酒店管理策劃書范文(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 機關向現代商業酒店過度方面積累了大量的實踐，形成了自身鮮明的特色，具有了一定的品牌效應， x管理模式和管理方法已經形成，并發揮著巨大作用。 工作整體思路 酒店管理公司的發展，要依靠 x賓館主體企業的發展，依托 x賓館的品牌與優勢，突出在政務接待和會議接待上的強項，強化從內部招待所到現代化酒店轉換這一成功范例，將我們的品牌和成熟的管理模式向同性質的賓館進行推廣、復制。既增加賓館的經濟增長點，又提高相關企業的接待能力和經營水平，建立長期的友好合作關系，實現雙贏。 (可考慮成立內部接待服務聯合會。 ) 一、建立學習型組織： 認真學習黨的方針政策，在思想上高度一致。樹立科學發展觀，解放思想，開拓進取。認真學習法律法規，嚴格依法行事。 認真學習當前酒店管理 的新知識。跟上現代酒店發展的步伐。 學習星級酒店知識。掌握新的星級評定標準和星級評定辦法。 以前輸出管理酒店的經驗教訓，為以后的品牌擴張鋪路。 二、目標市場：縣級以上招待所、政府廳局駐外地招待所、辦事處等。 在原先計劃經濟的體制下，幾乎各級政府部門都有自己的招待所。經過幾年的轉型，大部分依然保留了自己的內部接待機構。現在的各級政府招待所都面臨轉型后效益和接待水平不高的困惑。這些內部招待機構，有的承包給個人經營管理。個人承包經營，降低執行力，對設備設施破壞性使用，使國有資產流失。也有一 部分改成獨立經營，單獨核算的獨立經營體。但是大部分還沒有跳有企業管理上的弊端，企業發展緩慢，硬件設施差，服務質量低劣，沒有步入良性循環的軌道。還有一部分被政府包養，承擔政府接待任務和政務接待的職責，但是接待水平不如現代商務酒店，遇有重大政務活動，還是選擇當地的商務酒店，給當地接待接待任務的圓滿完成，帶來諸多不便。 各級政府機構每年都有人大、政協會議和大量的政務接待任務。現在的地方主要領導經常出差，入住大中城市的賓館酒店。對自己所轄內部招待所的服務質量和硬件條件大都不滿意。 三、發展方向和主要任務：輸 入現代化酒店。協助內部接待機構進行硬件合理改造，提升接待能力和服務質量，提高社會效益和經濟效益，使之與現代化酒店接軌。使各地的內部招待機關像 x賓館一樣，成為當地酒店的龍頭酒店，帶動相關酒店服務水平的提升，成為政務活動中心。 四、工作方法：有計劃、有步驟的與省內的 165 個縣市進行聯系與洽談，考察有意向的內部招待所。 五、主要服務形式： 全權委托管理。 管理方法： 與酒店所有者或業主簽訂全權委托管理合同，根據當地酒店的具體情況，派駐整套領導班子，對酒店進行全面的經營管理，向酒店提供人力資 源培訓、招調等，提供酒店管理知識的培訓，提供工程技術維護、信息等方面的咨詢服務。對酒店采購和酒店用品購置等項活動提供建議。按照 x賓館的管理方法和管理模式，對酒店進行現代化、專業化管理和培訓，使其正常運轉，使雙方經濟效益和社會效益雙豐收。 收費方式： 按營業額商定管理費提取辦法和提取比例，根據實際經營情況分檔或固定提取管理費，低于承諾的營業額不提取管理費 。高于承諾的營業額，按比例調高管理費或待遇。 派駐協助管理 管理辦法： 雙方簽訂協助管理合同，派駐副總經理或駐店總經理，協助管理酒店。委派或招聘相關部門或項目的負責人，協助總經理對各項具體工作或工程項目的實施。實行 “x 管理模式和管理方法 ” 的培訓，使酒店能在專業化、標準化、制度化、規范化的管理下正常運轉，使雙方的經濟效益和社會效益取得雙豐收。 收費方式： 每月預交固定管理費。派駐人數、職務、責任、權利和管理費數額等根據雙方酒店情況具體商定。 顧問咨詢管理 管理方法： 簽訂顧問咨詢管理合同，根據酒店的具體要求，派駐專業顧問或專業技術人員，解決酒店各種專業化管理的具體問題，如：新酒店硬件設施設置，老酒店更新改造，裝修設計 。或稅務籌劃 。規范化、程序化、標準化服務等專業性咨詢和顧問服務。 收費方式： 按照具體項目和工作時間長短、服務范圍等，雙方商定費用額度和給付方法。 加盟連鎖或特許經營 管理辦法： 經過 x賓館考察，接受性質、規模、檔次相當的酒店加入 “x 賓館或 x管理 ” 的特許營銷和網絡管理銷售。允許使用 x賓館名稱，標志，對加盟酒店提供各方面培訓和業務 指導，使之與 x賓館軟硬件要求基本一致。 收費方式： 按照規模，雙方商定加盟費和網絡銷售費用。 承包經營： 根據雙方意愿，雙方簽訂承包。每年繳納商定的承包費。 酒店管理策劃書范文 3 第一章目標任務 一、客房目標任務：萬元 /年。 二、餐飲目標任務：萬元 /年。 三、起止時間：自年月 年月。 第二章形勢分析 一、市場形勢 20**年全市酒店客房 10000余間，預計今年還會增加 1~2個酒店相繼開業。 競爭形勢會相當激烈， “ 僧多粥少 ” 的現象不會有明顯 改善，削價競爭仍會持續。 今年與本店競爭團隊市場的酒店有：鴻運大酒店、海外大酒店、海口賓館、海景灣大酒店、長升酒店、宇海大酒店、海潤酒店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。 與本店競爭散客市場的有：泰華、海景灣大酒店、長升酒店、海外、海口賓館、金融、鴻運、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。 預測：新酒店相繼開業團隊競爭更加激烈 。散客市場仍保持平衡 。會議市場潛力很大。 二、競爭優、劣勢 三星級酒店地理位置好。