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6外賣(mài)計(jì)劃及前期總結(jié)(編輯修改稿)

2025-09-25 18:14 本頁(yè)面

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】調(diào)查問(wèn)卷，訪(fǎng)談20個(gè)學(xué)生、6個(gè)商家。七、工作內(nèi)容、時(shí)間及人員安排（一）調(diào)查策劃討論及其撰寫(xiě)。2015年4月13日——2015年4月14日，集體討論，李躍塵負(fù)責(zé)撰寫(xiě)。（二）設(shè)計(jì)問(wèn)卷及訪(fǎng)談提綱。2015年4月13日——2015年4月14日，周浩負(fù)責(zé)。（三）發(fā)放問(wèn)卷：2015年4月14日——2015年4月21日，全體參與，黃正南負(fù)責(zé) （四）訪(fǎng)談：2015年4月15日，全體參與，黃正南負(fù)責(zé) （五）統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷、總結(jié)訪(fǎng)談：2015年4月21日，全體參與，李躍塵負(fù)責(zé) （六）撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告：2015年4月21日，集體討論，周浩負(fù)責(zé)撰寫(xiě) 八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算由于主要是網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查，所以經(jīng)費(fèi)預(yù)算為零九、附錄：調(diào)查問(wèn)卷本策劃書(shū)由李躍塵、周浩、黃正南共同完成大學(xué)生外賣(mài)市場(chǎng)需求調(diào)查問(wèn)卷親愛(ài)的同學(xué)：您好，我們是湖南商學(xué)院的學(xué)生，由于課程需要，現(xiàn)開(kāi)展以下關(guān)于大學(xué)生外賣(mài)市場(chǎng)需求情況的調(diào)查。本次調(diào)查純屬學(xué)習(xí)之用，沒(méi)有其他商業(yè)意圖，希望同學(xué)們抽出幾分鐘寶貴時(shí)間，客觀(guān)真實(shí)地填一下次問(wèn)卷。真誠(chéng)的感謝您的參與，謝謝。學(xué)校：年級(jí)：性別：您每月的生活費(fèi)大概是多少。 a、1000元以下b、10001500元c、15002000元d、2000元以上您每餐花費(fèi)多少。 a、5元以下b510元c、1015元d、15元以上您有叫外賣(mài)的經(jīng)歷嗎。（如果您選a，請(qǐng)只回答到第5題；如果您選b，請(qǐng)?zhí)^(guò)第5題作答）a、沒(méi)有b、有您不吃或很少吃外賣(mài)快餐的原因是什么。（多選題） a、價(jià)格偏高b、缺乏營(yíng)養(yǎng)不健康c、送餐速度過(guò)慢d、。、通過(guò)其他方式訂外賣(mài) 您選擇外賣(mài)的原因是。（多選題）a、天氣原因b、一個(gè)人不愿去食堂c、誤點(diǎn)，食堂沒(méi)有飯菜d、食堂飯菜不符合口味人又多e、外賣(mài)快捷方便f其他您比較看中外賣(mài)的哪方面。 a、價(jià)格b、口味c、營(yíng)養(yǎng)健康d、您比較喜歡下面那種快餐食物。 a、中式快餐b、面、粉類(lèi)c、小吃類(lèi)d、。 1您能接受的等待外賣(mài)的時(shí)間是分鐘以?xún)?nèi)a、15b、1530c、3045d、45 1您認(rèn)為學(xué)校附近的外賣(mài)存在哪些不足。（多選題） a、口味不佳b、價(jià)格太高c、送餐不及時(shí)d、服務(wù)態(tài)度不好e、送錯(cuò)餐點(diǎn)f其他 1哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣(mài)服務(wù)a、打折b、送湯料c、送消費(fèi)券d、時(shí)令果蔬第四篇：外賣(mài)連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)姓名：李歡學(xué)號(hào)：0705070013 “美食美客”外賣(mài)連鎖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 一發(fā)展前景現(xiàn)在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)保越來(lái)越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的提高人們?cè)匠栽脚郑瑴p肥苗條成為一種時(shí)尚；另一方面，飲食安全越來(lái)越成為人們的擔(dān)憂(yōu)，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔(dān)憂(yōu)之中；第三，越來(lái)越多的年輕人，學(xué)生，上班族，沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備早飯中飯甚至周末聚會(huì)都要出來(lái)吃，在家休息也懶得出門(mén)，夏天出門(mén)怕曬，冬天出門(mén)怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個(gè)大問(wèn)題。如何吃的快捷方便，健康，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)保越來(lái)越成為人們的追求。另一方面，外賣(mài)行業(yè)并沒(méi)有有效整合資源，競(jìng)爭(zhēng)混亂，沒(méi)有有效的實(shí)現(xiàn)資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開(kāi)展外送業(yè)務(wù)，但依然在價(jià)格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見(jiàn)做好外賣(mài)現(xiàn)在是做好外賣(mài)品牌的大好時(shí)機(jī)。二發(fā)展計(jì)劃為了實(shí)現(xiàn)最低風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)步前進(jìn)在店面的設(shè)計(jì)上分為三步：創(chuàng)業(yè)初期，以安全和低成本為目標(biāo)，以學(xué)生集中居住的公寓樓進(jìn)行“試點(diǎn)創(chuàng)業(yè)”。第二階段，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城文對(duì)象，采取“實(shí)體店+網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售”的經(jīng)營(yíng)模式。第三階段，城際擴(kuò)散經(jīng)營(yíng)，由大學(xué)城開(kāi)始想小區(qū)商業(yè)區(qū)擴(kuò)展，采用總分部的組織模式，分散功能，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，連鎖經(jīng)營(yíng)。三產(chǎn)品與服務(wù)工作在針對(duì)學(xué)生群體中的飲食問(wèn)題，主要是選擇的問(wèn)題，大家常常最困惑的問(wèn)題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學(xué)校里的飯菜天天都一樣，就算種類(lèi)再多，味道再好，天天吃就不覺(jué)得好吃了。學(xué)生的主時(shí)間是主要是學(xué)習(xí)和娛樂(lè)，一年又九個(gè)月在學(xué)校每天都要吃這是剛性需求。因?yàn)閷W(xué)習(xí)或者娛樂(lè)常常不愿意出門(mén)，外賣(mài)大爺都是叼一根煙半小時(shí)才能到的。有時(shí)候送來(lái)的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣(mài)永遠(yuǎn)就那么幾個(gè)套餐，遠(yuǎn)一點(diǎn)兒的有不愿意送等等，這些都是大學(xué)城外賣(mài)市場(chǎng)的問(wèn)題，同時(shí)也是商機(jī)。雖然學(xué)生群體的消費(fèi)層次不高，但是數(shù)量龐大，“推薦效應(yīng)”很強(qiáng)。適時(shí)在大學(xué)城內(nèi)做出健康營(yíng)養(yǎng)美味快捷的外賣(mài)品牌，大有利可圖。消費(fèi)者最看重的是外賣(mài)的性?xún)r(jià)比，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢(shì)要在以下幾個(gè)方面做好：第一。優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過(guò)高新獵聘，廚師學(xué)校擇優(yōu)選拔獲得不同類(lèi)型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開(kāi)發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數(shù)量為績(jī)效，不達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)即淘汰。第二。科學(xué)飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時(shí)間段為周期為學(xué)生推薦不同的熱耗套餐，營(yíng)養(yǎng)套餐，減肥套餐，控油護(hù)膚套餐，養(yǎng)顏補(bǔ)血套餐等等。第三。建立網(wǎng)站，將主頁(yè)設(shè)置成菜單形式，設(shè)置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價(jià)格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊(cè)會(huì)員，進(jìn)行售后評(píng)價(jià)等。第四。送餐人員形象代表公司形象，注意著裝禮貌，統(tǒng)一佩戴工作牌，著制定工作服，控制配送時(shí)間。第一階段按照“餓了么”網(wǎng)上銷(xiāo)售的受歡迎程度制作響應(yīng)的食譜套餐。第二階段一要產(chǎn)品差異化，

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