多種類型、多級層次、互相促進、互相依存的商品市場有機統一體，由連鎖超市、集貿市場、便民零售店等多種業態形式共存所形成的網絡化格局。這些有形的不同形式的商業業態絕大多數集中在小城鎮鎮區上，業務范圍則輻射到周邊的廣大農村地區。農村市場的消費者絕大多數都是在附近地區完成購買行為。而無形市場則沒有固定的場所和相應的市場交易規則，實質上是一種中介市場或過渡市場，主要功能是將農村生產者手中的農副產品及時收購并運送到有消費需求的城市和地區，將城市生產的工業消費品和農業生產資料及時運送到農村，其物流媒介主要為城鄉各類運銷戶、經紀人以及農村各類合作經濟組織產業協會等。小城鎮零售市場有狹義和廣義之分，狹義的小城鎮零售市場專是指鄉鎮鎮區所在地的市場，廣義則既包括鎮區市場，又包括農村市場。本課題研究的小城鎮零售市場定義為廣義的零售市場。 小城鎮零售市場現狀 居民收入水平、購買力水平提高隨著近幾年經濟的發展、進城務工人員限制的放開、小城鎮人民整體生活水平有了大幅度提高，根據國家統計局2007年統計的數據顯示:圖 3 1 社會消費品零售總額從上圖我們可以看出，小城鎮的社會消費品零售總額在全社會的社會消費品零售總額中所占的比例日益降低。2006年社會消費品零售總額為76410億元，%，其中，%；，%，% ——2007[EB/OL].,2008420.。這一方面表明70%的農村居民（含縣、鎮）僅消費30%左右的社會消費品，另一方面，每年12%以上的增長令人欣喜，所有這些都充分說明小城鎮零售市場發展空間非常廣闊。 重視質量和價格的消費習慣在農村，零售業態缺乏主渠道，90%的縣級以下市場由個體、私營經濟占領。由于缺乏正規的進貨渠道，農村一直是假冒偽劣的重災區，并且價格混亂，據中國消費者協會的調查顯示，%的農民認為購買生活資料不方便，%的農民認為購買生產資料不方便。據測算，僅為北京、上海等大城市的十分之一，絕大多數地區農民消費主要靠原始的集貿市場和落后的代銷店、“夫妻店”來實現 [J].商場現代化,2007(8):12.。而在小城鎮和農村，由于居民的收入有限，便更加注重在物美價廉的產品上的消費，質量上乘、價格低廉，物有所值的產品才是他們所需要的。而各種知名產品，由于銷售中加入了廣告費等費用，另外由于質量好，因此較同等產品一般價格都會偏高一些，鑒于此，小城鎮居民多數會去購買價格低的同種產品，品牌意識較差。造成這種現象的原因，并非其素質低下，而是他們的收入和消費水平的限制。 消費形式的示范性小城鎮零售市場的消費者具有比較濃厚的從眾心理和攀比心理。鄰里之間、親朋之間、同事之間信息非常開放，口頭傳播是信息傳播的主要方式。某家買了什么好東西，其他家很快就會知道，并能形成“口碑”效應，這種“口碑”的良好效果是能夠帶動一大批人前去購買，形成良好的“示范”作用。如許多消費者同時買同一品牌同種款式的生活用品，同時購置某一品牌的家用電器，或同時在相同的商店購買相同品牌的耐用消費品等。 商品的非同步性消費商品的非同步性消費是指同種產品開始為不同地區的消費者所接受和消費的時間不一致，或者換句話說，是指同一種產品在不同地區，其市場生命周期可能處在不同的階段。有些產品在城市已經進入飽和期或衰退期，在小城鎮可能剛剛進入成長期；有些在沿海已經進入成熟期或衰退期，但在內地或邊遠地區還可能剛剛上市。這一特點的存在，為企業的物流活動提供了廣闊的回旋余地，延長了產品的市場生命周期。 店鋪規模小，壽命短暫隨著占據我國小城鎮零售市場主體的供銷合作社解體，個體、私營零售商迅速發展，它們以靈活的經營方式、周到的服務項目取得了當地消費者的認可，己成為小城鎮零售市場的主力。受到資本和經營方式的約束，個體、私營零售店大多是以單個的夫妻店、小雜貨店、小服裝店等形式存在，在經營上沒有分工和協作，沒有任何的組織性，缺乏組織資金、商品配送、管理等方面的支持。即使是有一定規模的集鎮小商品市場，也被分割成極小的攤位，攤主之間經營的商品也基本相同。近幾年來縣城以上的中小型零售企業迫于城市的競爭壓力，服務范圍向鄉鎮下沉，在小城鎮建設或下設分店，大多采用超市或小型專業店的業態形式，但規模依然過小，且沒有按連鎖經營的要求規范運作。原來有著較大規模的基層供銷合作社賣場雖依然存在，但經過出租、轉讓和柜組承包等方式實際已被支解成多個獨立經營的小零售商。由于經營不利、開店前沒有全面的規劃、沒有戰略目標、周轉速度慢、資金不足等各種各樣因素的影響下，多數店鋪不能實現盈利最終在短時間內關門大吉，店鋪壽命短暫，不能永續發展。4 小城鎮連鎖超市物流模式分析在連鎖經營中，物流系統主要起到商品集散及帶動商流、信息流、現金流三流運轉的作用，它通過商品的集中采購、儲備和統一配送，成為連鎖經營市場供應的保障系統，也是連鎖企業運作的基礎。有效率的物流模式可以使連鎖經營管理達到提高運營效率、降低成本、溝通情報信息、增加商品價值的目的。連鎖超市的物流模式對于連鎖零售業而言，是核心競爭力，是主要的利潤來源。因此，連鎖零售業必須加強物流管理，對物流系統的各個環節及步驟精心計劃、組織、協調和控制。鑒于物流系統在連鎖超市中的作用及地位，本文將運用SWOT分析從優勢、劣勢、機會和威脅等幾個方面分析小城鎮連鎖超市物流的模式選擇。 物流模式 自營配送自營配送是指企業物流配送的各個環由企業本身籌建并組織管理，實現對企業內部和外部貨物配送的模式。自營配送模式的優點：首先便于各環節的協調配合，可以對物流系統運作的全過程進行有效的控制。其次可以降低交易成本。再次通過采取自營配送模式，企業可以避免商業秘密的泄露。自營配送模式的缺點：投入成本較高是企業采取自營配送模式的第一個缺點。其次資源配置不合理，忙閑不均現象很明顯，造成資源浪費。再次就是管理機制約束的問題，在我國企業現有經營管理機制下，如何協調各方面的利益，甚至要求某些部門犧牲自身利益以達到企業整體效益的最大化是一件困難的事。根據中國連鎖經營協會的統計，2001年中國連鎖百強企業當中有80%的企業擁有自建的配送中心，在連鎖超市企業當中這一比例更高。銷售額在1億元以上的91家超市公司，配送中心的平均面積達到8300多平方米。自營配送模式既有利于保證和保持良好的服務水平，又便于企業對超市物流各個環節的管理和監控，但是巨額的基礎設施投資使得一些中小連鎖超市企業沒有足夠的資金和實力來與之抗衡，在一定程度上提高了連鎖超市的行業壁壘。 多家連鎖企業共同化配送共同配送是指為提高物流效率對某一地區的用戶進行配送時，由許多個配送企業聯合在一起進行的配送。共同化配送模式的優點：首先可以提高物流作業的效率，降低成本。其次可以實現社會資源的共享和充分利用，多家企業聯合時可以實現資源共享和互補，而企業可以集中精力經營自己的主營業務。共同化配送模式的缺點：首先實現共同配送的難度主要在于各家企業之間的配合問題，很難有效的管理。再次，費用的分攤難度加大，泄露商業機密的可能性增加。在目前我國連鎖企業資金緊張的情況下，推行共同化配送具有很大的現實意義，盡管目前國內采取這種模式的企業還不多見，但是可以說共同配送是物流配送發展的總體趨勢。 供應商配送供應商配送是由供應商直接進行商品配送，各連鎖門店向供應商發出訂單，由供應商直接將連鎖超市企業采購的商品在指定的時間范圍內送到各個門店甚至上架。供應商配送模式的優點：首先采用供應商配送模式，連鎖超市與供應商的聯系與接觸非常頻繁，因此商品退換貨處理也非常迅速。其次企業可以集中精力做自己的主營業務。供應商配送模式的缺點：由于連鎖超市要求滿足商品多品種，小批量，配送頻率高，配送地點多的特點。因此每次接受供應商的商品數量少，但接受的頻率比較高，這對連鎖超市來說是一筆隱形的成本。現如今，一些大型的連鎖超市企業與供應商之間的關系由競爭走向協