現代物流與供應鏈管理講座(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 倉庫 交叉碼頭 買方配送 渠道 行業買主 工廠 再配送 消費者 公共倉庫儲存 公共倉庫儲存 連鎖的配送 中心 消 費 者 餐 館 飯 店 快 餐 食品服務 零售 全國餐館鏈 行業的組成部分 連 鎖 餐 館 3/1/2023 33 三、 供應鏈的主要活動 原材料與零部件的供應 ＊需求預測和運輸計劃 ＊確保生產順利進行 ＊合理的庫存 商品的開發和制造 ＊商品的規劃、設計 ＊需求預測和生產計劃 ＊商品生產和質量管理 3/1/2023 34 商品的配送 ＊確保銷售途徑 ＊按時配送 ＊降低物流成本 商品的銷售和售后服務 ＊銷售過程的服務 ＊品種齊全、及時的商品補充 ＊銷售數據和銷售額的管理 3/1/2023 35 四、 供應鏈管理 供應鏈管理的概念 供應鏈管理是計劃、組織和控制從最初原材料到最終產品及其消費的整個業務流程，這些流程連接了從供應到顧客的所有企業。供應鏈包含由企業內部和外部為顧客制造產品和提供服務的各職能部門所形成的價值鏈。 供應鏈管理的重要性 ＊使整體物流效率得到提高 ＊企業群體變為增加競爭力的合作力量 ＊增加渠道的競爭力 3/1/2023 36 供應鏈管理的內容 活動 近期計劃 遠期計劃 采購 應該從供應商處購買什么規格和質量的原材料，何時到貨？ 誰應該成為策略供應商？應該與幾個供應商建立特殊的關系還是與多數供應商合作？ 制造 為了更好地利用企業資源，應該如何安排生產？是否應該安排換班？ 為了在全球范圍向客戶提供快速反應，應該在哪里建設工廠？應該生產所有產品還是只生產特定產品？ 運輸 如何安排車輛才能取得最佳的運輸路線？ 應該如何建立全球的運輸網絡？是否應該將此項業務外包？ 存儲 如何制定訂單履行計劃？ 如何設計營銷網絡？如何存儲物品？ 銷售 按照什么順序履行對客戶的承諾？優先銷售是對我們最有價值嗎？ 一個計劃期間的銷售預測如何？如果進行特別的促銷活動，生產和分銷網絡能夠應付銷售高峰嗎？ 3/1/2023 37 供應鏈管理的基本策略 根據供應鏈管理的內容分為三個部分策略： （１）零部件及原材料供應管理的基本策略 對供應商分類的依據 : *供應零部件及原材料對企業的重要程度 。 *零部件及原材料供應市場的復雜程度 。 *供應零部件及原材料獲得難易程度及可靠程度 。 *企業與供應方的相對優勢。 對不同類型的供應商采取不同的管理模式或合作模式： 3/1/2023 38 戰略合作伙伴 、 一般合作關系 、 集團統一管理 、 合同管理 管理策略 ：通過致力于整個供應鏈上信息的快速、準確的流動來減少不可預測情況的發生，從而避免不合理的采購和不必要的庫存。 （２）流通配送環節供應鏈管理的基本策略 a、建立合理的配送渠道 b、合理設定各環節的庫存 c、降低流通配送過程中層層增加的成本 （３）供應鏈上各個環節有機連接的基本策略 實現供應鏈上各個環節有機連接，在供應鏈上建 立一種有效的信息傳遞方式。 3/1/2023 39 三、供應鏈管理的原則與原理 供應鏈管理的原則 ＊根據客戶所需的服務特性劃分客戶群 ＊設計企業的后勤網絡 ＊傾聽市場的需求信息 ＊與供應商建立雙贏的合作策略 ＊在整個供應鏈領域建立信息系統 ＊建立績效考核準則 3/1/2023 40 推式與拉式市場原理 （１）推式市場的供應鏈系統 制造商 零售商 外部需求 定單 產品 產品的制造商是利用從零售商接到的定單來預測客戶的需求，導致兩種結果： ＊供應鏈系統可能沒有能力滿足變化的需求式 ＊供應鏈系統的庫存將過時 3/1/2023 41 （２）拉式市場的供應鏈系統 制造商 零售商 信息 產品 外部需求 供應鏈系統利用快速的信息機制把顧客需求信息傳遞給制造商，使庫存能夠降低、資源管理能力加強。 整個系統的成本低于相應的推式市場的供應鏈系統。 3/1/2023 42 第四部分 企業內部的供應鏈管理 在企業內部 ,不同的部門都通過供應鏈參與增值活動 . ? 采購部門 : 降低采購成本 ? 生產部門 : 增加產品價值 ? 設計開發部 : 產品的創新和個性化產品的設計 ? 營銷部門 : 降低銷售成本 ? 物流部門 : 管理訂單和配送以及庫存管理 3/1/2023 43 企業內部供應鏈管理框架圖 設 計 采購 生產 分銷 商品計劃 促銷活動 顧客 市場 信息 計 劃 顧客 供應商 信 息 技 術 支持機能 人力資源 金 融 企 業 間 供 應 鏈 企業外內供應鏈 3/1/2023 44 一、企業內部供應鏈管理體系的特征 直線型結構下供應鏈體系的特征 高層管理者 物流 商品 店鋪 財務 企劃 廣告 宣傳 信息 系統 交易 對手 顧客 顧客 中層管理者 交易 對手 組織間協作的堡壘 戰略：低成本、部門內效率化 3/1/2023 45 推式供應鏈管理體系的特征 圖 推式供應鏈結構 ﹡ 基于過去績效 ﹡ 訂貨點庫存管 上的銷售預測 理 ﹡ 職能計劃 ﹡ DC庫存補充 安全庫存設定 ﹡ 銷售人員訪問 ﹡ 人工訂貨登記 ﹡ 人工進貨單填寫 推 進 生產商 消費者 零售店鋪 分銷商 ﹡ 與生產商協 商促銷計劃 ﹡ 提前進貨 ﹡ 人工訂貨單填寫 ﹡ 人工數據輸入 出貨 ﹡ 店鋪庫存管理 銷售預測 ﹡ 銷售促進 ﹡ 提前進貨 ﹡ 事前確定的安 全庫存 ﹡ 人工補貨數量登記 ﹡ 商品購買 3/1/2023 46 傳統推式的供應鏈中企業根據對客戶需求的預測進行生產，然后將產品通過分銷商逐級推向市場。 缺點：分銷商和零售商處于被動的地位，企業間信息溝通少，協調差，提前期長，庫存量大，快速反應市場的能力弱，產生供應鏈中的存貨數量逐級放大的“牛鞭效應”。 優點：利用制造和運輸的規模效應為供應鏈上的企業帶來規模經濟的好處，利用庫存來平衡供需之間的不平衡現象。 3/1/2023 47 推型供應鏈管理體系的特征的表現 ? 供應鏈的績效好壞直接取決于生產商的決策，整個產業作業流程都是圍繞生產商來進行。 ? 銷售的預測工作是一個關鍵，生產商借助于第三方來取得各種數據，誤差大有風險性。 ? 需要建立庫存來保證商品的及時供應和商品供給的調整。 ? 物流中心的庫存成本和處理成本非常高，容易引起管理上的矛盾。 ? 企業間的電子化交易有一定的局限性。 3/1/2023 48 二、協調企業各部門間供應鏈關系 各部門間供應鏈關系的特點 供應鏈管理的許多活動與多個部門相關，需要各部門之間分擔職責。 如：供應鏈物流與客戶服務部門之間的交叉； 供應鏈物流與市場部之間的交叉； 供應鏈物流與生產部之間的交叉等。 協調各部門供應鏈沖突 傳統的組織方式把企業活動分為財務、生產、市場職能。這些活動對企業經濟都是相互影響、相互關聯的，它們分歸不同的部門，促進部門管理的效率也造成了它們之間的沖突。 3/1/2023