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作業(yè)流程分析(編輯修改稿)

2026-01-29 11:17 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】麥當(dāng)勞原料烹調(diào) 在製品運(yùn)送顧客點餐組合組合完成品標(biāo)準(zhǔn)化顧客化顧客點餐漢堡王原料烹調(diào) 組合運(yùn)送顧客點餐溫蒂原料烹調(diào) 在製品運(yùn)送顧客點餐麥當(dāng)勞新製程組合作業(yè)流程績效衡量中山 A公司效能 95% 中山 B公司效率 115% 那一家公司的績效好 ? ? 效能 =實際使用時間 /可運(yùn)用時間 ? 效率 =實際產(chǎn)出 /標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)出 ? 生產(chǎn)力 =產(chǎn)出 /投入 ? 運(yùn)轉(zhuǎn)時間（ run time） =生產(chǎn)一批產(chǎn)品所需的時間 ? 設(shè)置時間（ setup time） =生產(chǎn)前，機(jī)器的準(zhǔn)備時間 ? 週期時間 =平均完成一個單位產(chǎn)品的時間 ? 產(chǎn)出率 =1/週期時間 ? 產(chǎn)出時間（ throughput time） ? 包含作業(yè)的實際時間以及等待的時間 ? 緩衝的設(shè)置 ? 製程速度（ process velocity） ? 係指總產(chǎn)出時間與增加附加價值時間（ valueadded time）之比值 LITTLE 法則 (LITTLE’ S LAW) 產(chǎn)出時間 = 在製品產(chǎn)出率降低作業(yè)流程產(chǎn)出時間重要的作業(yè)流程都符合時間就是金錢的法則 ? 顧客等待的時間愈長，愈會導(dǎo)致顧客的流失 ? 物料庫存時間愈長，投資的成本就愈高同時執(zhí)行平行作業(yè) 產(chǎn)品概念工程設(shè)計原形量產(chǎn) 產(chǎn)品概念

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