青島版科學四上水里有什么單元教案(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 加以改進。 環節三：探究制作過程中出現的問題。 學 生在制作和改進飲料的過程中，會有很多新的問題出現，例如“冰糖融化的太慢了怎么辦？”（即如何加快溶解）。問題的解決可以借助學生已有的生活經驗，讓學 生充分匯報自己想到的解決方法，引導學生采用“把冰糖弄碎”、“用熱水溶解”或者“攪拌”等方法。教師可以選用顆粒大小差不多的冰糖， 以比賽的方式，讓學 生探究冰糖溶解最快的方法，使學生體會到相互合作才能達到目的。培養學生學會統籌安排操作程序、團結協作、綜合利用所學知識的重要途徑。教師在安排教學活 動和評價時應注意突出此項內容。 3．自由活動： 本課的評價活動，可以讓學生從相互之間的交流中對自己及他人的制作評價展開評價，教師作為 活動的成員也要發表自己的意見。教師也可根據教學實際，從其他方面進行評價，如制作中對問題的發現以及學生對教師的教學指導進行評價等。只要能達到培養學 生的評價素養和愿意合作交流的習慣就可以。 拓展活動： 教師可以 讓學生在課后通過多種途徑了解其他飲料的制作方法，以資料卡、手抄報或電腦報的形式進行展示或者開一個主題交流會，讓學生能夠感悟到我們的身邊處處有科學，科學可 以改善人類的生活。 也可以在課堂活動中用多媒體展示有關飲料的發展、配制等方面的資料。 四、參考資料 1．物質在熱水中總比在冷水中溶解的多嗎 嚴格地說，世界上的一切物質在水中，只有溶解多少之別，而沒有不溶于水的東西。就拿銀子來說，用銀碗盛水，就有十億分之幾的銀子溶解到水里。這么少的銀子連化學家都很難分析出來，但卻足以叫水藻之類的低等生物喪命。 一 切物質在水中 溶解時，都有一定的規律，對于大部分固體物質來說，溫度越高，溶解得越多、越快。例如硝酸鉀：在 0℃時， 100克水中只能溶解 ，如 果把水加熱到 100℃時，就能溶解 247 克，約增加 倍。可是溫度升高對食鹽的溶解卻沒有太大的影響：在20℃時， 100 克水能溶解 36 克食鹽，在 100℃時也只不過溶解 克食鹽，僅僅增加 克，但用熱水溶解食鹽能加快溶解速度。甚至還有這樣的事情：溫度升高，物質的溶解度反而變小。石膏 就是這樣的物質，它在開水里反而比在冷水里溶解的少。 許多氣體都能夠溶解在水中，但各種氣 體在水里的溶解度是不同的。氣體在水中的溶解度是隨溫度 的升高而減小，并隨著壓強的增大而增大的。不同的氣體具有不同的溶解度，如在常壓下， 100克 10℃的水僅能溶解 ，但卻能溶解 ， 氨是溶解度最大的氣體。它是一種有刺激性氣味的氣體，氨氣的水溶液稱為氨水。有趣的是，在沸水中，大部分氣體的溶解度都為零。 藻類的過度生長為何會導致魚類死亡 水 體中的溶解氧有兩個主要來源：一是來自大氣，其次，來自水生植物通過光合作用所放出的氧。水體中溶解氧的支出是有機物的分解耗氧及有機體的呼吸作 用耗氧。 這兩種作用的綜合，決定著水中溶解氧的實際含量。在正常情況下，水體保持著一定的溶解氧水平。當氮、磷等養分進入池塘后，引起了藻類的過度生長。由于藻類 數量的增加，通過光合作用制造氧的數量也相應增加，但這部分氧并未全部溶入水中成為溶解氧。這是因為水體主要是通過大氣獲得溶解氧的，而且水體溶納氧是有 一定限度的，當水體溶解氧飽和時，多余的氧就會逸出水面進入大氣。故藻類造氧量雖然增加，但進入水中成為溶解氧的數量卻很少。相反地消耗溶解氧的作用卻明 顯加強：①藻類呼吸作用耗氧和死亡殘體的分解耗氧增多；②促使浮游生 物過度繁殖，引起有機質大量積累，耗氧量就猛增。結果，使水體的溶解氧含量減少。當溶 解氧下降到一定程度時，魚類就因缺氧窒息而死亡。 五、教學案例： 2．做一杯飲料 一、引入 師：同學們喜歡喝飲料嗎？ 生：喜歡。 師：呵呵，我也喜歡。你們都喝過什么飲料呀？ 生：百事可樂。 生：可口可樂。 生：康師傅冰紅茶。 生：爆果汽。 ?? 師：品種可真豐富。你為什么喜歡喝它呀？ 生：酸酸的，甜甜的，有營養，味道好。 師：好，廣告詞都出來了。 生：飲料的顏色也好看，一看就想喝。 生：夏天的時候，喝冰鎮飲料，爽。 ?? 師： 老師也給大家準備了些飲料，想不想品嘗品嘗？ 生：想。 （學生品嘗飲料） 師：誰來描述一下你品嘗的飲料。 生：我喝的飲料是蘋果味的，綠色的。 生：我喝的飲料有點酸，還有點甜，是甜橙味的。 生：我喝的飲料是果珍沖的，很甜，里面肯定放了很多糖。 ?? 師：都成了“品味”大師了。看看實驗桌上的材料，心里有沒有什么想法？ 生：我想自己做一杯飲料。 師：想自力更生了，很好啊。 二、學生活動探究： 學生設計飲料配方。 師：要想制作一杯飲料，應該做哪些準備？ 生：我想做橙汁飲料，必須要有橙子、糖和礦泉水。 師：像這些制 作的原料，我們還可以叫做配料。看一看你們剛才品嘗的飲料，都有哪些配料？ 生：我們品嘗的這種飲料中有碳酸水、食用香料、維生素 C、檸檬黃、胭脂紅?? ?? 師：由此你知道了什么？ 生：好喝的飲料是由多種原料制成的。 師：是的，在制作飲料時，要想色澤好、口感好，就要多種原料搭配使用，這就是配方。請同學們根據自己的口味喜好和我們現有的配料，設計一個飲料配方。 （學生設計后匯報） 生：我想設計西瓜口味的，所以我的飲料配方是：西瓜、糖、水、果珍、檸檬酸、香精。 生：我的是橙子、蘋果混合味的。我的飲料配方是：橙子、蘋果 、糖、水、檸檬酸、香精。另外，我還喜歡奶味，所以還加了奶粉。 ?? 師：同學們的設計真是有味，我的口水都要流出來了。下面就請同學們根據自己的設計，也可以是吸取別人好的想法對自己的配方進行改進，然后動手制作。在制作過程中如果遇到問題，首先自己解決，如果自己不能解決，可以向同學請教，也可以向老師求援。 學生制作飲料 （在制作過程中有的同學遇到問題：冰糖溶解的太慢。教師及時解決） 師：緊急求援，在制作過程有的同學發現冰糖溶解的太慢了，誰能讓它溶解的快些呢？ 生：把冰糖弄碎了溶解的就會快。 生：用熱水也會快一些。 生：用熱水就成了熱飲料了，味道就不好了。 生：把冰糖弄碎放到水中后，再用玻璃棒攪一攪溶解的會更快。 師：我們來做個比賽：讓冰糖在最短的時間內溶解。 學生探究、匯報。 師：采用的什么方法，冰糖這么快就溶解了？ 生：我們幾個人把冰糖先弄碎、再加熱水并且不停地攪拌，冰糖溶解的很快。 師：你們幾個相互配合的很協調啊！ 三、自由活動： 師：同學們做的飲料是五顏六色、很是吸引人，不知口味怎樣呢？就讓我們互相品嘗一下吧！ （學生互相品嘗） 師：我們品嘗了自己的飲料，也品嘗了朋友的飲料，誰來評價一下 你品嘗的飲料。 生：我的飲料顏色好看，可是不夠甜。 生：我們的飲料是我們小組同學一起做的，有各種水果的味道，我們把它叫做“百果汽水。” 生：我品嘗了 6個同學的飲料，我覺得王超做的最好喝。 生：我也能做出這么精美的飲料，我覺得很高興。 生：我們組做的飲料雖然不太好喝，但我覺得我們合作的很好。 ?? 四、拓展活動：了解汽水的有關知識。 師 :在我們平時所喝的飲料中 ,還有一種叫汽水 ,關于汽水 ,你知道些什么 ? (學生回答 ) 師：老師從網上找到一些關于汽水的資料，請你閱讀，從中能了解什么？ （教師出示資料，學生閱讀） 生：我知道了汽水起源于歐洲，是在水中加入甜味料、酸味料、香料、并溶解一定的二氧化碳的飲料。 生：我知道了人們是采用增加壓力的方法把二氧化碳融于水里的。 生：我知道了二氧化碳會帶走人體的熱量，使人感覺涼爽。 生：二氧化碳還能增強食欲，幫助消化。 師：通過剛才的了解，我們不僅知道了汽水有很多種類，還知道了水能溶解固體、液體和氣體物質。請同學們課下調查其他飲料的制作方法，并改進自己的飲料配方，做出更好的飲料，給你的家人品嘗。 （東營市實驗小學 曹麗紅） 9．我們離不開水 一、教科書說明 水與生命之間的關系，學生已具有相關的生活經驗，在此基礎上，引導學生對生命與水的關系和水對生命的重要意義，使學生感悟到水是生命之源，培養學生學會從多渠道獲取信息，以及對信息整理、分析、歸納概括的能力。 活動準備： 教 科書安排了一幅池塘環境生態圖。池塘里清清的水、游動的雨蝦；岸邊是茂盛的樹木和芳香的花草，草地上有嬉戲玩耍的小朋友；空中有自由飛翔的小鳥和蝴蝶。目 的是啟發學生認識到：生物與生物之間、生物與自然之間和諧共處的特點。同時以文字的形式提示學生準備課堂上所需要的材料：記錄 一天的喝水量；在兩只盤子里 進行有水和無水環境下種養大蒜的對比實驗；搜集與本課內容相關的其他資料。 活動過程： 包括三個活動： 活動一：我們來統計每天的喝水量。 包括兩個環節： 環節一，教科書呈現了“統計每天飲水量”的表格，引導學生把課前準備的相關記錄進行交流和整理。學生不僅對對自己一天的飲水量有一個認識，通過交流還了解他人的飲水情況，對照每人一天標準飲水量的資料，反思自己對水的獲取量的行為，認識到水與人的生命的重要性。 環節二，交流大蒜的生長情況，整理、分析觀察到的現象。教科書中用繪圖的形式提示學生進行記 錄，對比在有水和無水情況下大蒜的生長變化有什么特點，目的啟發學生用對比的方法探究水對植物生長的影響。 通過以上兩個探究活動，讓學生認識到維持生命離不開水，并且體驗到科學探究是需要尊重證據的，證據要有普遍性而不是個別現象，培養學生長期觀察事物的能力。 活動二：認識水是構成生物體的重要組成部分。 教 科書以圖片和資料卡的形式展示了動物、植物和人等生物體中，水分的含量所占比例很大，培養學生“搜集整理信息”的科學探究能力，讓學生知道搜集整理信息的 方法和途徑是多樣的，并能對搜集的信息進行分類整合，能夠將整理后的信息 作為認知的證據，從而了解到水是構成生命體的重要組成部分。 活動三：生活中哪些地方用到水？ 包括兩個環節。 教科書以圖片的形式展示了學生非常熟悉的生活場景：洗衣服、海水養殖、做飯、農田噴灌等，說明水的應用是非常廣泛的。提示學生，交流生活中更多的用到水的方面。 同時展示“干旱的沙漠植物死亡”、“莊稼因缺水而枯萎”圖片等圖片，從相反的方面說明水對于生命有著無與倫比的重要作用。使學生意識水是生命之源，人、動物、植物都離不開水。如果沒有水，地球上將沒有生命。 自由活動： 教科書提出了一個活動指向：設計節水建議。教科書 沒有給出具體的要求，目的是讓學生根據自己的見解和所學知識，自由進行與節水內容相關的活動，進一步認識到水的重要性，培養學生的節水意識。 教科書設計了與本課內容緊密結合的評價活動。學生從“我的發言、我的設計、我的課前觀察記錄”等方面展開評價。教科書中的評價內容只是給教師和學生提供一個范例，目的是繼續培養學生的評價素養，只要在自己認為適當的地方，做出符合課堂實際的評價即可。 拓展活動： 教科書提供了一個活動指向：“查閱資料比較一下熱帶雨林地區和