蛋糕diy活動策劃書(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 多學生也就多，有固定客戶群。學生消費力較高，對口味要求也高，愛新奇好動手，更偏愛自己的特色小店，愛攀比追求享受。學生顧客的傳播能力很強，情侶也會比較較愛光顧店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。（二）內部環境分析提供溫馨的環境，融洽的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。（三）SWOT分析優勢：具備一定的專業知識，了解顧客的心理需求，而其他經營者缺少經營意識，不善于了解，分析市場，經營方式僵化。劣勢：蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經營經驗，預期前期投入的成本會比較高，價格稍高，新近入市場得到消費者的認可尚需一段時間。威脅：出現時間較短，可借鑒的中國本土成功案例不多，挑戰性更強、更需要不斷探索以求穩定長遠的發展。會有人參與到這個行業與我們進行競爭機會：投資額又不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此項目，填補市場空缺，空間大。三、明確的營銷目標不采取加盟方式，而是以直營方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業地位。自制與定制相結合將成為我店個性化服務的兩條主線。四、市場策劃（一）市場調研越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環境，因此如蛋糕點心等便利食品將會很受歡迎。開家特別的甜點店，為不愛吃咸而愛吃甜點和愛喝飲料的人提供了一個輕松氛圍的港灣。投資不大，風險小。就飲食行業而言，每年并沒有淡季可分。在幾萬人學生中，每天都有學生生日。大而單一的蛋糕房已經滿足不了廣大學生的需求。（有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個季節收支）（二）市場細分按照最初標的客戶年齡定位為570歲消費人群其中DIY糕點類主動消費人群為：1030年齡段人群半主動消費人群為：510年齡段人群 ；其余為被動消費人群。不僅要走DIY路線，也要成品出售和定制。（三）目標市場選擇目標市場的確定很大程度上由周邊環境決定。由于DIY蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標客戶就是學生。（四）市場定位價格偏高，口味獨特，制作過程獨特（五）市場策略根據市場需求的不同，采用無差異化策略和差異化策略。無差異化策略主要是針對大部分的學生提供大眾化的消費服務購買成品。差異化策略主要是針對都特殊服務的老師和學生提供DIY和定做服務五、營銷組合分析(一)產品策略提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛人、為孩子、為朋友、為自己，親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與普通糕點房不同是顧客DIY才是我們的主打。提供產品與服務的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務，且店員要統一著裝才能給人正規標準的形象。(二)價格策略價格是經濟環境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據制作的尺寸大小定價在60200圓內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商店提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費5元。在特別節日情人節圣誕七夕節時等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。（三）渠道策略采用傳統的店面直銷，選址要靠近學校或人流量較大的商業區。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看見店內情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機構合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會策劃公司等。當做到一定規模的時候，可以開網店銷售定制蛋糕并在兩公里以內送貨上門，網點與店面兩者相結合，能讓銷售量得到保障。（四）促銷策略先在主要路口和餐廳門口散發傳單打開知名度。在高校內，聘請在校生業務代理進行宣傳和推廣。實行會員制，并在會員生日時發送祝福短信并提醒可到食樂坊舉辦生日聚會還可贈送精美禮品一份。不定期發放優惠券、送小禮物等活動來吸引顧客。也可以在特殊的節日如圣誕節情人節可以推出節日繽紛套餐、甜蜜套餐等，也可贈送小禮品如情人節送玫瑰等等。還可以試吃六、營銷預算預計50000元設備投資：房租3000元，押金6000元。門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元。較忙時可在高校招聘兼職。機器設備最大的投資：5000元廣告媒介費用：2000元．首期進貨款：面粉、奶油、及以上產品定位的原材料以及糕點訂購3000元。水電等雜費：700元（巧克力店通過我的分析，房租一年為10000.，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內墻3000，桌椅，收銀，空調，冰箱）第五篇：蛋糕diy活動方案蛋糕diy活動方案蛋糕diy活動方案1一、活動主題：愛在佳源感恩父親diy蛋糕創意??二、活動時間：6月15日星期天三、活動地點：桐琴佳源中心廣場售樓處四、活動目的：通過舉辦父親節暖場活動，促進項目產品成交。增加售樓處人氣，讓項目形成話題，增大區域影響力。通過口碑宣傳，促進老帶新客戶成交，增加對項目的信心。促進蓄客量，為項目產品積累客戶，促進客戶之間的相互交流.促進剩余住宅、商鋪產品的成交量。五、活動形式：經過篩選，邀請2030組優質客戶參加此次活動；整個活動以“父親節”為主題，要求客戶必須是父子/父女一同參加。此次父親節diy蛋糕與甜品店合作舉辦，商家提供所有蛋糕制作物料，包括現場教學指導。整個制作過程有專業師傅指導，最后制作出來的蛋糕不做評選、不分等級，作為節日禮物送給所有父親。在簽到時設置一道祝福墻（可用售樓處畫架制作祝福墻，孩子祝福寫完后可將祝福墻搬到舞臺邊上），上面掛上祝福卡片，讓孩子寫下對父親的祝福，在蛋糕制作過程中主持人可一一取下來念，然后找到相應家庭，將卡片送給其父親，最后裝進蛋糕盒一起帶回家。在正式制作蛋糕diy前做心有靈犀活動。在蛋糕制作過程中穿插念祝福、有獎問答游戲環節（參與互動的客戶均有禮品相送），增加與客戶之間的互動，促進整個活動的`氛圍。六、客戶挑選：為了保證活動的舉辦能夠達到預期的效果，有效的促進項目產品成交，將對所有客戶進行篩選，有目的的去舉辦此次父親節diy蛋糕活動；所有參與客戶按照以下順序進行篩選：有帶過新客戶（且新客戶已經成交）的住宅/商鋪老客戶。有帶過新客戶（新客戶未成交，正在考慮）的住宅/商鋪老客戶。意向客戶（意向客戶按照其購買意向分為abc類，參與客戶控制在2030組之間，在客戶數量不足的情況下依次電話邀請a、b、c類客戶。）七、互動游戲：心有靈犀：現場邀請10