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食品安全問題前言(編輯修改稿)

2025-10-21 06:20 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品包裝材料的“黑窩點(diǎn)”。第四篇：淺談食品安全問題成績：論文題目：淺談食品安全問題課程名稱：授課教師：院系：年級：姓名：學(xué)號：俗話說“民以食為天”，吃歷來是中國老百姓的頭等大事，食品安全問題也是大家平日里最關(guān)心的話題之一。可是近幾年來，老百姓的“天”眼瞅著要塌了，我國的食品安全一直受到各方質(zhì)疑，各類食品安全問題也層出不窮。網(wǎng)上甚至有網(wǎng)友調(diào)侃道：“我們在食品中順利完成了化學(xué)掃盲”。沒錯，從大米里我們認(rèn)識了石蠟；從火鍋里我們認(rèn)識了福爾馬林；從咸鴨蛋里我們認(rèn)識了蘇丹紅；從三鹿牛奶里我們認(rèn)識了三聚氰胺；從雙匯火腿里我們認(rèn)識了瘦肉精。食品安全問題的一再發(fā)生，不僅在挑戰(zhàn)國人的底線，也給每個人帶來了巨大的心理陰影。今年一月份，《求是》主辦的《小康》雜志和清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室也以消費(fèi)者食品安全信心為題展開了調(diào)查。據(jù)調(diào)查報(bào)告顯示，近七成受訪者對中國的食品安全狀況感到“沒有安全感”。面對民眾對食物的恐慌，我們必須捫心自問，究竟是什么原因造成各類食品安全問題的頻發(fā)。總結(jié)起來，主要有三點(diǎn)原因。第一，我國的法律法規(guī)不健全，沒有良好的監(jiān)管食品生產(chǎn)和加工的機(jī)制（而國外在這方面早就推行了HACCP管理制度）。國家沒有健全的監(jiān)管體制，就會使得食品生產(chǎn)各部門為所欲為，不守約束。當(dāng)食品安全問題出現(xiàn)時，國家也缺少懲處制度，無法明確相關(guān)責(zé)任。比如說在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，相關(guān)部門在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作，一旦遇到了不合格的農(nóng)產(chǎn)品，相關(guān)部門應(yīng)該怎么處罰、產(chǎn)品是否應(yīng)該立即銷毀、怎么追蹤溯源找到產(chǎn)地、怎么整改，這些問題都是由于有關(guān)法律法規(guī)不健全而導(dǎo)致的。第二，社會道德水準(zhǔn)下滑，商家誠信缺失并且盲目追求利益。面對市場上那些劣質(zhì)低廉的食品時，我們除了認(rèn)識到法律法規(guī)的不完善外，還應(yīng)該將矛頭指向食品廠商。在中國，商家普遍缺乏道德準(zhǔn)則，為了賺取超額利潤，不惜犧牲百姓的健康，在人們賴以生存的食品上動手腳。例如三鹿奶粉中的三聚氰胺，早在一年前就在美國的寵物食品中查出。針對此事件，美國已明令禁止往寵物食品中添加三聚氰胺，而中國的知名企業(yè)卻往嬰兒的奶粉中添加。這已經(jīng)不再是單個企業(yè)的社會責(zé)任，而是整個行業(yè)的誠信危機(jī)、社會責(zé)任問題。第三，我國消費(fèi)者的食品安全意識薄弱。消費(fèi)者在選擇食品的時候，易受各種因素導(dǎo)向。而消費(fèi)者的不慎選擇，也給不法商家提供了可乘之機(jī)。比如因?yàn)橛行┫M(fèi)者喜歡買顏色鮮艷的肉類，肉制品商家就會加入亞硝酸鹽來保持肉的鮮紅；有些消費(fèi)者認(rèn)為米線為白色才是最好的，商家才會加入吊白塊來保持其勁道。所以從某種角度上說，消費(fèi)者為商家的各種不法行為提供了理由和借口。那么，面對如此嚴(yán)峻的食品安全現(xiàn)狀時，我們應(yīng)該怎么做才能保護(hù)民眾食品安全的最后一道防線呢？對應(yīng)以上總結(jié)出來的原因，對策也主要有三種。首先，完善我國食品安全法，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體制，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度。除完善《食品安全法》不足的地方外，

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