農業產業化(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 些經營組織共連接農戶達1995萬戶，%，%，%，%，%；到2000年底，全國有各類農業產業化組織總數達到66000個，帶動農戶達到5900萬戶，其中由龍頭企業帶動占總數的41%，合作經濟等中介組織帶動型占33%，專業市場組織帶動12%，其它類型帶動占14%。這一時期的農業產業化經營，組織數量增長較大，東部地區發展大大快于中西部地區；組織載體形式多樣化，以合同關系為主；各個產業領域都有不同程度的發展，種植業類比例最多。但總體表現出低水平擴張的特點。比如，組織總數增加，但實力不強、規模不大，帶動農戶的平均規模縮小；農產品加工水平低、龍頭企業競爭力低、地區不平衡性沒有根本改變。[1]為占純農牧戶的比例；[2]；[3]為運銷商和專業大戶帶動型，與前兩次調查不可比。近年在農業國際化和農業產業化支持政策影響逐步顯現的環境條件下，隨著我國農業與食品產業生產力發展水平的不斷提高，農業產業化經營開始步入持續發展和提高的新階段。這一階段的標志性特征是，國家對重點龍頭企業加大了扶持力度，重點龍頭企業逐步發展壯大，發揮出典型示范作用。目前，農業產業化呈現“四個轉變”特征： 一是龍頭企業向規模化、集團化，提高國際競爭力的發展方向轉變。適應我國農業和食品產業日趨激烈的市場競爭的需要，我國農業諸多領域已經出現產業集中度提高的態勢，企業的重組、兼并、聯合不斷發生，龍頭企業實施資本經營戰略，在做大做強上下功夫。以奶業為例，在經過一段時期激烈的市場競爭和優勝劣汰，幾家大型龍頭企業壟斷競爭的市場結構基本形成。去年，光明、蒙牛、伊利、三鹿等幾家大型龍頭企業產值共計200多億元，占奶業總產值的一半。二是產業化經營向為消費者提供綠色食品和實施產業鏈全過程質量標準控制轉變。在2002年由有關部門共同認定的第二批235個國家重點龍頭企業中，主導產品為綠色產品的有123家，%。龍頭企業和基地農戶的農產品質量意識普遍提高，綠色食品標識管理規范化，物流配送、供應鏈管理的出現進一步提高了農業產業化經營水平，許多食品、農產品在一些大中城市率先實現了全過程質量標準控制。三是農業產業化經營領域和發展空間進一步拓展，帶動農村產業結構調整向區域規模種植和精深加工增值轉變。在農業產業化龍頭企業布局、市場、資金、技術帶動下，目前我國基本形成各具特色的農產品區域優勢產業帶，同農業產業化經營的區域特點相呼應。即東部沿海以出口外向型農業產業化為重點，積極發展附加值高、瞄準國際市場的創匯農業；中部以糧棉油深加工為重點，大力推動大宗農產品轉化增值；西部地區當地特色，培育優勢主導產業。內蒙古的奶業、新疆的紅色產業、陜西的蘋果產業等競爭力逐步顯現。四是各類合作經濟組織和農產品行業協會日趨活躍，在產業化經營中發揮了積極作用，引導農戶家庭經營從“小規模、大群體”向規模化、企業化方向轉變。合作經濟組織和農產品行業協會不僅僅是農業產業化經營的組織載體，起領辦或橋梁作用，而且逐步顯現出從機制上改造我國農業小規模農戶經營結構的作用。這種現象在沿海發達地區、大城市郊區十分突出。以土地承包經營權入股的方式建立“農民土地股份合作社”，參與農業產業化經營是其主要表現。在這一過程中，土地集中流轉，形成規模化基地，培育出規模化、企業化經營農戶，同時，原農戶的利益從保底收入和經營權股份化兩方面得到保障。農產品行業協會的發展，則為專業大戶、農牧場和農業企業獲得有效服務、解決產業共同發展問題提供了手段和路徑。2主要問題我國農業產業化經營在促進農村產業結構調整，提高農業國際競爭力、增加農民收入、發展縣域經濟、加快小城鎮建設、加強農戶與市場聯接等方面，發揮了舉足輕重的積極作用，成為解決“三農”問題的重要戰略舉措。但與現代產業經營的發展要求相比，現階段農業產業化還存在不小的差距，存在一些急待解決的發展問題。市場競爭力弱，帶動力不強。新產品開發差距，抑制競爭力的提高。由于受自身技術、資金、規模等因素的限制，在產業和新產品開發上農業產業化龍頭組織存在較大差距，我國有機食品產業發展落后，龍頭企業較少進入是一個典型例子；再以玉米加工為例，美國可加工出2000多種產品，且深加工量占15%—20%，我國只能加工100多個品種，深加工比例不到玉米加工量的9%。行業自律差距，是影響市場競爭力的另一重要因素。我國行業協會以官辦居多，按產、加、銷分段設置的多，難以起到高效、統一的自律協調作用，近年來我國茶葉、蘋果汁、蔬菜等產業都出現過因國內企業自相惡性競爭，行業整體國際競爭力下降的典型案例。市場競爭力弱的直接后果是帶動力不強，目前我國農業產業化經營對農戶的覆蓋面為720多萬戶，不到全國總農戶的1/3。農產品質量差距大，出口形勢不容樂觀。加入世貿組織后，我國農產品競爭的壓力首先來自出口，而非進口，即沿海發達地區有優勢的勞動密集型出口農產品受到了進口國技術壁壘的限制，目前我國有近90%的食品、土畜產品出口企業受到國際技術貿易壁壘的限制,農產品出口徘徊，尚未突破300億元，今年首次出現逆差。這與我國出口農產品質量存在差距緊密相關。目前我國在農業產地環境、動物防疫體系、農產品食品生產、加工、銷售以及食品安全標準體系等涉及食品安全方面存在較多不足。一是種養環節的污染問題。我國農產品生產多以農戶為單位，龍頭企業基地規模小，實施農產品全過程監控難度大，由農藥、獸藥使用引起的食物安全事件時有發生。二是加工環節問題。部分是因不法食品加工企業有意違反食品安全生產標準，知假造假，獲取不義之財所致；更多的是因生產技術水平低，達不到生產加工規定的標準所致。在目前我國100多萬家食品生產企業中，約70%是10人以下的家庭小作坊，他們大多不具備生產合格食品的必備條件，食品企業的小、多、散、亂特點最能說明問題。三是流通環節問題。全國食品經營企業達300多萬家，大多為個體商戶，缺乏很必要的設施，經營管理落后。一些食品批發市場缺乏有效的安全檢測手段和質量控制措施，使造假者有機可乘，甚至成為假冒偽劣食品集散地。在不法經營者中，即有蓄意出售過期、變質食品的，也有偽造標識、濫用標識，欺騙和誤導消費者的。利益連接機制不完善。建立利益連接機制是農業產業化經營有別于其他經營方式的根本特征，龍頭企業與農戶實現風險共擔、利益共享，是扶持龍頭企業就是扶持農民政策本身具有的深刻內涵。這方面既有成功的經驗，也有一些問題存在。創新利益連接機制成為關鍵。扶持政策落實不到位。這是農業產業化發展的突出問題。盡管近些年各方對農業產業化經營的重要性逐步形成了共識，特別是各級政府相繼制定了一些措施，對農業產業化發展起到推動作用。但同時存在政策措施落實不理想的問題，尚