年加工3000噸農副產品新建項目可行性研究報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 肉質 肥嫩、鮮美可口，具有很高的營養價值和藥用價值， 為食用菌中的佼佼者 ，享有“菌中皇后”的美稱。一向為國內外所重視，稱為高級“蔬菜”。 亞洲 人尤其喜歡食用香菇，無論做菜、香料，都受到特別歡迎。 在宴席上被列為名貴“山珍佳肴”。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品。其藥用價值具有健胃、益氣，調節人體新陳代謝，降低血壓，減少膽固醇、消除血毒，化痰利水、促進兒童牙齒、骨骼正常生長；預防肝硬化、消 除尿道結石、治療胃癌等功效。 柿餅 柿餅是以新鮮磨盤柿為原料，經過剝皮、涼曬、擠壓、出霜 等四道工序加工而成。傳統水果柿 子，果皮金黃、色澤鮮麗悅目，皮薄無核、質脆味甜，營養豐富，可鮮食。柿子加工成柿餅后，果味清甜，風味獨特，具有清熱、止渴、助消化之功效。要在有真正的霜降下后才具最佳風味，柿餅水分少，可常年保存。 形似園月的柿餅，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。 柿餅含原糖占 54%，富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵，頗具醫療保健作用。質潤肉豐，霜白底亮，香甜可口，營養豐富。據分析，每百克柿餅中，蛋白質含量 ，果糖 ，脂肪 ，鈣84163mg，磷 5090mg， 胡蘿卜素 ，熱量 293375千卡。還有較高的鎂，硫胺素，抗壞血酸等成份。柿子中碘的含量高達 ，是預防缺碘性甲狀腺腫大的好食品。柿子具有清熱，潤肺，止渴，鎮咳，祛痰的功效，也是高血壓，慢性支氣管炎，動脈硬化等疾病的保健水果之一。 木耳 木耳屬木耳科木耳屬，別名黑木耳、光木耳、云耳、川耳等。其子實體為黑褐色的膠質食用菌。分布于溫帶或亞熱帶的山地，主要產區在東北、華中、西南各省。 黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和藥用菌，黑木耳人工栽培也已有 1300多年的歷史。黑木耳 口感細膩清脆，滑嫩可口，味道鮮美，營養豐富，不但蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每 100克干木耳含鐵達 185毫克，是肉類的 100倍。因此，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。此外，黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品。我國的黑木耳栽培，多年來一直是以段木栽培為主，近年來，隨著人們環保和生態保護意識的增強，段木栽培日漸減少，取而代之的是多種方式的代料栽培。近年來，我國的黑木耳栽培段木與代料并舉，代料栽培面積不斷擴大 ，有效地保護了林業資源。 土雞蛋 雞蛋市場巨大 ,但多數是專業養雞場提供 的“洋雞蛋”(養雞場產出的雞蛋 ),城市居民非常青睞的農村散養土雞蛋 ，因為土雞蛋的口感更好 ，在市場上已 成 為 稀缺商品。 （ 1）、 雞蛋 營養豐富， 含豐富的優質蛋白，雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。 （ 2）、 脂肪 ：每 100 克雞蛋中含脂肪 克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。 （ 3） 、氨基酸：雞 蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。 （ 4） 、其他微營 養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達 7毫克 /100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素 A、 B 也很豐富。 （三 ） 、 市場需求分析 依據國家信息中心經濟預測部提供的報告，我國 近年來消費增速開始超過 10％，并且連續創出新的高點，在消費穩定增長推動下消費品與服務業的景氣也穩步提高，現階段消費已經成為產業增長的重要支撐力量。消費的增長從地域區分布看，主要是城市消費的拉動作用。而從商品類別看，具有明顯的消 費升級特點，一般日用消費品如糧油 、服裝、化妝品等增長比較穩定； 農副產品消費 明顯 受到消費升級帶動， 提高 幅度 較大 。 20xx年以來消費品行業普遍增速較快，從行業利潤增長的數據看：農副產品、食品、飲料、家具、皮革、文體用品等行業的增長遠遠快于工業整體平均水平。并且在利潤高增長的同時，銷售利潤率水平得到了普遍的提高 。宏觀調控對于消費的影響相對較小，考慮收入增長 和消費升級需求的潛力，預計 20xx年 后 消費需求將持續旺盛。 “十五”期間，隨著我國農產品國際競爭力不斷增強，農產品出口取得長足發展，出口規模不斷擴大，從“十五”初期的 160億美元增長到 20xx年的 ，增長 70%，占當年全國出口總額（ 7620 億美元）的 %，占當年農業增加值（ 22718億元人民幣）的 %。在世界農產品貿易中的排名也不斷上升，根據 WTO（世界貿易組織）統計顯示，20xx年我國農產品出口排在世界第 5位，占世界農產品貿易的比重為 %,比“十五”初期有所提高。 據商務部提供資料， 20xx年我國農產品出口克服了國外技術壁壘影響和生產成本上漲壓力，實現較快增長。全年我國農產品出口 億美元，同比增長 %，農產品出口邁上新臺階。深加工農產品比重提高，出口商 品結構進一步優化。加工農產品出口同比提高 。出口價格持續上漲，出口效益提高。 綜合以上所述， 項目產品均為人民生活必需品，伴隨經濟的發展，人民生活水平大幅提高，產品市場前景廣闊。 二、 產品銷售預測 核桃 產品 銷售預測 核桃價格近年來一再上揚，特別在 20xx 年，價格創最高水平， 良種核桃售價達到 30 元 /公斤， 原品種價格為 7— 20元 /公斤。 到 20xx年，全球核桃需求量將增加 45萬噸，并且今后10 年核桃需求量年均遞增 10％以上。因此，核桃產業的市場巨大，前景光明。目前國內外都在采用各 種科技手段開發核 桃食品， 核桃是四大干果之王，因其具有豐富的營養價值和藥用價值，在市場上十分走俏，價格連年上升。 核桃之所以價格連年上漲，與三大因素有關 :一是國內消費市場需求擴大。隨著經濟的發展，越來越多的消費者認識到核桃的食用和藥用價值，消費量上升。二是核桃加工業的興起。核桃仁可制成食品，可加工成油料，也可添加到其他食品之中，廣泛的用途使核桃消費量、需求量大幅度增加。三是國際市場需求量增加。由于核桃營養豐富、口味好，在國際市場很受歡迎。我國的核桃主要出口國是英國、德國、瑞士、敘利亞、新加坡、科威特等國，出口量呈逐年上升之勢 。 核桃油味美清香，是一種珍貴的營養保健油。目前，國際市場上核桃油身價倍增，深受歡迎。在國際食用油市場上，價格高達 8000～ 10000 美元 /噸，是普通大豆，菜籽油的十幾倍，且供不應求。核桃油作為一種很有發展前途的新型營養保健食品，市場廣闊，在國內及國際市場上有很強的競爭力。 板栗銷售預測 國內市場調查顯示，果、藥兼用的板栗，近幾年來一直保持旺銷態勢，銷量呈逐年上升趨勢，供不應求，國內市場板栗銷售持續走強，不但是果品店的俏貨，還走進了千家萬戶，糖炒、煮食、紅燒，花樣翻新，刺激了消費。近年，板栗還成為 大賓館、飯店佳肴。值得注意的是，板栗作為一種中藥材已走進中藥店，成為配方藥之一，需求量逐年上升。 在國際市場上， 我國板栗總產量居世界各國之首，由于品種優良，澀皮易剝，作為我國特有的果品之一，在國際市場享有較高聲譽，目前在國際尚無強有力的競爭對手。常年出口量為 3 萬噸左右，主要出口日本，占出口總量的 80%以上。日本國內經營板栗的商社已有 500多家， 近幾年，板栗已出口新加坡等東南亞國家和地區及美國等市場，板栗消費群體逐漸擴大。加入 WTO 以后，我國板栗可進一步擴大 出口國家和地區，拓寬國際市場，出口量將會有較大 的增長。因此， 板栗在國際市場上尚有廣闊的開拓前 景。 香菇銷售預測 香菇具有易烘干、耐貯藏、耐運輸的特點。 20xx年 全球年消費香菇量 約 15 萬噸 ,其中干菇 10 萬噸 ,鮮菇 50 萬 。 我國是全球最大的香菇生產與消費中心，約占總產量的 80%以上，香菇是我國加入世貿組織后具有全球金牌優勢的農產品，香菇生產 65％靠手工勞動，日、韓等在國際市場上無法與我競爭。 以香菇為主的食用菌在出口貿易中逐年增長 ， 香菇出口也從輸日為主逐步轉向擴展歐美市場。 由于 國內 市場 消費擴大 ， 國內 價格平穩上升。香菇價格已從出口導向型轉向內銷主導型， 自去 年 漲價后，一 直沒有明顯回落。據對河南等主產區及其市場的調研，香菇生產量的減少，是市場快速升溫的主要原因，這無疑會影響香菇市場的供求平衡，國內香菇 市場供求缺口進一步加大。 國家科技部中國農村技術開發中心有關專家指出包括 香菇 、木耳等在內的食用菌 ,將成為 21 世紀人類的主要食品之一 ， 今后 ,中國食用菌 消費量 將保持每年 10%的消費增長速度。 柿餅銷售預測 柿餅 為陜西名特產之一， 隨著人民生活水平的提高和食品的多樣化， 可極大滿足節假日期間人們對特色水果的消費需求。 國際市場上，是我國傳統的出口農產品之一 ， 暢銷日韓市場 ，產品供不應求 。 尤其在日本很受歡迎，被 當作高檔 待客 食品。 木耳銷售預測 陜南黑木耳是陜西省傳統大宗出口商品之一，在國內外市場上享有盛譽。國際市場對黑木耳的需要量逐年增加。據統計，國際市場年銷售量約 1000 多噸， 50％以上是由我國供應。 近年來， 陜南黑木耳銷往港、澳地區和日本、東南亞各國；并逐漸擴大到西歐和北美。出口量占全國 20％以上。 預計全國未來幾年總產量 保持平穩。主要是： 我國黑木耳生產主要是半天然生產，受自然氣侯影響較大，產量不穩定。 目前黑木耳生產主要靠段木栽培，受資源制約產量不會有大的突破， 袋料栽培規 模及產量在一些生產區受技術條件制約產量短時間內難以形成規模 。 而 消費市場 的 逐年增長和拓寬 ， 造成 近年來， 我國各地黑木耳價格大幅上漲 ， 特別是 我國加入 WTO以后，黑木耳銷售市場得到擴大，外商定貨增多，尤其對野生黑木耳的需求量快速上升，從而致使貨緊價昂 。預計黑木耳后市缺口將繼續加大，價格仍有上升空間 ， 市場前景看好。 土雞蛋銷售預測 隨著城鄉居民生活水平 的改善，人們健康意識逐年提高。在膳食結構上，農民自家養殖的 土雞蛋倍受城鄉居民的青睞， 最主要是因為土雞蛋的口感更好。 青睞 土雞蛋 的市民普遍認為 , 農家放養的 土雞以青菜、青草、蟲子、谷物等為食 ,營養優于飼料配方 。 雖然廣大農民養殖的積極性較高，但由于農戶自發養雞，缺少資金投入和技術服務等，飼養規模一直較小，規格、品格不能統一，滿足不了市場需求。土雞蛋在國內市場俏銷，而且價格一直居高不下，呈現供不應求態勢。 三、產品銷售渠道和方式 公司將建立市場銷售網絡體系并培訓銷售隊伍。 產品發展戰略：以國內銷售為主，產品檔次定位中 高 檔。 公司將主要以西安市場為依托，在西安建立 農副產品 配送中心， 向當地農貿市場、超市供貨， 并設立若干 直銷 網點。依據市場需求， 下 一步 計劃 在 華東、華南、華中 等地設立銷售部，擴大 市場網絡框架。 四、產品營銷策略 在市場經濟條件下，農產品營銷已成為企業 效益提高和農產品價值實現的關鍵環節。 在農產品呈現出結構性過剩和人民對農產品品質、多樣性要求日益提高的雙重壓力下，傳統的農產品銷售渠道“生產者（農戶或生產企業） — — 經紀人 —— 批發市場 —— 農貿市場 —— 消費者”所存在的 產品檔次 低、 質量難保障、對市場信息相應遲鈍 等“弊端”， 使生產者難以適應市場競爭的要求 。企業將順應 農產品營銷的發展方向 ，大力做好 品牌營銷、超市營銷和網上營銷。 （ 一 ） 、品牌營銷 在買方市場條件下的農產品競爭實質是品牌競爭，而農業標準化則是農產品創品牌的必由之路。品牌的出現，為農業產業化經營注入了新的活力，將“產地＋品種”的 農產品資源培植 成為品牌農產品，樹立 商洛 名特優農產品形象，促進農產品銷售，企業將把握好三 大要素： 農產品的商標。凡是進入超市 的商 品都要有商標。商標是農產品的身份證，是農產品創品牌的首要因素。 隨著消費者品牌意識的不斷提高， 各地 農業企業爭創品牌的熱情也越來越高 。 農產品的標準。要形成批量生產的農產品，必須有農產品的標準。標準化生產是創品牌 的前提， 高質量的農產品 必須 實行系列化的標準化生產。 農產品的質量監測。企業 產品要創出名牌，先得有過硬 的質量，必須經過權威檢測部門和技術監督部門檢測合格。因此，企業將加強對原材料、生產過程、食品衛生等的質量檢驗工作，努力創建名牌產品 。 （ 二 ） 、 包裝促銷 包裝是商品的重要組成部分。 作用在于保護商品和推銷商品， 統計顯示 , 70%以上的消費者不僅要求質好價優 , 而且外形包裝要求衛生美觀 ,作為一種重要的促銷方式 , 企業將十分注重 產品 外包裝的美觀性。精美的產品外包裝設計無疑能提升產品的附加值 , 起到“無聲售貨員”的作用。 企業將以科學的結構設計和美觀的平面設計 提高 產品 市場占有率 。 （ 三 ） 、 超市營銷 近 年來 ， 隨著 一 系列食品衛生安全的陸續曝光， 傳統的農貿市場難以在消費者心中建立安全信譽。 農副產品銷售由游擊式、地攤式推進到超市層面是社會發展的客觀需要。 “農改超”已成為農產品銷售的大趨勢。