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生產培訓--飲片加工(編輯修改稿)

2025-10-24 02:41 本頁面

　

【文章內容簡介】強的藥材。瓜子片：傾斜度小，如桂枝、桑枝，馬蹄片：傾斜稍大而體粗者稱，如大黃。柳葉片：傾斜度更大而藥材較細者，如甘草、黃芪、木香等。,5．直片（順片）厚度：2~4mm，藥物：適宜形狀肥大、組織致密、色澤鮮艷和需突出其鑒別特征的藥材。如大黃、天花粉、白術、附子、何首烏、防己、升麻等。,6．絲（包括細絲和寬絲）規格：細絲2~3mm，寬絲5~10mm。藥物：皮類、葉類和較薄果皮類藥材。一般皮類藥材切細絲，如黃柏、厚樸、合歡皮、陳皮等均切細絲；葉類和較薄的果皮切寬絲，如荷葉、枇杷葉、淫羊藿、冬瓜皮、瓜蔞皮等。,7．段（咀、節）規格：長為10~15mm，長段又稱“節”，短段稱“咀”。藥物：適宜全草類和形態細長，內含成分易于煎出的藥材。如薄荷、荊芥、益母草、黨參、青蒿、北沙參、白茅根、藿香、木賊等。,8．塊規格：為8~12mm3的立方塊。藥材：有些藥材煎熬時，易糊化，需切成不等的塊狀，如阿膠丁、茯苓丁等。,（二）飲片類型的選擇原則 1．切薄片：質地致密、堅實者，宜。如烏藥、檳榔、當歸、白芍、木通等。 2．切厚片：質地松泡、粉性大者，宜。如山藥、天花粉、茯苓、甘草、黃芪、南沙參等。 3．直片、斜片：為了突出鑒別特征，或為了飲片外形的美觀，或為了方便切制操作。如大黃、何首烏、山藥、黃芪、桂枝、桑枝等。,4．為了對藥材進行炮炙（如酒蒸），切制時，可選擇一定規格的塊或片。如大黃、何首烏等。 5．段:凡藥材形態細長，內含成分有易煎出的，可切制一定長度的。如木賊、荊芥、薄荷、麻黃、益母草等。 6．絲:皮類藥材和寬大的葉類藥材，可切制成一定寬度的。如陳皮、黃柏、荷葉、枇杷葉等。,二、飲片的切制方法（一）機器切制 1．剁刀式切藥機一般根、根莖、全草類藥材均可切制,一般不適宜顆粒狀藥材的切制。,剁刀式切藥機,該機采用齒輪變速，輸送帶步進移動準確無誤，切斷距離從0.750毫米之間可調。該機具有物料切口平整，無殘留物料，與普通切藥機相比小810%的損耗。,2．旋轉式切藥機全草類藥物則不宜切制。 3．多功能切藥機這種切藥機主要

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