20xx年餐廳國慶節營銷活動方案策劃(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 2只)荷葉餅蔥、甜面醬鴨湯空心芝麻燒餅水果拼盤2000元/桌(10人量)六冷風味罐燴烏魚蛋湯美味烹蟹鉗蔥燒海參火燎鴨心清蒸鱖魚熏鴨炒鮮菌上湯松茸娃娃菜全聚德烤鴨(2只)荷葉餅蔥、甜面醬鴨湯美點雙輝空心芝麻燒餅水果拼盤全聚德雙井店：,3,4,5全聚德通州店：為慶祝祖國成立60華誕，全聚德通州店特推出“舉國歡慶”598元套餐與“太平盛世”888元套餐。凡點上述套餐的賓客均有禮品贈送，送完為止。舉國歡慶598元套餐（67人量）芥末鴨掌鹵鴨胗香椿鮮核桃仁酸辣黃瓜干燒四鮮火燎鴨心烤鴨（1套）黃玉菇煮仔羊排茄汁鴨肉藕合生煎雞翅京味汆花鰱白灼絲瓜苗果盤太平盛世888元套餐（810量）芥末鴨掌鹽水鴨肝蛋黃鴨卷百合鮮菌橙汁馬蹄干燒四鮮魚香大蝦球黃油鴨肝拼全蝎火燎鴨心青椒鴨腸烤鴨（2套）巧手米椒雞蔥辣蹄筋上湯娃娃菜全聚德重慶店：全聚德長春店：國慶寓意“60大慶”，廚師長推薦菜全家福65元/例京式煎牛排68元/例蟹肚逸蔬香66元/例香炸麒麟魚56元/例油燜大蝦58/只彩柳蝴蝶魚66元/例仿膳飯莊：歡慶六十周年六款菜品酬賓時間:10月2日10月8日為慶祝建國60周年，仿膳飯莊特推出6款優惠菜品，“十一”黃金周期間，每款菜品售價均為60元。羅漢佛跳墻（原價每盅98元）罐燜魚肚（原價每盅68元）紅煨鹿唇（原價每位72元）宮保蝦（原價每例84元）宮廷烤鹿柳（原價每位70元）鮑汁鵝掌（原價每位72元）歡慶六十周年節日套餐酬賓時間:10月2日10月8日十一黃金周期間，仿膳飯莊推出原價每位268元，優惠價每位218元的國慶優惠套餐。本款套餐為廚師長推薦，既包含深受老顧客歡迎的“燕尾桃花蝦”、“燒海參蹄筋”、豌豆黃、蕓豆卷、圓夢燒餅等經典菜點、還包含具有溫腎益氣的香辣鹿肉、鮮爽脆嫩的椒香象拔蚌等新秀菜品，適宜秋季養生。另有多款不同檔次套餐，供賓客選擇。歡慶六十周年御饌佳肴酬賓節日優惠套餐開胃冷盤豌豆黃蕓豆卷罐燜烏魚蛋燕尾桃花蝦燒海參蹄筋椒香象拔蚌桃仁鴨方香辣鹿肉菊花桂魚清宮雙素圓夢燒餅宮廷點心四款什錦果盤原價268元/人，節日優惠價218元/人（不含酒水）豐澤園飯店學院路店：今年正逢新中國六十周年華誕，為了增添節日喜慶氣氛和給您在節日當中宴請賓朋合家團聚提供方便，豐澤園學院路店為您安排了適合不同人數的多款節日套餐和優惠活動。歡慶六十周年歡聚豐澤園2010年9月30日10月8日為答謝新老賓客活動期間一次性消費滿1000元返60元優惠券，每次累計最多返5張。為您準備了三款不同價位的節日套餐，“金秋納福5人518元/桌、喜樂團圓8人818元/桌、歡樂滿堂10人1198元/桌。為慶祝祖國60華誕，廚師長特別推薦健6道60元的秋季養生康菜品。廚師長推薦菜品五谷浸海參山泉水牛肝菌牛蒡脆明蝦蒜燒蹄筋雞腿菇山藥羊肉缽小炒秋耳山菌金秋納福每桌518元四冷葷清炒蝦仁木耳芥蘭筍菠蘿咕K雞干炸丸子兩吃干燒左口魚鍋燒肘子配餅（半份餅）燴烏魚蛋湯烤饅頭水果喜樂團圓每桌818元五冷葷蔥燒海參298果香脆蝦球清炒甜豆香辣桃仁鴨丁香脆培根卷蘆筍牛柳秘制脆香骨鍋塌豆腐干燒左口魚酸辣湯烤饅頭水果歡樂滿堂每桌1198元六冷葷水晶肘蔥燒海參298翡翠蝦球蒜茸穿心蓮芫爆鮮魷干炸丸子蘆筍雞條白靈菇牛柳椒香海山骨鮑汁響螺片干燒左口魚鍋燒肘子配餅燴烏魚蛋湯烤銀絲卷水果六冷葷水晶肘蔥燒海參298翡翠蝦球貝松菜心芫爆里脊絲干炸丸子兩吃夏果西芹百合糟熘三白紅扒肘子蘆筍牛柳香辣肚條蔥油桂魚2香酥雞王配餅燴烏魚蛋湯烤饅頭點心一道水果拼盤四川飯店恭王府店：活動時間2010年10月1日——10月31日活動主題“歡慶六十周年歡聚四川飯店”活動內容1.“川味經典蜀香飄京城喜迎國慶傾情奉嘉賓”“十一”，還將在活動期間陸續推出贈送餐飲優惠券、景點優惠門票、電影優惠券、特色小禮品等系列優惠促銷活動。2.“同緣同慶生，選京城川菜第一家”2010年10月1日國慶節當日，在飯店舉辦生日宴的顧客，可憑有效證件享受菜金8折優惠，并可獲贈精美小壽桃一份。3.“品嘗‘魚香’系列菜品，快樂體驗廚藝秀”2010年10月1日——10月31日，活動期間四川飯店經典川菜味型“魚香”，你既能品嘗到美味佳肴，同時邀您與廚師一起互動交流，廚師長將親臨指導教您制作魚香菜肴，快樂體驗！4.“品招牌菜，送風味小吃”2010年10月1日——10月8日活動期間，在餐廳用餐凡點招牌菜“魚香明蝦球”的客人，每人均可免費享有一碗冰鎮水果醪糟。，2010年10月1日—10月31日活動期間，恭王府店特推出兩款套餐及數款秋季養生創新菜肴和精美小吃：幸福之家二人套餐118元（原價212元）、雙親歡聚四人套餐238元（原價372元）二人套餐/118元（原價212元）冷菜小拼(泡菜、常相伴)熱菜魚香肉絲干煸四季豆山城毛血旺天然南瓜酪米飯四川涼面四人套餐/238元（原價372元）冷菜酸辣魔芋絲、怪味雞絲熱菜魚香蝦肉板栗娃娃菜鱔絲蕨根粉麻婆豆腐天然南瓜酪米飯四川涼面溫馨提示：兩款套餐均每人含軟飲1杯注：以上返利活動婚宴及大型宴會除外四川飯店王府井店：節日套餐（本套餐不含酒水和服務費）524（526）元2～3人量A精品雙拼盤五香鹵鴨、四川泡菜王府特色涼點小豆涼糕、豌豆黃熱菜王府宮保蝦黑巴菌炒桃仁全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜蔥醬2（3）份果盤500（502）元2～3人量B精品雙拼盤夫妻肺片、熗拌山筍甘藍王府特色涼點小豆涼糕、豌豆黃熱菜大蒜燒鱔段虎掌鎮甘藍全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜蔥醬2（3）份果盤942(946)元6～8人量A王府特色涼點小豆涼糕、豌豆黃核桃糕、蕓豆卷精品涼菜燈影牛肉、香麻海蜇四川泡菜、怪味手撕雞熱菜水煮牛肉手撕羊排宮保大蝦球陳麻婆豆腐虎掌鎮甘藍全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜蔥醬6（8）份果盤956(960)元6～8人量B王府特色涼點小豆涼糕、豌豆黃核桃糕、蕓豆卷精品涼菜五香鹵鴨、王府酥魚素什錦、夫妻肺片熱菜魚香鴨肝香辣脆鱔豉香茄龍水煮烏江魚黑巴菌炒桃仁全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜蔥醬6（8）份果盤第四篇：餐廳七夕情人節營銷活動策劃方案餐廳七夕情人節營銷活動策劃方案“穿越七夕夜。遇見更美的你”暨西餐廳七夕營銷活動策劃提案第一部分 觀點提煉周邊環境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。而據普遍行業情形分析，節慶時期餐飲行業并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關鍵的是通過對目標消費群的分析（2040歲群體為主），通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標群的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節日期間的銷售力度。觀點提煉吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什么形式的活動，都要具備很強的吸引力；不論場地選擇在什么地方，都要有相當的人流量；不論參與活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。第二部分 策略導入西餐廳目標受眾群分析考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費？他們如何消費？消費過程中的期望是什么？中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外，更注重精神上的享受。根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于2040歲中高端人群；他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素；他們的消費期望是：餐點好不好吃？餐廳有無格調？好不好玩？有無優惠？給他們帶來了哪些精神利益？如何吸引他們？七夕是“中國的情人節”，因為節日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關注？活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象；以滿足目標受眾需求，具備創意性的活動主題引爆市場；看得見的折扣優惠吸引更多目標人群加入。營銷活動差異化亮點環境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風俗對西餐廳進行環境氛圍的包裝，使其具備獨特、創意、文化、格調。活動主題亮點：針對2040歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題，舉辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售。針對2040歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店消費。傳播規劃 前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定2040歲目標群體。 七夕當天NP廣告活動造勢宣傳。 活動期間消費代金券紛發。西餐廳的盈利在哪里？①、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當天銷量，更保證其周期性的高銷售量。②、以主題活動提高來店銷售量。③、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。第三部分 活動規劃活動主題：穿越七夕夜?遇見更美的你主題詮釋：西餐廳、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷概念。此次活動的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“穿越七夕夜?尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。活動時間：活動地點：暫定于西餐廳內外活動定位及調性調性： 格調 文化 時尚 廣泛定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對2040歲中高端消費群體的七夕營銷活動。活動形式 消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。 七夕夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。活動內容以七