新建油料牡丹籽油項目資金申請報告書(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 2020 年的“一號文件 ”之中。因此，在花生春播之前，我國花生扶持政策將格外引人注目，其政策實施步驟和程度有可能直接影響到國內外油脂市場的行情走勢。 說到底，想要對外企價格戰發揮制約因素，必須要民族企業在相關方面強大起來，尤其是面對價格變動的影響，如何應對如何提高內功才是最關鍵的因素，而在企業方面，首先發力的是龍大集團，作為 14 14 一家具有 30 余年歷史的，以安全食品加工為主業的國家級農業產業化龍頭企業，龍大面對競爭走出的是一步布局全國的棋，在開封總投資 億，該項目計劃日壓榨花生米原料 800 噸，實現當年規劃 、當年建設、當年投產。龍大此舉無疑是用實際行動體現了花生油民族企業的實力和決心，在完成全國布局后，以質量見長的龍大制造無疑將大大拓寬自己的出貨舉動，降低物流成本和運輸費用，增強其在整個花生油市場的競爭力。 但僅僅一個政策一個龍大還是遠遠不夠，面對激烈的競爭和市場壓力，方方面面都應該積極行動起來，扶植自己的品牌，確保市場的有序和穩定，油脂安全密切關系者千家萬戶的日常生活，中國油脂安全保衛戰刻不容緩。 五五 、 中中 國國 油油 脂脂 油油 料料 市市 場場 特特 征征 特特 點點 ：： 從 2020 年，中國油脂油料市場有幾個特征、特點： 第一個特征、國有油料大幅度 減產： 指的年度是糧食年度。我們看葵花籽減產 10%，棉籽減產 15%，大豆也是減產的，總體來看我們油脂，如果按油量來算是減產 11%。 第二個特征，國產的大豆變成油比較難： 這個原因是什么呢？即使國家給了補貼，國產大豆的 價格仍然遠遠高于進口大豆的價格。在初期的時候， 大家都收大豆，油粕還有利潤。 現在的問題是國產大豆怎么辦？有多少大豆已經壓榨了？ 在目前的價格體系下，國際價格體系比較低的狀態下，國產大豆的壓榨會受 15 15 到很大的影響。 第三個特征、中國油料進口會再創紀錄 ： 預計大豆應該進口 4400 萬噸， 主要是國產大豆加工不了 ，所以這個數字一直在漲。另外菜籽，去年進口 300 萬噸，預計今年進口也會達到 200 萬噸。 油料進口的原動力主要是粕類消費增長過大， 20年每年的增長幅度，平均增幅達到 20%， 這個數字是引用于美國農業部，大家可以看一下，美國的消費主要是以 豬油為主，消費量比較大。這幾年中國在禽類方面，發展會更快， 有一些數字非常驚人。 第四個特征，從供應來講，我們認為油脂的進口會放緩。 豆油的進口是 200 萬噸， 棕櫚油去年的增長就比較大。棕櫚油的價格和豆油的價格過高，過高的棕櫚油的價格會抑制消費。 2020/10年油料的進口依存度仍然油料 依存度較高，油脂依存度下降 . 第五個特征、我們的豆粕貿易量明顯增加 : 我們進口菜粕，雖然國家 限制進口的措施，但進口量比較大。同時出口豆粕也有所增長， 進口菜粕已經達到 150 萬噸。 第六個特征、國內油脂需求的增長： 國內油脂需求由上年的 2%— 3%，今年提高到 5%。 去年增長 3%，今年發展到 5%， 國內商業庫存會減少 %，包括儲備的油脂庫存 會再創新高。 16 16 第第 三三 章章 、 食食 用用 油油 市市 場場 現現 況況 一一 、 食食 用用 油油 市市 場場 呈呈 現現 群群 雄雄 逐逐 鹿鹿 的的 局局 面面 ：： 傳統油依然強勢 新型油占據高端 食用油市場戰火再起。前段時間剛剛高調漲價的食用油， 轉眼之間就在促銷大戰中回落。在贈品和打折優惠這兩個最普遍的殺手锏下，“健康”、“綠色”、“非 轉基因”、“制作工藝”等概念成為爭奪市場的又一砝碼。 除了花生油、大豆油等傳統油依然強勢外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據高端市場，中國食用油市場呈現群雄逐鹿的局面。 二二 、 健健 康康 風風 沖沖 擊擊 價價 格格 戰戰 ：： 據了解，春節為國內食用油最大的消費時段，其銷售額可占全年的 30%，中秋節排第二位，占 20%。這兩個傳統節日就成為各廠家必守的“半壁江山”。 為爭奪市場份額，買贈、加量不加價等促銷手段成為各廠商必備的傳統武器；新 興的橄欖油、玉米油、葵花籽油等類油品則憑借自身油種優勢，高舉“健康”大旗。從市場反應看，隨著經濟發展和生活水平的提高，消費者對食用油的需求呈現多樣化趨勢，多數消費者在購買食用油時，不僅比較價格，“健康”指標同樣成為一個重要的參考。很多消費者開始關注和購買玉米胚芽油、葵花籽油、橄欖油等品類，更多的消費者愿意花稍微多的錢去購買更為健康的油種，轉基 17 17 因的大豆油正逐漸被一些高端消費者擯棄。 三三 、 新新 型型 健健 康康 油油 種種 異異 軍軍 突突 起起 ：： 據了解，作為世界衛生組織推薦的三大健康油種之一，玉米胚芽油的特點是清香不油膩，富含多種微量元素， 不飽和脂肪酸含量高達86%；亞油酸含量超過 50%，具有一定降低人體膽固醇、軟化血管、改善心血管技能，預防動脈硬化等作用。一般來說， 70 萬粒玉米胚芽才能萃取 1 瓶 5 升的玉米胚芽油，堪稱“黃金液體”。 目前，我國玉米的年產量約 億噸，居世界第二，雖然我國是玉米生產和消費大國，但用于工業深加工的玉米僅 1000 萬噸左右，僅占消費量的 8%左右。重視玉米油產業的發展，不僅能夠增加國內油料的自給率，減少對國外油料的依賴，還會帶動國內農業產業化的發展。 據統計，目前我國市面上的食用油品牌多達數百個，競爭異常激烈。 近幾年基本是大豆油、花生油、調和油三分天下的局面，但隨著人們生活水平的不斷提高與健康意識的增強，玉米胚芽油、橄欖油等新興健康油種的興起有望打破這一格局。 四四 、 消消 費費 進進 入入 品品 牌牌 時時 代代 ：： 食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收的重要食物。隨著中國經濟的飛速發展，人民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的質量要求不斷提升。而 18 18 糧油市場的逐步開放，更使食用油行業的發展呈現出勃勃生機，成為中國的朝陽行業，市場前景廣闊。 中國的食用油生產加工產業，已經在若干技術上，達到了國際水平， 中國食用油行業的技術創新能力位居世界前列。 有關行業預測指出，食用油的消費將由散裝油向小包裝精致油方向發展。這樣小小的轉變將造就一個市場容量超過 200 億，年增長速度超過 30%的小包裝食用油大市場。而中國油脂產業總體增長大約在 5%6%，小包裝油的增長幅度遠遠高于散油的平均增長。現階段，小包裝油已在城市市場打開銷路，并逐步向農村市場滲透。 行業的快速成長和豐厚的利潤空間造就了中國食用油市場上的多巨頭，出現了“金龍魚”、“胡姬花”、“福臨門”和“魯花”等著名品牌以及“嘉里”、“中糧”等產業巨頭。中國的食 用油消費進入了品牌時代，品牌競爭仍然激烈，而且在很長一段時間內會繼續下去。 19 19 第四章、高端食用油掠影 一、國內高端食用油種類： ：玉米胚芽油 橄欖油 葵花籽油 茶油 核桃油 葡萄籽油 米糠油 亞麻油及其它高端營養油； ：非轉基因花生油、非轉基因大豆油、非轉基因調和油等； 、其它堅果食用油等 ：芝麻油、椰子油、菜籽油、薺藍油、杏仁油、小麥胚芽油、椒目仁油、月莧草油、 大 蒜油、紫蘇籽油、南瓜子油、番茄籽油、紅花籽油、深海 魚油、水飛薊油、柏子仁油、精致棉清油、粟米油、芥酸菜子油、松子油、罌粟籽油、蠶蛹精油、石榴籽油、番茄紅素食用油； 合成高檔營養油 高檔營養配方油； ：花生仁、大豆、芝麻、葵花籽仁、油菜籽、山茶籽、核桃仁、玉米胚芽、小麥胚芽、蘇籽、紫蘇籽、亞麻籽、杏仁、松子及其它特種油原材料等； 二、健康脂肪酸對人體的作用 1. 含（ω 6）和（ω 3）脂肪酸豐富的油對健康有利； 2. 含（ω 6）脂肪酸豐富的油易氧化； 20 20 3. 含（ ω 6）脂肪酸的油在體內容易產生炎癥性物質； 4. 含（ω 3）脂肪酸豐富的油體內代謝產生無可代替的生物活性物質； 5. 含ω 3 豐富的油脂優于含ω 9 豐富的油脂。 常用烹調油脂肪酸比較（ 100 克） 油品 ω3 ω6 ω9 飽和 花生油 1% 38% 40% 19% 菜籽油 8% 16% 20% 13% 豆油 7% 52% 22% 16% 芝麻油 1% 46% 39% 14% 葵花籽油 未測出 68% 22% 14% 橄欖油 1% 9% 72% 13% 茶籽油 1% 10% 76% 10% 亞麻籽油 %（ 65%） % % 10% 魚油（鯡魚） 50% 27% 7% 20% 三、油與人體膳食脂肪酸的完美比例 研究表明，包括“必需脂肪酸”在內，人體一天的脂肪酸的 50%來源是通過食用油得到的，食用油按來源可分為動物油、植物油。動物油以飽和脂肪酸為主，過量會導致動脈樣硬化；而植物油以不飽脂肪酸為主，基本上不含膽固醇。 21 21 目前市場上品種繁多的食用油同是植物油，但營養價值卻不盡相同。按煉制程度分：植物油可以從低到高分為二級油、一級油、高烹油、色拉油，其中 高烹油和色拉油為精制油，色拉油從品質角度來說無疑是純度最高的食用油脂。如果按種類分，常見的植物油有：大豆油、菜籽油、粟米油、花生油、芝麻油、葵花籽油。 花生油：不含芥酸，但含大量人體必需的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇含量，預防心血管疾病的作用。 粟米油：油酸、亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸含量高達 80%以上，還含有大量的。本身不含膽固醇，且能降低人體膽固醇含量，是高血壓 (血壓食品 )、動脈粥樣硬化患者和老年 (老年食品 )人之保健 (保健食品 )食用油。所含維生素 E 起到抗氧化、防老化、抗衰老 (抗衰老食品 )的作 用，是延年、養顏之佳品。維生素 大豆油：含大量人體必需的不飽和脂肪酸（如亞油酸含量達 50%以上），是含維生素Ｅ最高的植物油。可以合成人體前列腺素，降低血清膽固醇；抗衰老，保持皮膚細膩、光滑，防止角質化，是美味、保健之佳品。 芝麻油：含大量不飽和脂肪酸。可以調節生理機能，降低人體膽固醇含量，預防人體疾病。 菜籽油：含大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素 E。促進人體，維護生理代謝降低人體膽固醇含量，預防人體心血管疾病，是家庭烹飪美味的好幫手。 (維生素食品 )E 生長發育 常吃單一的某種油，會導致某 種或幾種脂肪酸的攝入不夠，或者說 22 22 過量的問題。原國內貿易部在食用調和油國家行業標準草案中，對營養調和油定義為：根據食用油的化學成分，以大宗高級食用油為基質油，加入另一種或一種以上具有功能特性的食用油，經科學調配具有增進營養功效的食用油。并明確具有功能特效的食用植物油脂為：高油酸型油脂、高亞油酸型油脂、含ａ或ｒ－亞麻酸型油脂、富含維生素 E 型油脂。 目前國內市場銷售的營養調和油多選用大豆色拉油、菜籽色拉油為基質油，加入另一種或一種以上的高油酸型油（如仁油）、高亞油酸型（如紅花籽油、番茄籽油、麥胚油）、高亞麻 酸型油（如核桃仁油）、高 VE 型油（麥胚油），形成功能特性突出、脂肪酸配比合理、營養價值高，又保持了色拉油純度高、吸收率高的特點，是當前普遍食用的色拉油的換代產品。食用油將給人體帶來保證身體健康 (健康食品 )的脂肪酸。但是，如果某種或某幾種脂肪酸的攝入過量，將會使人體內的代謝平衡發生變化，從而引起各種各樣的疾病。 世界各國的科學家對脂肪和脂肪酸在人體內的生理功能進行了大量的研究，并取得了豐碩的成果。世界兩大著名國際組織－－世界衛生組織和聯合國糧農組織為此提出膳食脂肪酸的建議：飽和脂肪酸﹕單不飽和脂肪酸﹕多不飽 和脂肪酸＝ 1﹕ 1﹕ 1，大多數國家的營養權威機構也提出 1﹕ 1﹕ 1 的膳食脂肪酸建議。中國的營養權威機構－－中國營養學會于 2020 年 10 月在新的 DRI 標準中也提出膳食脂肪酸建議，推薦中國國民成人膳食脂肪攝入量應占總的 20%－ 30%，其中飽和脂肪酸 10%。單不飽和脂肪酸 10%，多不飽和脂肪酸 10%。能量 (能 23 23 量食品 )學的角度講，脂肪、碳水化合物、蛋白質 (蛋白質食品 )為人體三大供能營養素。而脂肪酸是脂肪的主要組成部分，人體可以自身合成多種脂肪酸，但是有兩種脂肪酸人體無法合成，只能從食物中攝取，因此被稱作“ 必需脂肪酸 ” ，這兩種必需脂肪酸分別是 亞油 (油食品 )酸和α－亞麻酸。 四、高端食用油的新軍： 2020 年第五屆國家油博會 頭條新聞是“ 你知道牡丹籽油嗎？來國家油博會找答案！ ” 油博會的宣傳詞如下： 食用油是生活必需品，一日三餐離不開，它不僅是烹調的重要原料，還是維持人體生命活動不可缺少的營養素。隨著人們生活水平的提高，人們對食用油的要求已經不僅僅局限于香了，更多的是關心食用油的健康、營養，于是各種各樣的健康食用油、保健油應運而生，像米糠油、山茶油、橄欖油、獼猴桃籽油、番茄籽油、亞麻籽油、紫蘇油、核桃油等等，牡丹籽油是今年 橫空出世的新品？牡丹大家都很熟悉，古