普洱茶企業的營銷策略分析thestrategyanalysisofpu39erteabusinessmarketing(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 是：喬木或小喬木型，樹姿較直立，嫩枝無毛或少毛，葉大，花大。栽培型茶樹的主要特征是：以灌木或小喬木型居多，樹姿多開張或半開張，嫩枝多見有毛。云南的大茶樹多為喬木大葉類型，多屬大理茶，厚軸茶。云南大葉種茶樹的品種對形成普洱茶的獨特品質有著相當重要作用，它所含的茶多酚、兒茶素、咖啡堿、茶氨酸和水浸出物含量高于一般中小葉種茶樹。普洱茶的分類：以樹種分為喬木和灌木；以制法分為生茶和熟茶；以存放方式分為干倉和濕倉；以茶的外形分為餅茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、千兩茶、散茶等。而依據適宜制普洱茶的種類分為：勐海大葉茶、易武綠芽茶、元江糯茶、景谷大白茶、云抗１０號、云抗１４號、云選９號、雙江勐庫大葉種、鳳慶大葉種、長葉百毫、矮豐、雪芽１００等等【3】鄧時海 著,《普洱茶》[M],云南科技出版社,2004年?3】。普洱茶是我國十大名茶之一，原產于滇西南，是以其集散地普洱府命名的，元朝時被稱為“普茶”，在明朝萬歷年間才定為“普洱茶”。茶葉中含已知化合物約有６００余種，其中有機化合物有４５０種以上，除糖類、脂肪及類脂、蛋白質三大自然物質外，其他化合物都是次級代謝產物。隨著科學研究的深入，普洱茶的許多保健功能都得到了驗證。近年來對普洱茶的研究表明普洱茶的許多功效，主要為減肥、降脂、防癌、抗癌、養胃護胃、降糖、健齒護齒、抑菌消炎、抗衰老、減輕重金屬病、抗輻射、利尿、明目、助消化解酒等等。普洱茶中的茶多酚、咖啡堿的含量，以及普洱茶的后發酵，因微生物作用而產生一系列的化學反應，形成了普洱茶甘滑醇厚、越陳越香的獨特品質。普洱茶易存儲及其降血脂、暖胃等保健功能，符合了大眾的需求【4】廖義榮 著,《品味普洱》[M],云南科技出版社出版,2005年版?4】。普洱茶比其他茶類耐儲藏，經過一段時間儲藏的普洱茶品質會得到提高，也就是發酵作用，隨著品質的提高價值也得到提升。第二章 普洱茶企業的市場及消費對象分析近幾年，國內的普洱茶企業存在很大的競爭力。通常消費者對茶葉帶有中國情結，對本土的品牌情有獨鐘。與此同時云南及普洱政府為本土的普洱茶企業提供了有利的條件，云南省政府及普洱市政府積極關注本土茶葉市場及企業的發展，為本土的茶企業提供了良好的發展平臺。云南的原料資源非常豐富，適宜發展無公害茶和有機茶。所以國內有越來越多的企業將目光投向了火熱的普洱茶市場。許多企業都紛紛投入普洱茶市場，使得普洱茶市場處于上升的趨勢。但隨著普洱茶的逐漸升值，令許多不良商家有機可乘，仿冒的普洱茶也越來越多。從2007年下半年開始，出現了普洱茶風波，價格逐漸下跌，另許多商家陷入困境。隨著普洱茶市場的低靡，許多商家都對普洱茶市場失去了信心，許多企業都退出了普洱茶市場，但也有不少企業看中普洱茶市場，認為目前普洱茶市場的低靡，是商品的必經階段，普洱茶市場完全可以重新整裝出發。許多企業紛紛推出了自己的普洱茶品牌，由此在競爭逐漸降低的普洱茶市場里找到了自己的市場。如果企業不具備足夠的競爭能力和品牌意識，那么它將被清掃出局，在這樣的市場里能夠生存下來的企業將是有足夠競爭力和品牌意識的強勢品牌。普洱茶企業在市場中和其他產業一樣，面臨著許多許多競爭。但如果企業要想在競爭如此激烈的市場中存活下來，并且占有一席之地，那么它就得全面的分析在普洱茶市場環境中存在的自身優勢、劣勢、機會、威脅等，即ＳＷＯＴ分析。(1)歷史悠久，資源優勢普洱茶種植與生產加工已有1700多年的悠久歷史，而云南既是茶文化的發祥地，也是世界的古茶區。在眾多茶種中，普洱茶是最能代表我國歷史文化的產物，可以稱為是一部中華文化的發展史。(2)功效大、價值高根據現代醫學對普洱茶的研究表明，普洱茶有暖胃、降脂、防癌抗癌等的作用，而且普洱茶可以長期儲存，越陳越香。普洱茶與古董有著相同的共性—收藏功能，越是稀少收藏價值就越高。隨著普洱茶在市場中的升溫，喜愛普洱茶的人越來越多。受普洱茶越陳越香的特性的影響，有許多普洱茶愛好者都喜歡收藏一些普洱茶，希望若干年后普洱茶的價值提高。(3)市場范圍廣在香港、廣東一帶，遍地都是茶樓、茶莊、茶室、茶座、茶餐廳、涼茶鋪，香港人均茶量是全國人均茶量的近６倍。人們甚至把普洱茶作為飲料，大量出口到東南亞及歐洲、美洲等地。由于國內的普洱茶熱潮帶動了國外的普洱茶市場，國內外對普洱茶的需求逐漸增加。(1)缺少龍頭企業盡管現在國內不乏一些好的普洱茶企業，例如龍生，龍潤，大可堂等。但是卻沒有一個典型的龍頭企業來帶動其他普洱茶企業。(2)交通不便，產業雜亂分散　因為普洱茶的主產地瀾滄江一帶地處西南邊陲，受地域影響，交通相當不便，導致原料生產加工和銷售不能很好的結合起來，往往是獨立的。(3)質量管理體系不完善由于普洱茶沒有一套標準的質量管理體系，而普洱茶的制作工藝和發酵工藝都只屬于地方質量標準。這樣的標準很難打開國內，甚至國際市場，這樣就很難有很大的發展。(1)原料普洱茶的原料必須是云南大葉種茶，茶樹只能生長在海拔1500米以上的高山。云南是普洱茶的發源地，擁有豐富的茶樹資源，是發展無公害茶和有機茶的好地方。(2)政府支持云南省是普洱茶大省，政府將普洱茶產業作為支柱產業大力發展。不論是資金、政策、資源方面都提供了良好的條件。(3)生活品質高，消費需求大通過各大廠商及企業的大力宣傳及人們生活品質的提高，好煙、好酒、好茶逐漸成為人們所追求的藝術文化生活，再加上普洱茶產區的茶馬古道及獨特的民族歷史文化吸引了人們的好奇，普洱茶的愛好者及消費者越來越多，需求也越來越大。(1)國際品牌的競爭一些國際茶飲品牌以其規范化的市場運作，強烈的品牌意識及充分迎合消費者心理需求的營銷模式進駐中國市場，逐漸贏得中國的茶葉市場，培養了消費者對茶葉的消費品牌意識。如果中國本土的茶企業要參與競爭，那前提條件是必須跟上國際品牌的步伐，否則就將落為為國際品牌提供原材料的局面。(2)假冒偽劣的產品雖然普洱茶漸漸被人們熟知甚至喜愛，各大廠商與企業也爭相加入普洱茶市場，促使普洱茶價格大大提升。但是隨著普洱茶的大熱，許多不良商家利用這個機會生產出一批原料以次充好、衛生不達標、質量也相對較差的次貨進行銷售。生活水平在逐漸提高，而人們的需求也越來越大，人們不僅要追求物質生活，更追求健康的物質生活。健康，逐漸成為人們最關心的問題。通常20－30歲的人們忙于工作，比較忽視健康的重要性。但是30－50歲之間的人們隨著年紀的增大，越來越注重健康，而且這類群體的消費水平相對比較高，是普洱茶消費的主力軍。根據廣州某調查公司針對廣州茶葉市場的一項調查，在日常生活中，選擇茶為主要飲品的消費者，30－％，40－％，由此看來，30－％【5】 《讀報文摘》，［J］，第36期。5】。過去，大部分的普洱茶愛好者主要是一些專業人士。但是人們保健意識的提高，消費群體也在不斷變化，一些非專業人士也加入了普洱茶的消費群體。而且普洱茶的品飲者也在逐漸增加，從過去的50歲左右的中老年人逐漸向兩端擴展，一些30歲左右的年輕人也逐漸成為普洱茶的消費者。隨著人們生活品質的不斷提高，人們對生活有了更高的要求，對茶葉特別是普洱茶又增加了諸多新的認識和需求。而如果作為一個普洱茶企業來說，為自己的消費對象做一個定位是十分重要的。隨著普洱茶消費對象的不斷擴大，企業應該對消費群體做一個市場細分，以此來制定自己的營銷策略。消費者的年齡、收入及工作性質、生活習慣、個人性格等因素都會影響個人消費行為。（1）重點消費對象生活中有一些群體為茶愛好者。他們有自己喜愛的茶葉品種或品牌，逐步形成的習慣很難會改變。不同區域對茶葉品種的選擇也會有所不同，例如北方人喜歡喝茉莉花茶、華南地區的人群偏愛烏龍或鐵觀音、華東地區的人群喜歡綠茶、內蒙西藏的少數民族偏愛磚茶等等，這個消費群體的人大多會選擇當地的名茶、名品。中國在過年過節的時候有送禮的傳統，而傳統的三大禮品是煙、酒、茶。但只有茶是老少皆宜，并且有益健康的商品。所以無論在傳統佳節還是在各種社交活動中，高檔名茶都是消費者的首選。送禮者最忌諱自己花了錢，別人卻看不出來，不能得到送禮對象的認可。所以產品的外包裝、產品的品牌及知名度和銷售場所是重點。許多城市青年喜歡追求情調和時尚生活，他們容易受到廣告媒體的影響。并且國內的許多年輕人對國外的生活方式十分向往，他們可以把喝普洱茶作為一種時尚。要抓住未來消費者勢力，就必須吸引年輕的消費者。　一些茶館、茶樓、茶會所等等為專業的茶消費區域。這些場所主要是人們休閑品茶享受生活的地方，也最能體現中國的茶文化，是高檔茶、極品茶的主要消費區域。這類對象為中國茶消費