星級酒店消防安全管理制度(新)(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 協助客人疏散到安全地帶第十八節 餐廳防火制度(包括中餐廳、西餐廳)在各種宴會、酒會和正常餐飲服務中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾筒內。餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。餐廳要對各種電器設備經常注意檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時通知電工進行檢修處理。工作人員要學會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現火情時按指令疏散客人并積極參加撲救。要認真執行酒店有關防火規章制度。第十九節 廚房防火制度廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，并要有專人負責，發現問題及時報告工程部。廚房內各種電器設備的安裝使用必須符合防火要求，嚴禁超負荷運行，且絕緣要求良好，接點要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設電器，要有工程部派人安裝并報保安部備案。廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。廚房的各種燃氣爐灶，烤箱關火時必須按操作規程操作(先點火后開氣)，不準往灶火眼內倒置各種雜物，以防堵塞火眼發生事故。經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣后滅火。廚房工作人員應熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動和損壞。一旦發生火情要沉著、冷靜、及時報警和撲救。第二十節 電腦房防火制度機房內禁止明火作業，嚴禁存放易燃、易爆和其它與工作無關的物品。用過的廢紙、過期的文件或其它可燃物要及時清理，不允許亂堆亂放，需要燒毀時，應在指定的安全地點進行銷毀，并保證現場始終有人看守。經常檢查轄區內防火規范落實情況，定期對設備進行清理、檢查和保養。工作人員應熟悉滅火器材的使用及存放位置，下班前要對所有房間進行安全檢查，切斷電源、關閉門窗后方可離開。第二十一節 消防泵房防火制度嚴禁非工作人員進入泵房，泵房內不準私人會客。嚴禁攜帶危險品進入泵房。泵房內不得隨意使用明火，必要時須經安全部同意辦理動火手續后方可使用。不得在泵房內做木工、油工及其它工種作業。第二十二節 電梯機房防火制度機房內禁止存放各種油料、紙張和易燃、易爆物品。嚴禁兼作庫房和其它工作間用。機房梯箱頂部和電梯井底部要定期清掃，及時清除布毛、紙削、垃圾等可燃物。嚴禁使用汽油等易燃液體清洗機件，并應采取有效措施以防著火，擦布、油棉絲等要妥善處理好，不得亂扔亂放。機房內嚴禁明火作業。第二十三節 木工加工間防火制度操作間內嚴禁吸煙，并在明顯處設置“嚴禁吸煙”標志。嚴禁在木工房內動用明火，禁止在操作間內亂拉臨時線路，如確實需要，由酒店正式電工安裝。操作間內的木削、刨花等雜物每天下班前應清掃干凈。下班前要進行防火安全檢查，切斷各種電源，確保無誤后方可離開。消防器材應擺放在指定地點，不準隨便挪動位置，工作人員應掌握其使用方法，并能夠撲救初期火災。第二十四節 機械層、設備間防火制度嚴禁在設備間內動用明火，如需動火作業，應經部門主管簽字后到安全部辦理動火證，并在現場設監護人員。工作人員要嚴格遵守操作規程，禁止存放各種易燃、易爆化學危險品。嚴格交接班制度，做好值班記錄，當班人員要隨時注意設備運轉情況，發現問題要及時維修。如果需要停止消防設備維修時，應及時通知保安部消防監控中心。發生火災時，要知道各自職責、任務，及時按規定開閉各種消防應急設備。保持通道暢通，不得在門口通道處堆放物品。消防器材應放置在指定地點，嚴禁隨意挪用。第二十五節 變、配電室及發電機房防火制度室內嚴禁明火作業，嚴禁存放易燃、易爆物品以及與室內設備無關的一切物品，嚴禁在室內會客，無關人員嚴禁入內。值班人員要保持通訊暢通，發現危險情況，應及時果斷處置。當班人員要做到勤聽、勤看、勤聞、勤檢查設備，逢節假日敏感期要全面檢查，確保供電安全。嚴禁用汽油、煤油等危險品擦洗設備。保持室內清潔，走道暢通，禁止在門口通道處堆放物品。工作人員要熟悉掌握室內氣體滅火系統的使用方法和作用，做到人在時開關放在手動位置，離開時放在自動位置。發現問題及時報告工程部維修。發生火情時，無條件執行臨時指揮部的命令，及時切斷相關區域的電源。經常檢查發電機房設備情況，發現低油位，應及時補充油料，保證設備處在良好戰備狀態。熟悉消防器材的擺放位置，掌握其使用方法。自覺遵守安全操作程序，不準違章作業。1所有員工上崗前應經過保安部的消防知識培訓。獎 勵在消防工作中有下列先進事跡之一者，給予表揚獎勵：模范遵守消防法規，制止違反消防法規的行為事跡突出者。及時發現和消除重大火險隱患，避免重大火災發生。積極撲救火災，搶救酒店財產和賓客生命財產，表現突出者。對查明火災原因有突出貢獻者。在消防工作和其它方面做出業績的貢獻者。懲 罰有下列行為之一者，尚未造成后果，處以罰款和警告。在酒店范圍內吸煙。不服從管理，違反消防規章制度或冒險作業的。部門負責人不執行消防法規，違章指揮操作的。存在火險隱患，經多次指出，仍不實施整改的。第二十八節 易燃、易爆物品庫房防火制度易燃、易爆化學物品的倉庫保管員應當熟悉化學物品的分類、性質，掌握消防器材的操作、使用和維護保養方法，做好本崗位的消防安全工作。易燃、易爆化學物品的倉庫內不準設辦公室、休息室，庫房布局、儲存類別不得擅自改變。易燃、易爆化學物品應按GBl226890《危險貨物品名表》分類、分項、分區、定品種、定庫房、定人員儲存管理。建立健全入庫驗收、發貨檢查、提貨驗收等入庫登記制度，主要包括：校對物品；檢查包裝情況及物品是否有變質、分解等情況；檢查需加穩定劑的化學物品是否充足了穩定劑；檢查氣體鋼瓶使用期限是否過期。化學物品堆碼不得超高、超寬；堆垛要留“五距”，即墻距(不小于0．5米)，柱距(不小于0．3米)，頂距(不小于0．5米)，燈距(不小于0．5米)，垛距(不小于1米)；化學物品垛底應有襯墊。對易燃、易爆化學物品要堅持一日三查，即上班后、當班中、下班前檢查，檢查后要做好檢查情況和交接班的記錄；對發現的問題要及時處理，消除隱患，每天下班前要關好庫房門窗，切斷庫內電源。易自燃和遇濕易燃的物品，必須在溫度較低、通風良好和空氣干燥的場所儲存。對爆炸品的儲存管理要嚴格；使用過的油棉紗、油手套等沾油纖維物及可燃包裝，應存放在安全地點定期處理。照明燈具必須為防爆燈，以免燈具爆裂而引起化學物品燃燒或爆炸。施工單位必須在指定的區域內進行隔離。不得在化學物品存放處亂搭、亂接電線，電線必須做好日常護理，發現隱患及時處理。1易燃、易爆物品倉庫周圍10米內嚴禁煙火。第八章 宣傳與培訓消防控制中心應指定專人負責酒店的消防安全知識的宣傳和培訓工作。充分利用墻報、圖片等媒體，報道近期內的防火安全工作情況，推廣普及各種消防知識，力求形式生動，內容豐富。要以各種形式進行滅火救援項目的技術比賽，從而達到具有強烈的消防意識提高消防技術素質的目的。各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績作為評估員工工作情況的一項標準。各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。消防中心舉辦的一切宣傳活動，各部門都應當提供便利條件第二篇：星級酒店消防安全制度星級酒店消防安全制度第一章 總則，國內外對酒店對消防工作越來越重視。我酒店投入了大量的資金，購買了先進的火災報警系統和自動滅火系統。這對酒店消防工作積極的作用，但是酒店的消防工作應以預防為主，為了左海應付各種突發事件的準備，根據酒店的現實情況，制度規定。第二章 消防機構第一節消防委員會的成立 消防委員會的人員組成：消防委員會主任：酒店總經理副主任：營運總監、工程部總監、安全部經理。成員：工程部、安全部主管及其他各部門經理。第二節 三級防火責任人的確定酒店設三級防火組織，任命三級消防安全責任人： 一級消防安全責任人由酒店法人代表總經理擔任，二級消防安全責任人由各部門經理擔任，三級消防安全責任人由各級主管及領導擔任。第三節 義務小分隊的建守根據《中華人民共和國消防法》和《機關，團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的有關規定，企事業單位必須成立自建消防組織，在各自的崗位上發揮作用。結合酒店的具體情況，根據要求，本酒店各部門都要義務消防隊，由部門經理任隊長，隊員從在崗職員中選取。第三章 職責第一節 消防委員會職責，搞好酒店消防安全工作。，對員工進行防火安全教育、領導義務消防隊，組織消防演習。、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。，消除火險隱患。第二節 義務消防隊職責1． 貫徹執行酒店消防工作要求，搞好消防宣傳工作。2． 不斷進行防火檢查，消除火險隱患。3． 熟悉酒店各重點部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。4． 積極參加酒店各消防活動。5． 積極參加搶救和撲滅滅火或疏散人員，保護現場。6． 在有關領導的授權下，積極追查火災發生原因。第三節 各部門經理職責 ，具體落實防火工作有關規定和要求。把防火工作納入部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。根據本部門具體性質，制度具體的崗位防火規定。落實管轄區內，消防設施滅火器材的管理責任制。，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見。第四節安全部經理職責1． 在總經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。2． 認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員風，完善酒店的消防管理制度。3． 建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。4． 組織好防火就在教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點，制定措施。監督落實隱整改工作。5． 加強防火工作目標管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反酒店消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。6． 密切協作，認真追查火災事故原因。7． 相互配合，搞好新員工的消防安全教育。8． 定期對全酒店進行消防安全檢查。、9． 監督各部門搞好消防工作。第五節 消防主管職責認真貫徹執行國家和酒店制定的消防安全工作的有關消防法規，結合酒店的實際情況開展消防工作。制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材，設備的管理下工作。經常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。負責建立健全本部門義務消防組織，對本部門義務消防員，應該排好班次，保證每個班次都有義務消防員在崗。負責協助有關本門調查火災原因，對直接責任者提出本部門處理意見。組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散第六節 各部門領導班的消防職責負責本班組的防火工作，具體組織貫徹、執行有關消防安全管理規范和防火措施。負責向本班組員工介紹防火注意事項和有關規定，檢查酒店內投標是重點部位的防火措施落實情況。結合本班組的具體情況，經常進行防火宣傳教育，自覺遵守防火制度和安全技術操作規程。定期檢查酒店內的消防設施和器材，確保消防設施和器材清潔，完好。每日領班要定期進行防火檢查，發現隱患后及時處理，重大隱患要上報上級主管。發現火情要及時組織本班組人員積極撲救初起火災。火災撲滅后，在上級領導的授權下保護現場。第七節 消防監控員職責熟練自我消防設備操作規程。對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。發現火警后能及時上報并采取相應措施。嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級領導指派的臨時任務。認真檢查設備，發現問題及時上報做好交接班記錄。第八節 消防巡視員的職責認真貫徹執行酒店消防安全管理規定和各項消防安全制度。積極參加安全部的各項防火安全教育和消防業務知識的訓練和學習，通過經常常化、制度化的學習和訓練，使自己達到“三懂、三會、三能”，即：懂本崗位內的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救初起火的辦法；會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災；能宣傳，能檢查，能即使發現和整改火險隱患。認真檢查消防器材及消防設備的完好情況。跟進施工隊伍，根據《施工管理規定》嚴格檢查施工情況，發現火災隱患，及時報告。如發現有異味、異聲、異色要及時報告，并查明情況和積極采取有效措施進行處理。當發生火災時，首選要保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心和總機報告，要講明地點、燃燒物質、火勢情況、本人姓名、員工號，并積極采取措施，就近取用滅火器材進行撲救。電器著火要斷開電源，再進行撲救。氣體火災要先關閉燃氣閥門，如果閥門關不緊，先不要滅火，設法將閥門關閉再進行滅火。保護火災現場，協作有關部門調查火災原因。第四章 消防要求酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動，熟悉總結崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養措施。牢記總機報警號碼“0”和消防中心電話號碼“119”，救活時必須無條