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車間工作人員衛生管理制度(編輯修改稿)

2025-10-13 18:30 本頁面

　

【文章內容簡介】（4）未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。（5）各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。（6）產品包裝（塑料瓶、塑料桶、產品標簽和紙板箱）保持清潔、擺放整齊。（7）衛生潔具使用前后清洗、清理，按指定位置擺放。（8）飲用水杯保持干凈，放在指定位置。（9）文件資料擺放整齊、無雜物。廢品、垃圾清理（1）廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊；不能放入垃圾箱的工業垃圾必須定時清理（二小時一次）。（2）工作中產生的垃圾，必須放入車間內的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次將生產區域的垃圾清理出車間。（三）人員衛生管理健康檢查及培訓新入職車間員工必須到正規的醫院進行體檢，體檢合格并經過衛生知識培訓，考試合格后方可上崗；在職員工必須每年定期進行體檢。個人行為規范（1）員工應養成良好的個人衛生習慣，勤洗澡，勤理發，勤剃須，勤剪指甲，勤換衣。（2）員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環等物品，不得化妝，不得噴香水。（3）員工正確著裝，頭發不外露，衣帽整潔，工鞋保持干凈，做到勤洗勤換。（4）生產人員上班前，須在更衣室換穿工作服，戴工作帽；調配人員按規定著裝和帶好其他防護用品（如粉未生產時戴口罩），然后用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進出入生產區域。（5）在整個生產過程中，保持工作服和雙手衛生，發現弄臟，及時清洗；到衛生間后必須重新清洗和消毒雙手。（6）車間生產人員（外來人員）進入黃色區域（調配生產區域），必須按規定佩戴好工作服、口罩；進入紅色區域（內包裝區域）必須二次更衣、消毒，方可進入。（7）員工外出辦事在更衣室去除帽子、口罩等防護用品，回車間時按規定穿工作服，用洗滌液和消毒液清洗雙手，并按規定帶好其他防護用品。（8）非生產人員原則上不得進入車間；如果必須進入，有關人員(如公司領導及檢查人員、檢驗員、銷售內勤等)進入車間必須按車間著裝規定和衛生要求辦理；其他人員進入車間必須經生產副總審批。（9）車間員工下班時，須在更衣室更換衣服，并保持工作服擺放整齊。（10）工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業衛生規范的行為，在生產現場打噴嚏須背對生產線并用手遮住嘴巴和鼻孔。（11）禁止將個人用品帶入生產場所；禁止在生產車間吸煙、吃東西。（12）嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾雜物。（四）生產流程衛生控制車間領料人員在倉庫中領取原輔料時需把好原料衛生關。均質機、調配釜、反應釜、攪拌缸和生產用的其它容器及管道在使用前、后進行沖洗，必要時進行消毒。調香鍋加蓋防蚊蠅、防塵，使用后立即沖洗干凈，不得存有異味。純凈水貯水箱每月清洗一次。軟管輸出口端不接觸地面，管道和閥門清潔、無污漬。經管道灌裝的產品，灌裝口不得加濾布進行灌裝，每批產品包裝完畢，必須清洗過濾器、過濾網、漏斗及墊網。灌裝稱量后隨即蓋上塑桶蓋，以防瞬間異物落入產品。任何原料、半成品、成品不能著地和貼墻放置。標簽打印人員負責產品標簽的字跡清晰和標簽紙面清潔，外包裝工負責包裝物（瓶、桶、袋、標簽、紙箱）的清潔，確保成品在包裝過程中的干燥和清潔。嚴禁使用模糊不清或骯臟的標簽，嚴禁使用被污染或滲漏的包裝桶和桶蓋。生產過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋；生產過程中產生的原料空桶，可先放在暫存區內，待暫存區放滿后，在車間外垃圾箱外擺放整齊。產品包裝和成品儲存等工序分開，防止前后工序相互交叉、污染。生產操作區（包括操作臺面、調香鍋及相關的輔助設施）不定時清洗，保持清潔；調香鍋在產品包裝完后立即沖洗干凈；（五）檢查與考核車間主任負責對車間衛生工作進行內部檢查，發現問題及時督促員工進行糾正，并計入個人每月的工作績效考核。公司辦公室每周對生產區域進行一次衛生檢查，檢查不合格的，可對相關責任人進行處分。第四篇：車間衛生管理制度車間衛生管理規定1．目的防止交叉污染的發生，確保所有與食品接觸的表面和加工環境的清潔衛生。2．適用范圍適用于生產的各個環節，與生產有關的直接接觸和間接接觸的人和物。包括：直接接觸：加工設備、工器具和操作臺、加工人員的手套、工作服、圍裙。間接接觸：運輸工具、庫房、垃圾處理以及衛生間的門把手等。加工環境：地面、墻、天花

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