云嶺黑山羊良種繁育場建設項目可研報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 三是 全省 年產農作物秸稈 2500 多萬噸，可作飲料或經氨化處理后作 飼料。此外，全省 萬公頃耕地可調整一部分種植專用飼料，20 多萬公頃農田冬季可種優質牧草、飼料。 具有發展云嶺黑山羊的基礎 一是農牧民對發展和養殖山羊有較高的積極性。山羊是我省的傳統養殖業，具有較好的群眾基礎。 二是近幾年來，許多私營牧場主瞄準山羊發展勢頭，大力發展山 13 羊養殖業。隨著荒山荒坡的租賃拍賣，一些企業和下崗職工也加入到養羊業行列，為養羊業注入新的資金和經營管理模式，激活了山羊養殖業。 三是養殖小區和養殖合作社迅速興起。目前全省已發展養殖小區近 200 個，為我省創新山羊養殖模式提供了樣板。 具有區位優勢 中國與東盟建立自由貿易區，使云南成為面向東盟的最前沿地區，區位優勢明顯。并且在飼料等生產要素方面具有比較優勢，對于開拓市場提供了良好的條件。為云南省充分利用國際國內兩個市場、兩個資源，加快養殖業發展創造了條件。 擁有初具規模的商品羊基地和基礎群體，為本品種的選育和推廣利用提供了條件 2021 年 全省羊存欄 912 萬只，而云嶺黑山羊約占 70%，是我省飼養量最大的山羊品種。 目前我省已建立了 35 個商品牛羊基地縣 ，羊存欄達 萬只（詳見 表 1）。 表 1 云南省養羊業生產發展情況表 (單位： 萬只、 %、萬噸 ) 年份 羊存欄 山羊 綿羊 羊出欄 出欄率 羊產肉量 2021 2021 2021 1995 1990 1980 云嶺黑山羊具有廣泛的適應性 14 云嶺黑山羊喜食灌木樹葉，耐粗飼，善攀巖，耐寒又耐熱，能適應多種氣候條件，絕大部分地方都適宜養殖。在任何一個小區域內都可形成立體分布，形成區域規模。 云南省種羊場為云嶺黑山羊新品系的培育做了大量的前期準備工作 云南省種羊場 從 1998 年起就開始致力于云嶺黑山羊新品系的培育。 1998 年底從云南硯山、永仁等地選購 300余只云嶺黑山羊進行品種選育，經初步選育后羔羊生長發育速度提高，個體增大，至 2021年已發展到 1020 只，有關生產性能的選育變化見 表 2。 表 2 不同類群的云嶺黑山羊的生產性能比較表 （單位 ： kg） 類群來源 初生重 3 月齡斷奶重 6 月齡重 成年公羊體重 成年母羊體重 種 羊場選育群體 社會群體 三、市場供求分析及預測 （一）國際羊肉價格走高，促進了我國養羊業的發展 國際羊肉價格走高有利于國內羊肉價格保持穩定。一是歐洲羊肉產量下降，歐洲是世界上最 主要的羊肉進口地區，自從英國發生口蹄疫從而大規模屠宰牲畜以來，歐洲的羊肉產量下降，羊肉自給率也隨之下降。從而促使歐洲進口更多的羊肉以保證市場供應，因此帶來羊肉價格的上漲。二是美國被迫取消對羊肉進口的限制，羊肉消費量將增加。三是羊肉主要出口國澳大利亞、新西蘭產量下降。四是歐亞地區羊的存欄量下降，而羊肉的消費量卻在增加。所以國際羊肉供需存 15 在缺口，導致國際市場羊肉價格走高。而我國肉山羊有低生產成本及低價格優勢。我們的生產成本僅為只有世界平均水平的 50%左右，羊肉出口價格也僅相當于世界平均水平的 60%左右。羊肉出口 潛力大，對我國肉羊養殖業有利。 我國羊肉產量保持增長勢頭。 2021 年羊肉產量達到 395 萬噸，是 1961 年羊肉產量的 倍。 2021 年中國羊肉產量占世界羊肉產量的 %，是 1961 年的 倍。 19862021 年我國羊肉產量位于世界第一位。而人均羊肉產量于 2021 年達到 公斤 /人，是 1962年的 倍。人均羊肉產量自 1998 年起超過世 界平均水平。人均羊肉增長率遠高于世界平均水平和發達國家。中國人均羊肉產量也呈現良好的增長態勢， 1998 年超過世界平均水平。而世界人均羊肉產量保持穩定，發達國家的人均羊肉產量有所下降 ， 為我國的羊肉產品出口創造了機會。 （二）隨著消費習慣的改變和生活水平的不斷提高，國內羊肉需求旺盛 對我國北部、西部大部分地區當前養羊生產情況的市場調查表明，近幾年我國羊肉需求快速增長，羊的存欄數量下降了 1200 多萬只，供需矛盾日益突出，全國羊肉缺口在 30%以上，目前在我國畜產品生產中沒有一個畜產品像羊肉缺口這樣大，因此極具發展潛 力。二是我國高檔羊肉供給甚少，發展前景十分看好。在北京加工企業收購雜交育肥羔羊，活羊價格為當地羊的 2 倍，山東省為 倍，超市高檔羊肉是普通羊肉的 4— 6 倍，大型餐飲企業可接受的價格高達 100 16 元 /公斤以上。就發展趨勢看，高檔羊肉生產已成必然，而且在幾年內都不可能達到發達國家高檔羊肉占羊肉產量的 80%以上的生產水平，發展前景十分看好。 （三）我省羊肉質優價廉市場空間大 首先，我省人均占有羊肉 ，市場空間巨大。 其次，羊肉價格穩中略有上升。 2021 年 9 月，全國羊肉平均價格為 元，同比上漲 %。上海、福建、海南價格較高，平均為 元；主產省份河北、內蒙、山東、河南、新疆價格較低，平均為 元。 昆明的市場價格為每公斤 14 元左右。在全國處于中下水平。 第三， 由于云嶺黑山羊食性較雜“吃百樣草”，因而它的肉質鮮嫩，富含多種微量元素，且脂肪含量較低，肥而不膩，久食不厭。主要外銷到廣東、海南、香港、澳門等地，一般每公斤比其它品種的羊要高出 1 元左右，在市場上十分走俏。 四、項目承擔單位基本情況 （一）具有豐富的項目建設經驗和承擔項目建設的能力 云南省種羊場是省農業廳下屬的事業性種畜場，以培育種羊 、種牛、種兔等草食家畜為主要任務，同時肩負著為社會推廣種草養畜的科研成果和配套技術的國家級重點種畜場。 1988 年被評為全國優秀畜禽養殖企業， 1992 年被農業部列為國家級重點種畜禽場。 經過數十年的努力，已初步建成現代化草地畜牧業生產示范場， 成為以優良 17 品種為主的種畜生產科研基地。 1995 年以來，先后爭取到美系短角肉牛（獲省畜牧業推廣一等獎）和澳系波爾山羊的引種馴化、白三葉種籽繁育基地、波爾山羊原種場、白三葉種籽良繁基地等建設項目。實施過科研項目有綿羊梅迪—— 維斯納病免疫診斷及防制技術的研究（獲科技進步二等獎） 、人工草地綿羊系統優化研究（獲省農業推廣一等獎） 、 良種肉用山羊胚胎工程及產業化（獲省科技進步二等獎）、云南省牧草種籽繁育關鍵技術及其產業化（省院省校合作項目）等。這些項目全部通過驗收，其中波爾山羊原種場建設項目以 99 分的高分通過省級驗收。這些項目的建設達到了“建設一個項目，打牢一片基礎，帶動一個品牌，培養一批人才。”的效果。目前，云南省種羊場是全國為數不多的幾個波爾山羊純繁場之一，也是云南最大的云嶺黑山羊選育中心和西南地區最大的美系短角肉牛純繁基地。單位的科技人員 在各級學術刊物上發表學術論文 120 余篇，出版 專著 3 部。 （二）具有豐富的自然資源 土地總面積 萬畝，其中高產優質放牧人工草地 1 萬畝，割草地及飼料地 2021 畝。 目前尚有一部分土地資源等待開發利用。 （三）具有一支訓練有素的專業技術人員和職工隊伍 現有在職職工 170 人。其中有科技人員 40 人，畜牧獸醫系列專業技術人員 22人；有高級畜牧師 2 人，高級獸醫師 1 人，中級職稱10人。職工中 有 83 人具有高級技工資格。是一支養羊經驗豐富、技術過硬、愛崗敬業的職工隊伍。 18 （四）具有豐富的引種馴化經驗 曾引種馴養成功的家畜品種綿羊主要有郎卜里羊、新疆羊、高加索羊、考摩羊 、羅姆尼羊、林肯羊、邊區萊斯特羊、美利奴羊等；山羊主要有波爾山羊、 奴比山羊、 云嶺黑山羊、圭山山羊等；牛主要有短角牛、荷蘭黑白花奶牛等；兔主要有安哥拉長毛兔、加利福尼