人力資源規劃、招聘、培訓方案(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 餐廳 現有員工 25 總經理 1 名，后廚服務部 15 名，前廳服務部 5 名，財務部2 名，行政部 2 名。前廳服務部人員不足應付每天的客流量和工作。前廳服務部因人手不足而導致服務質量下降，員工情緒低落，給顧客點餐上缺乏耐心，流失了一部分顧客。 餐廳的員工以 18 歲到 28 歲之間的年輕人為主，尤其是服務員，她們身上充滿活力和朝氣，符合整個西餐廳的氛圍。年輕人吸收和學習新的知識都很快。副店長、和行政部經理、主管都處在 30 歲到 40 歲之間。他們身上有豐富的管理經驗和沉穩的個性，彌補了年輕人的沖動和不安。在管理上形成了一種和諧的團隊。 在職 位結構上設置簡單，便于管理。由于餐廳生意日益火爆，需要一名前廳經理來領導前廳服務部，策劃一些活動來進一步宣傳巴洛克鐵板燒餐廳。 人員招聘的計劃 招聘需求 根據 20xx 年的職務設置與人員配備計劃，餐廳人員數量應為 37，到目前為止餐廳僅有 25 人，還需要補充 8 人。具體職務數量如下：前廳經理 1 名，領班1 名，服務員 6 名，廚師 2 名，配菜 2 名。 招聘方式 前廳經理：社會招聘 領班：內部提升 服務員：報紙招聘和網絡招聘結合 廚師：報紙招聘 配菜：報紙招聘 招聘策略 社會招聘主要通過人才交流會、刊登招聘 廣告、網上招聘三種招聘方式 內部提升主要根據內部服務員的工作表現和工作年限來提升，工作表現良好，又在餐廳工作一年以上，熟悉餐廳內的各種工作。 7 報紙招聘主要通過包頭晚報的招聘版面來刊登招聘廣告，因為廚師和配菜文化水平不是很高，網絡招聘和人才交流會不適合對他們的招聘。在包頭晚報的招聘版面，很多找工作的人都會去瀏覽，比較大眾化。 招聘的人事政策 分店 經理要求本科以上學歷，相關的管理類專業。工作經驗 2 到 3 年。薪金待遇：基本工資 4000、住房補貼 300，社會保障金 500 左右。試用期工資 3000，滿半月有住房補貼。 服務員要求身高一米五五以上，五官端正，干活麻利，服從領導。薪資待遇20xx 到 3000，基本工資 1800，全勤 100，化妝費 50，餐品提成和酒水提成根據個人能力而定。 廚師要求有做過鐵板燒的工作經驗。 配菜要求干活麻利，刀工好。 人員培訓計劃 巴洛克鐵板燒主要是對服務員和廚師的培訓為主。 在西餐廳中服務員的言談、舉止和服務都有很高的要求，所以要對新員工和在崗員工進行不定期培訓。因為廚師需要面對顧客做菜，對廚師的技巧和言談都有