某地區(qū)牛肉冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目資金申請報(bào)告－－優(yōu)秀甲級資質(zhì)資金申請報(bào)告90頁(編輯修改稿)

　

【文章內(nèi)容簡介】 較近的當(dāng)?shù)赝涝讏龅呐Ｈ饪蛇M(jìn)廠后再經(jīng)快速凍結(jié)進(jìn)入冷庫。凍品應(yīng)有統(tǒng)一規(guī)格包裝，運(yùn)輸環(huán)節(jié)盡量減少溫度波動(dòng)，以保證產(chǎn)品解 凍后有較好的持水性和良好的品質(zhì)。 企業(yè)新建 6000噸低溫冷藏庫專用于儲藏牛肉，冷藏庫攝氏18度以下，保持穩(wěn)定。由于產(chǎn)品種類較多，庫內(nèi)貨物的擺放采用組合立體貨架式，副產(chǎn)品和主產(chǎn)品的貯存嚴(yán)格分開。 產(chǎn)品配送使用符合食品衛(wèi)生要求的冷藏車，成品運(yùn)輸時(shí)不與有毒、有害、有氣味的物品混放。 企業(yè)與保險(xiǎn)公司簽訂相 應(yīng)險(xiǎn)種的保單，對項(xiàng)目產(chǎn)品和運(yùn)輸過程進(jìn)行保險(xiǎn)，降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。 工藝參數(shù) 本項(xiàng)目主要產(chǎn)品貯藏條件和貯藏期限詳見下表 貯藏條件和貯藏期限 表 種類 工序 溫度 /℃ 濕度 /% 貯藏期限 牛肉 排酸 0~4 90 24h 速凍 35 90 20h 冷藏 18～ 23 90 10d （二）制冷系統(tǒng)方案 制冷系統(tǒng) 本項(xiàng)目凍結(jié)間冷負(fù)荷 380kW、冷藏間冷負(fù)荷 550kW，設(shè)制冷機(jī)房，內(nèi)放制冷壓縮機(jī)。制冷設(shè)備采用半封閉式螺桿式壓縮機(jī)，制冷劑為 R22。蒸發(fā)器采用冷卻空氣蒸發(fā)器。冷凝器采用 水和空氣聯(lián)合冷卻式（蒸發(fā)式）。 庫房系統(tǒng) 低溫冷藏庫建設(shè)規(guī)模為 6000噸，分為 12個(gè)小間，其中速凍間2間，單間速凍能力 160t/20h，每個(gè)小間的面積為 288m2，庫房凈高 7m。冷藏庫 10間。每個(gè)小間的面積為 360m2，庫內(nèi)貨物的擺放采用組合立體貨架式，儲藏量為 600t，庫房凈高 7m。低溫庫兩側(cè)布置庫房冷間，中間設(shè) 8m寬穿堂，穿堂上部為技術(shù)夾層。 庫房的蒸發(fā)設(shè)備為不銹鋼風(fēng)機(jī)，每間設(shè)三臺；冷卻設(shè)備為蒸發(fā)式冷凝器，每間設(shè)一臺。 （三） 運(yùn)營管理流程設(shè)計(jì)方案 運(yùn)營管理 物流作為一個(gè)特殊的行業(yè)，其性質(zhì)決定了 其主要任務(wù)是為客戶提供安全、快捷、經(jīng)濟(jì)、方便運(yùn)輸服務(wù)，并不斷創(chuàng)新完善。隨著現(xiàn)代物流和供應(yīng)鏈管理的發(fā)展，傳統(tǒng)的管理指標(biāo)已不再是衡量物流企業(yè)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，要適應(yīng)市場的變化，適應(yīng)少批量、多品種、周轉(zhuǎn)快的商及商品技術(shù)參數(shù)的要求，應(yīng)注意改進(jìn)并引用先進(jìn)的管理技術(shù)，特別是在管理上體現(xiàn)出更深層次的服務(wù)，減少人為性、隨意性，為商戶提供一個(gè)良好的物流平臺。本工程的物流信息系統(tǒng)擬采用當(dāng)前國內(nèi)專門用于物流園區(qū)（含專業(yè)市場，物流中心）的大型綜合物流管理系統(tǒng)，系統(tǒng)利用基于 INTERNET的 WEB平臺，不受地域、時(shí)間的限制，將物流的人工管 理完全轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒒墓芾恚晕锪鳂I(yè)務(wù)為主線，實(shí)現(xiàn)了對物流操作的全過程的管理及跟蹤，包括接計(jì)劃、接單、調(diào)度、裝卸、出入庫跟蹤、回單、代收款、結(jié)算、和質(zhì)控等功能，同時(shí)提供完善的單據(jù)報(bào)表，采用嚴(yán)格的權(quán)限控制，從而保證了物流操作的嚴(yán)格、有序、高效。 在經(jīng)營中，應(yīng)建立保障制度，提高服務(wù)質(zhì)量。始終堅(jiān)持做到 “四個(gè)安全”。即切實(shí)保證經(jīng)營戶和消費(fèi)者的人身安全、貨物安全、車輛安全、錢財(cái)安全。實(shí)行統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一結(jié)帳付款、統(tǒng)一裝卸服務(wù)。 同時(shí)，企業(yè)與保險(xiǎn)公司簽訂相應(yīng)險(xiǎn)種的保單，對項(xiàng)目產(chǎn)品和運(yùn)輸過程進(jìn)行保險(xiǎn)，降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。 管理流程 （ 1）客戶管理流程 客戶管理活動(dòng)使物流在外部連接客戶，內(nèi)部連接銷售和營銷。當(dāng)在滿足客戶需求的前提下，導(dǎo)致最低的銷售成本、存儲成本和配送成本的客戶服務(wù)政策確定和執(zhí)行時(shí)，客戶管理活動(dòng)就處于最優(yōu)化狀態(tài)，即追求最小化物流總成本的基礎(chǔ)上，執(zhí)行完美的客戶服務(wù)政策。所以，所有物流活動(dòng)都必須基于客戶需求，物流的庫存管理、供應(yīng)管理、運(yùn)輸管理、倉儲管理的目標(biāo)都是為了以盡可能低的成本來滿足客戶反應(yīng)的需求。包括以下具體活動(dòng)： ①開發(fā)和執(zhí)行客戶服務(wù)政策。 ②監(jiān)控客戶滿意度。 ③訂單接收 ④訂單處理 ⑤開票和支付 客戶管理活 動(dòng)流程圖： 客戶需求 客戶 開發(fā)和執(zhí)行 監(jiān)控客戶 客戶 訂單 開票與 庫存 管理 客戶服務(wù)政策 滿意度 滿意 接收 支付 管理 運(yùn)輸管理 倉儲管理 （ 2）庫存管理流程 庫存管理是物流管理的核心與基 礎(chǔ)，而庫存則是物流運(yùn)作的潤滑劑，庫存可得性是客戶服務(wù)最重要的一個(gè)方面，同時(shí)庫存持有成本也是物流成本中最昂貴的一部分，因?yàn)閷?shí)物轉(zhuǎn)化為流動(dòng)資產(chǎn)是很困難的，所以庫存的持有蘊(yùn)涵著很大決策風(fēng)險(xiǎn)。 庫存管理活動(dòng)的目標(biāo)是在滿足客戶服務(wù)決策所決定的具體客戶服務(wù)需求前提下，合理確定和維持可能的組最小庫存水平。具體內(nèi)容有： ①預(yù)測 ②訂購數(shù)量工程 ③服務(wù)水平最優(yōu)化 ④補(bǔ)貨計(jì)劃 ⑤存貨布置 庫存管理活動(dòng)流程圖： 管理活動(dòng) 庫存活動(dòng) 供應(yīng)管理 運(yùn)輸管理 倉儲管理 預(yù)測 訂購數(shù)量過程 補(bǔ)貨計(jì)劃 貨存布置 服務(wù)水平最優(yōu)化 運(yùn)輸管理 倉儲管理 （ 3）加工、供應(yīng)管理流程 加工、供應(yīng)管理活動(dòng)是由庫存計(jì)劃確定的目標(biāo)確立存貨（通過加工或采購）的過程。供應(yīng)管理的目標(biāo)是在由客戶服務(wù)政策和庫存核心計(jì)劃所確定的存貨可得性、反應(yīng)時(shí)間和質(zhì)量要求得到滿足的同時(shí)最小化購得成本。包括以下 5種具體活動(dòng)： ①開發(fā)和執(zhí)行供應(yīng)服務(wù)政策 ②采購或加工 ③供應(yīng)商整合 ④采購訂單處理 ⑤購買和支付 供應(yīng)管理流程圖： 庫存管理 供應(yīng)管理 運(yùn)輸管理 開發(fā)和執(zhí)行 采購 供應(yīng)商 采購訂單 購買和 應(yīng)服務(wù)政策 整合 處理 支付 倉儲管理 （ 4）運(yùn)輸管理流程 運(yùn)輸是物流活動(dòng)中支出最大的部分，大多數(shù)公司的運(yùn)輸費(fèi)用約占公司物流總費(fèi)用的 40%，運(yùn)輸方案對庫存持有成本有重大影響，在制定目標(biāo)計(jì)劃時(shí)，必須考慮上述兩個(gè)成本和運(yùn)輸方案間的相互作用。而運(yùn)輸服務(wù)是由于客戶需求引發(fā)的，運(yùn)輸方案必須滿足客戶服務(wù)政策的要求。 因此，運(yùn)輸?shù)目偰繕?biāo)是在滿足客戶服務(wù)政策的前提下，用最低的運(yùn)輸成本連接供貨地點(diǎn)和客戶。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，需要了解所需要服務(wù)的對象、反應(yīng)時(shí)間及服務(wù)過程中的其他時(shí)間限制、采購地點(diǎn)和物流流動(dòng)量。具體包括： ①網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)和優(yōu)化 ②運(yùn)送管理 ③運(yùn)輸設(shè)備管理 ④承運(yùn)人管理 ⑤運(yùn)費(fèi)管理 運(yùn)輸管理流程圖： 庫存管理 運(yùn)輸管理 倉儲管理 網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)和優(yōu)化 運(yùn)輸設(shè)備與 承運(yùn)人管理 運(yùn)輸管理 器具管理 運(yùn)送管理 客戶需求 （ 5）倉儲管理流程 倉儲管理是物流過程中在相對靜止?fàn)顟B(tài)下對庫存的管理活動(dòng)，它與 運(yùn)輸活動(dòng)交替進(jìn)行，處于運(yùn)輸活動(dòng)之前、之間或之后。倉儲管理的目標(biāo)是在滿足客戶服務(wù)政策確定的周轉(zhuǎn)期、運(yùn)送準(zhǔn)確性要求和庫存計(jì)劃確定的存儲能力要求的前提下，最小化在倉庫中的勞動(dòng)力、場地和設(shè)備成本。 倉儲管理活動(dòng)流程圖： 庫存管理 運(yùn)輸管理 倉儲管理 進(jìn)貨 入庫 儲存 訂單分揀 出庫 客戶需求 （四）檢測中心設(shè)計(jì)方案 檢測項(xiàng)目 貨源進(jìn)入廠區(qū) 后，檢測中心工作人員對配送商品先進(jìn)行抽樣速檢，速檢合格后的商品方可進(jìn)行倉儲配送，不合格的商品，由檢測中心進(jìn)行進(jìn)一步檢驗(yàn)檢測，確定處理措施。 重點(diǎn)檢測重金屬和獸藥抗生素殘留等指標(biāo)，主要內(nèi)容包括： （ 1）獸藥殘留檢測：鹽酸克倫特羅（篩選及確證）、氯霉素（篩選及確證）、鏈霉素（篩選及確證）、土霉素、金霉素、四環(huán)素、磺胺、伊維菌素等。 （ 2）農(nóng)藥殘留檢測：六六六、 DDT、有機(jī)磷等。 （ 3）常規(guī)理化檢測：揮發(fā)性鹽基氮、重金屬項(xiàng)目等。 （ 4）感官檢測：注水肉、等級評定等。 （ 5）常見寄生蟲等。 （五）電子信息系統(tǒng)設(shè)計(jì) 該系統(tǒng)功能包括： 物流配送管理平臺。建立物流訂單管理系統(tǒng)、倉儲管理系統(tǒng)、分揀配送管理系統(tǒng)、信息分析查詢系統(tǒng)。以信息流為載體，實(shí)現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品物流和商流的分離，滿足供需雙方用戶交易需要。 信息采集與發(fā)布系統(tǒng)。通過門戶網(wǎng)站、 LED 顯示屏等多種信息發(fā)布渠道能夠及時(shí)地將電子交易平臺的信息發(fā)布給市場 相關(guān)的涉農(nóng)企業(yè)、畜禽生鮮產(chǎn)品經(jīng)營者及生產(chǎn)者，方便不同階層的用戶了解市場政策、行情。 綜合管理系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品配送企業(yè)的人、財(cái)、物集成化管理，提高了企業(yè)自身的工作質(zhì)量和效率。 信息基礎(chǔ)平臺。建立網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng) 的安全架構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)管理及網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。 數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)。目標(biāo)是建立區(qū)域數(shù)據(jù)管理中心，實(shí)現(xiàn)畜禽生鮮產(chǎn)品信息的及時(shí)采集和發(fā)布，并保證數(shù)據(jù)安全可靠的運(yùn)行。內(nèi)容可以隨時(shí)增減和擴(kuò)展。交換的信息內(nèi)容包括：畜禽生鮮產(chǎn)品基本信息，畜禽生鮮產(chǎn)品價(jià)格行情、供求信息，批發(fā)市場、配送中心基本信息，畜禽生鮮產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)基本信息。 GPS 在線追蹤平臺。建設(shè)移動(dòng)目標(biāo)跟蹤管理平臺，對安裝了 GPS 的私車輛進(jìn)行全天候 24 小時(shí)網(wǎng)上追蹤管理。平臺內(nèi)建了電子地圖、跟蹤監(jiān)控、歷史信息查詢、車輛控制等多種功能模塊，可對車輛當(dāng)前位置、行駛速度、 行駛方向等運(yùn)行狀態(tài)一覽無余。 二 、工程方案 （一）方案設(shè)計(jì)依據(jù) 方案設(shè)計(jì)遵循現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范和要求 ， 力求總體布局合理 ，功能分區(qū)靈活 ， 以最大限度的滿足 產(chǎn)品交易、 倉儲 保鮮 等功能要求 。 方案運(yùn)輸系統(tǒng)布置科學(xué)，運(yùn)輸距離、路徑力求近捷，避免車流、物流迂回、交叉。 建筑設(shè)計(jì)力求體現(xiàn)現(xiàn) 代 倉儲設(shè)施的鮮明特色，采用簡潔、 線條式的建筑手法塑造其標(biāo)志性外觀，展現(xiàn)風(fēng)格特色。 處理好綠化、道路、建筑等與人的相互關(guān)系，營造和諧舒適的建筑空間。 （ 二 ） 主要建筑結(jié)構(gòu)概述 本項(xiàng)目建筑群體在平面和空間設(shè)計(jì)滿足工藝要求和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的前 提下，建筑外形以簡約的線條體現(xiàn)材料的美感，建筑的外立面力求與已有建筑物格調(diào)一致，線條簡潔流暢，突出項(xiàng)目的形象特征和企業(yè)的文化氛圍。車間內(nèi)裝修首先要滿足工藝生產(chǎn)和食品衛(wèi)生要求，一般生產(chǎn)車間為白色涂料內(nèi)墻面，混凝土水泥樓、地面。 本項(xiàng)目建筑物結(jié)構(gòu)形式主要為框架結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)及磚混結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為主要為柱下鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)和墻下條形基礎(chǔ)；水池為現(xiàn)澆鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。 （ 三）工程組成 工程總占地面積 35343平方米，建筑面積 。工程建成后可達(dá)產(chǎn)能力：年優(yōu)質(zhì)牛肉生鮮產(chǎn)品冷鏈物流量 20萬噸，低溫冷藏庫倉儲能 力 6000噸。 建設(shè)內(nèi)容為倉儲配送中心、信息交易和辦公中心、檢測中心、綜合服務(wù)區(qū)。其中，倉儲配送中心 8596平方米，同時(shí)購進(jìn) 80輛冷藏車；信息交易和辦公中心 3456平方米；檢測中心 384平方米；綜合服