餐廳收銀員規(guī)章制度(共7篇)(編輯修改稿)

　

【文章內(nèi)容簡介】 其他幣別的硬幣不接收。支票收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號和名稱，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個公章二個私章以上。如有欠缺，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。信用卡1）收授信用卡時，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，（如刷錯信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。2）客人結(jié)算時，將消費金額填入簽購單消費欄，請持卡人簽名，認(rèn)真核對卡號，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。3）持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請持卡人在簽購單上先簽名，填寫付款確認(rèn)書，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對卡號和簽名，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計金額授權(quán)，取得授權(quán)后，在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號碼。4）信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過EDC取得授權(quán)，如實際消費超過授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán)，一筆消費只能用一個授權(quán)碼，多個授權(quán)碼應(yīng)分單套購，方可接受使用。5）簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi)，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán)。（九）下班時現(xiàn)金及帳單交接程序現(xiàn)金交接程序餐廳收銀員編制報告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險柜中，當(dāng)收銀員下班時，由接收人一一清點現(xiàn)金口袋及核對現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，A，B，C，D班以此類推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點為止。客帳單交接程序客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過的客帳單按順序號排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用；另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號，無誤后，辦理退還手續(xù)。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字。如下班次繼續(xù)使用時在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù)，當(dāng)天工作結(jié)束時，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處，并辦理退回簽字手續(xù)。第三篇：收銀員規(guī)章制度收銀員規(guī)章制度本公司收銀員主要負(fù)責(zé)售幣收銀工作，并受理顧客寄存及咨詢，須做到誠實敬業(yè)、熱情禮貌、熟悉收銀各項業(yè)務(wù)、操作迅速準(zhǔn)確，具體細(xì)則如下：一、遵守夢想動漫城各項規(guī)章制度，早班九點三十分之前到崗、晚班十七點45分之前到崗，不遲到、早退。二、協(xié)助當(dāng)班經(jīng)理、導(dǎo)玩員工作，工作需要時應(yīng)服從當(dāng)班經(jīng)理調(diào)配，代替其它崗位的工作或延長售幣時間。三、不得擅自離崗，因故需離開時，應(yīng)向當(dāng)班經(jīng)理說明原因，征得同意后，在有人替代的情況下方可離開。除待崗?fù)獠辉试S其它工作人員進(jìn)入收銀臺。四、收銀員負(fù)責(zé)收銀臺內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，應(yīng)時刻保持收銀臺的整齊干凈，每周對展示柜進(jìn)行兩次以上的清潔工作。五、收銀、找零應(yīng)迅速準(zhǔn)確，正確標(biāo)準(zhǔn)使用普通話，售幣時須如數(shù)將游戲幣交給顧客，如有顧客投訴少幣等行為，經(jīng)查證情況屬實者公司將作辭退處理，并處以三百元以上的罰款。六、對待顧客一視同仁，不以購幣過少而怠慢顧客。收銀員在售幣時發(fā)現(xiàn)假鈔時應(yīng)禮貌退還顧客，須態(tài)度友好、語氣誠懇，并通知提醒各位員工。若已經(jīng)收入假鈔，須及時匯報當(dāng)班經(jīng)理，不得再將假鈔發(fā)出。七、收銀員不得盤賬，結(jié)賬時有誤差將視情況對待。八、收銀員交接班須填寫交班售幣數(shù)、小賣部營業(yè)清單、清點小賣部余貨、點清備用金及協(xié)助值班經(jīng)理核對當(dāng)班數(shù)目。第四篇：收銀員規(guī)章制度收銀員規(guī)章制度在日新月異的現(xiàn)代社會中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度具有合理性和合法性分配功能。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的收銀員規(guī)章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。收銀員規(guī)章制度1網(wǎng)吧收銀員領(lǐng)班崗位職責(zé)負(fù)責(zé)管理本班次網(wǎng)吧收銀臺、商品部和商務(wù)中心的日常工作，使之高效、有序、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪\行。熟悉收銀臺的各種設(shè)備，熟練操作與收銀工作相關(guān)的計算機(jī)軟件、硬件。熟悉并能熟練使用商品部的各種設(shè)備及商品的名稱、單價、規(guī)格等要素。熟悉并能熟練操作商務(wù)中心的各種設(shè)備，并提供相關(guān)服務(wù)。負(fù)責(zé)本班次商品購進(jìn)并組織銷售等工作。負(fù)責(zé)組織和完成收銀臺、商品部和商務(wù)中心交接班的工作。負(fù)責(zé)合理安排和協(xié)調(diào)當(dāng)班收銀員及商品部收銀員的工作內(nèi)容。負(fù)責(zé)本班次網(wǎng)吧收銀員及商品部收銀員用餐時間的工作協(xié)調(diào)。完成值班經(jīng)理臨時交辦的工作。收銀員規(guī)章制度2熟練操作電腦和收費軟件。熟悉掌握各個時段的上機(jī)價格和網(wǎng)吧內(nèi)商品的售價。嚴(yán)格按照先登記身份證，后開卡，再上機(jī)上網(wǎng)的登記工作，積極做好網(wǎng)吧形象宣傳。隨時了解本網(wǎng)吧上座率等情況。協(xié)助服務(wù)員對長時間（5個小時以上的）上機(jī)客人進(jìn)行提醒。收款付款要求吐字清晰，提醒客人當(dāng)面點清，交付無誤后向客人道別，使其滿意離去。嚴(yán)禁“摔、甩、扔、丟”等行為。如遇客人要求賒帳，要語氣溫和態(tài)度堅決的拒絕。收銀員交接班時必須2人同時清點。嚴(yán)格做到商品、貨款、營業(yè)款和記錄相符。收銀臺現(xiàn)金如有差錯將由收款員個人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。除了收款員，網(wǎng)管，其他工作人員如非幫忙，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入收銀臺內(nèi)。收銀臺現(xiàn)金只能由經(jīng)理或授權(quán)人支取，其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金。如有上述情況發(fā)生，一切責(zé)任由收款員承擔(dān)。臺面隨時清理，并整齊擺放所有物品，不允許存放不常用的雜物。夜班收銀員客人走清理機(jī)號臺面，如果有客人有遺失物品，記好機(jī)號，并收撿好，不得私吞，以便客人來取。若客戶及時不來取，說明情況交還給老板處理！如果客人機(jī)子出現(xiàn)問題，應(yīng)及時幫助顧客更換機(jī)子，并且交班時向網(wǎng)管匯報！收銀員如果有事需要上機(jī)（上機(jī)時間為凌晨0：00－7：30）不允許因其它原因暫借給其它人員使用。上班時間收銀員不得打磕睡。1收了假幣要個人承擔(dān)。不得隨意在收費服務(wù)器安裝其它軟件及上網(wǎng)。1注意協(xié)助保安人員觀察視頻監(jiān)控畫面，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時提醒保安人員，并向公安機(jī)關(guān)報警。重大情況及時通知任法律代表人。1收銀員有事如需請假，請?zhí)崆耙惶焱ㄖW(wǎng)吧管理人員，（特殊情況除外）收銀員如果辭職，請在半月內(nèi)通知網(wǎng)吧管理人員。讓管理人員做好盡快做好安排工作。1收銀員試用期為壹個月。一個月內(nèi)如果雙方都滿意，繼續(xù)留下工作。網(wǎng)吧收銀員崗位管理規(guī)章制度收銀員要認(rèn)真接待顧客，必須做到微笑服務(wù)，禮貌用語。任何情況下不能和顧客發(fā)生爭執(zhí)。注意自身形象；精神飽滿，時刻了解本網(wǎng)吧上座率等上網(wǎng)人員情況；收銀員交接班時必須2人同時清點、嚴(yán)格做到商品、貨款和上機(jī)費記錄相符雙方簽名確認(rèn)。做好每日進(jìn)貨帳目詳細(xì)登記。收銀臺現(xiàn)金如有差錯將由收銀員個人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。禁止在帳目上做手腳。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除；收銀員禁止在收費機(jī)上做任何和工作無關(guān)的電腦操作；收銀臺要隨時清理保持前臺的干凈整潔，貨物擺放整齊；收款付款要求吐字清晰，提醒客人當(dāng)面點清，交付無誤后向客人道別，使其滿意離去。嚴(yán)禁“摔、甩、扔、丟”；嚴(yán)格按照上網(wǎng)登記步驟做好實名制度工作，積極做好網(wǎng)吧形象宣傳，推廣網(wǎng)吧會員卡。禁止收銀員在工作時間內(nèi)長時間和無關(guān)人員聊天，沒特別原因收銀員嚴(yán)禁擅自開崗位或叫人頂崗；不允許與收費無關(guān)的人員擅自進(jìn)收銀臺；不允許帶親朋好友同事等進(jìn)入收銀臺；1嚴(yán)禁開、借免費的計時卡給親朋好友同事等提供免費上網(wǎng)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除；1發(fā)現(xiàn)利用管理漏洞私吞營業(yè)款或商品等送執(zhí)法部門處理。收銀員規(guī)章制度3收銀員管理制度有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，遵守考勤制度，負(fù)責(zé)公司的收銀工作。嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。以良好的儀表、儀容， 飽滿的精神向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。每日按規(guī)定時間到公司財務(wù)交清前一天的營業(yè)報表。按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。保持桌面的 整齊、干凈。掌握現(xiàn)金、信用卡、簽單、掛帳等結(jié)帳程序。準(zhǔn)確打印臺號的各項收費帳單，熟記臺位價格、出品價格及電腦號碼等有關(guān)收 銀程序。收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損 失由承接責(zé)任人承擔(dān)。嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時上交，特殊情況需向管理人員匯 報，做到款帳相符。周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對，具有書面記錄，每天的營業(yè)收入現(xiàn)金未經(jīng)專管人員 批準(zhǔn)，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用。收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng) 發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。1收銀員不得在上班時間中途離開崗位。如必須暫離崗位，經(jīng)店長同意，應(yīng)注 意錢款安全，隨時鎖好抽屜和錢柜。1嚴(yán)禁在收銀臺存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。1工作時間不得攜帶私人款項上。1在收款中做到快、準(zhǔn)、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛帳者，必 須依據(jù)充足方可。1熟練掌握面額現(xiàn)鈔的鑒偽技術(shù)及驗鈔機(jī)的使用方法，防止偽鈔收入。認(rèn)真識 別現(xiàn)金真?zhèn)危l(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。1接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。1收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員和外界泄露公司的營業(yè)收 入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)。1必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作(如有超出及時提醒)， 否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。1熟練掌握收銀、輸單、操作過程及退單、轉(zhuǎn)臺、翻臺的程序，每日負(fù)責(zé)填寫 營業(yè)日報表，做到及時上交。不得在收銀臺前與任何人閑談，非工作人員不許進(jìn)入收銀臺。2不得使用電腦做其它與收銀無關(guān)的工作。2掌握發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法。2認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。2收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入錢柜中， 并做好當(dāng)日營業(yè)報表.2收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對好當(dāng)日營業(yè)收入款，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，如出現(xiàn)短(長)款，應(yīng)及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理.2熟記公司各部門員工姓名及內(nèi)線電話號碼，在工作中與服務(wù)員、迎賓員等公司員工保持良好合作關(guān)系。2準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。2愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、發(fā)票機(jī)、計算器、驗鈔機(jī)等)，并 做好清潔保養(yǎng)工作。2以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。積極參加培訓(xùn)，積極完成上級分配的其他工作。收銀員日常用語一、常用的待客用語收銀員與顧客應(yīng)對時，應(yīng)站立服務(wù)將“請”“謝謝”“對不起”隨時掛在口外邊，還應(yīng)掌握以下用語：歡迎光臨∕您好!(當(dāng)顧客走進(jìn)收銀臺時、當(dāng)顧客未走到收銀臺時，不可盯視顧客，應(yīng)用眼睛的余光觀察顧客，當(dāng)段不可斜視)對不起，請您稍等一下。(欲離開顧客，為顧客做其他服務(wù)時，必須先說這句話，同時將離開的理由告知對方，并將記錄本、票據(jù)、金錢等物品收至抽屜內(nèi))對不起，讓您久等了。(當(dāng)顧客等待一段時間時)是的∕好的∕我知道了∕我明白了。(顧客在敘述事情或者接到顧客的指令時，不能默不作聲，必須有所表示)謝謝!歡迎下次光臨，請拿好您的物品。(當(dāng)顧客結(jié)完帳時，必須感謝顧客的惠顧)您好，您總共消費了xxx元(詢問刷卡還是付現(xiàn)金，同時推卡)，您好收您xxx元，您好找您xxx元請收好。(為顧客做結(jié)賬服務(wù)時，一定堅持唱票作業(yè)，并對大鈔進(jìn)行查驗)當(dāng)顧客出示會員卡、儲值卡、優(yōu)惠券，結(jié)賬時，一種情況是提醒顧客“請問您有帶xxx卡嗎?”或“請問您是會員嗎，本店對會員有特備優(yōu)惠，當(dāng)結(jié)完帳時，應(yīng)說“找您xxx元，請一起收好您的xxx卡，歡迎您的光臨，請走好”。(注意卡券的使用規(guī)定和時間限制)二、接聽電話電話報鈴二次，即應(yīng)拿起話筒，接聽電話時，應(yīng)親切禮貌的先告訴對方：“xxx酒店，您好”。經(jīng)常將請、對不起、請稍等、讓您久等掛在嘴邊。 (訂餐需問清：客人姓名人數(shù)，用餐時間，所定桌位，所定餐品要求，電話號碼等并做好書面記錄及時回訪，并及時通知領(lǐng)班)收銀員規(guī)章制度4一、工作性質(zhì)：從事收取現(xiàn)金、支票、信用卡等，對當(dāng)班銷售額進(jìn)行核算的人員，是一種專業(yè)化的職業(yè)。二、職業(yè)道德：要有良好的道德思想品質(zhì)，嚴(yán)守商業(yè)機(jī)密，遵守公司的一切規(guī)章制度，熱愛本職工作，責(zé)任心強(qiáng)，工作任勞任怨，具有熟練的專業(yè)技能和基礎(chǔ)的財務(wù)知識，注意個人修養(yǎng)，全心全意為顧客服務(wù)。三、職業(yè)規(guī)范：準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作，嚴(yán)格按照各項操作堆積辦事。收款過程中，做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收、對于各種大小面額的鈔票要驗明真?zhèn)巍９ぷ鲿r間不得攜帶私人款項上崗，不得將公款挪做私用。當(dāng)時時任何原因，任何人都不得從收銀臺供款或賒借物品，收銀柜的鑰匙不得懸掛在收銀箱。熟知公司概況及店內(nèi)活動，在顧客消費時，能及時快捷地提供服務(wù)并向客人介紹店內(nèi)各項活動。每班營業(yè)結(jié)束后，做好相關(guān)交接工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本店營業(yè)收入情況及數(shù)據(jù)。愛護(hù)及正確使用收銀設(shè)備，并做好相關(guān)清潔工作，保持桌面的整齊、干凈。除了收銀員、店長以外，其他工作人員除特殊原因，未經(jīng)過批準(zhǔn)，不得進(jìn)入收銀臺內(nèi)。運用手感及設(shè)備識別偽鈔，以免給公司及個人造成不必要的損失，如因個人原因疏忽所造成收取的偽鈔，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償公司的經(jīng)濟(jì)損失。以員工規(guī)章制度為準(zhǔn)則，積極完成上級分配的其他工作。四、崗位職責(zé)：遵守公司的規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。熟悉店內(nèi)所有產(chǎn)品，解答顧客的疑難問題，做好店內(nèi)門戶形象工作。規(guī)范、的操作，確保收銀工作的正常運行。熱情禮貌、文明待客，在服務(wù)過程中應(yīng)耐心周到，彬彬有禮，多使用相請語和詢問語，做壽到來有迎聲