年產十萬噸花生蛋白粉項目可行性研究報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 黃色，含有較多（ 10%左右）的鈣質結核及白色菌絲體，鈣質結核多成層出現，一般結核層厚 20—— 50㎝ ，層內鈣質結核含量大于 30%。 于 30%，有少量白色菌絲體：上部 Fe—— Mn 質染色現象常見，局部被 Fe2O，染色銹紅 —— 銹黃色；節理發育，團粒狀。濕—— 飽和，可 —— 硬塑狀。此層厚 —— ，底板埋深 —— ，具中等壓縮性。 碎石土 礫石成份以灰巖、石英砂巖為主，有少量鮞狀灰巖及火山噴發物，分選、磨圓均較好，粒 徑一般在 5—— 10m 之間，大者大于 20 ㎝ ，砂土質充填，局部膠結為礫巖，稍密 ——中密狀。本層內夾有粘性土透鏡體，層厚一般在 ——，部分地區厚度大于 2m，含水量較高，濕，可 —— 軟塑狀。 此層未揭穿，最大揭露厚度 ，在局部位置，本層上部有 —— 。 XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 26 根據現行的“中國地震烈度區劃圖（ 1990），” XX 地區地震烈度為Ⅷ度。 該區域屬黃海沖積平原，土壤母質主要是黃河泛濫沖積物，表層土質為褐黃色粉質粘土，地下水埋深為 13～ 15 米（潛水），且水質較好，地基允許承載力為 140 千帕。地況屬非裂震區。該地區多年平均降水量 。 根據現行的“中國地震烈度區劃圖（ 1990），” XX 地區地震烈度為Ⅷ度。 XX 公路交通便捷。緊鄰南北干線 107 國道、鶴濮高速，京珠高速安陽至新鄉段拓寬工程已經開工，計劃 2020 年完工。鶴輝高速 09 年開工， 2020 年通車。 XX 高速公路網絡，東接大廣（大慶 廣州）高速，西接二深（二連浩特 廣州、深圳）高速。鐵路方面，京廣鐵路經停 XX 站，高速客運列車今年已經開工， 2020 年建成。長治 泰安鐵路也有望明年開工建設。交通便利，適宜項目的建設。 基礎設施 條件 (1)供、排水 XX 建有完善的供水和排水系統，項目用水利用自備水井并建設內部管網供給，雨水通過內部管網排入城市污水管XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 27 網，生活污水經處理后排入內部管網，廢物廢水經過特殊處理后排放。 (2)供電 XX 境內電源由 XX 供電管網架空引入，經變配電所變壓為 380 伏／ 220 伏后，通過地埋電纜線路系統呈放射狀敷設至各用電場所。當地電力供應充足，項目供電有可靠保障。 本項目所在地的水、電供應可以滿足項目需要。 (3)通訊 本項目區現已全部架設可開通全國直撥程控電話及移動通訊的線路，可滿足項目固定和移動通訊要求。并且市場辦公室的局域網與因特網已經聯網，對外交流更便捷。 建設材料及運輸條件 工程所需的建設材料如鋼材、木材、水泥等均可由 XX建筑材料市場供應。 XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 28 第五章 項目總體 方案 設計 項目組成 XX 眾生食品有限公司建設項目擬在 XX 市 XX 工業區東段 ，占地 100 畝 。其中：生產區，占地 50 畝，建生產車間 2棟（ 萬平方米）；原輔材料以及成品倉庫各 1 棟（合計7000平方米），占地 10 畝；新建辦公樓 1棟，占地 2畝；新建職工宿舍 2棟，占地 4畝；新建職工食堂和娛樂中心合計1棟，占地 1畝；工程維修辦公樓 1棟，占 地 1畝。項目建成后將達到年產十萬噸花生蛋白粉的規模。該建設規模設定合理適當，符合市場需求和公司未來發展需要。 項目詳細組成可見下表。 表 51 項目組成表 序號 工程名稱 建設規模 1 生產車間 萬平方米 2 倉庫 7000 平方米 3 設備維修樓 占地 1 畝，三層 4 辦公樓 占地 2 畝， 5 層 5 職工宿舍 占地 4 畝， 5 層 6 職工食堂及 娛樂中心 占地 1 畝， 2 層 7 總圖工程 主要包括場區道路、停車場、圍墻、消防、綠化 等工程。 XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 29 花生深加工 技術方案 實施 花生基地分布在 XX 省 XX 各鎮 。 XX 各鄉鎮多年以來一直大面積種植花生，花生種植面積為 60 萬畝，平均畝產 250公斤，花生年產量已達到 15 萬噸。 衛河 ， 淇河 ，共產主義渠流經縣境，水資源豐富。土地肥沃，氣候適宜，發展農業具有得天獨厚的優勢 。 2020 年又被評為全國糧食生產先進縣。 XX 地處太行山與華北平原過渡地帶，地形地貌特點是“６架山，３條河，大小 32 個坡，西有火龍崗，東有大沙窩”。平原面積占 82%，丘陵面積占 18%。地勢中部略高，西、東部平緩，最高海拔 。屬暖溫帶半濕潤性季風氣候，年均氣溫 ℃。境內河流總長 公里，分屬黃河和海河兩大流域。善堂鎮隸屬于 XX 市 XX，全鎮總面積 188 平方公里， 12 萬畝耕地，是全市第一面積大鎮、人口大鎮，也是遠近聞名的“花生、紅棗之鄉”。近年來，善堂鎮黨委、政府立足本鎮優勢，團結帶領 9萬 善堂人民銳意進取，開拓創新，農村經濟和社會各項事業均取得了長足發展。農業生產獨具特色，形成了花生、紅棗和優質小麥兩大生產基地。XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 30 XX 建設日新月異，基礎設施完善，環境優美，目前已發展成規劃科學、布局合理、設施配套、功能齊全、對周邊地區政治、經濟、文化有較強輻射帶動作用的商貿型中心鎮 ， 是豫北地區最大的花生紅棗集散地。 成品花生采購之后第一道工序是：將花生分級，然后 去沙 并將花生 殼 去除。出去的花生殼經過粉碎是很好的動物飼料。花生殼營養成分中干物質占 ％，其中粗蛋白質％ ％，粗脂肪 1％ ％，粗纖維素 ％ ％，半纖維素 ％，可溶性碳水化合物為 ％ ％，粗灰分 %％，含鈣 ％ ％，磷 ％ ％，每公斤干物質含消化能：牛為 46055108 千焦，羊為44384898 千焦，含可消化蛋白 1517 克／公斤，另外花生殼還含有維生素和礦物質及部分氨基酸纖微生物處理后的花生殼，其營養價值和消化率都大大提高，適宜于有一定規模的養殖場采用。 工藝流程：花生殼 (鮮料或干料 )去泥沙或曬干 —— 入窖(花生殼發酵活干菌復活 — — 分層噴灑并撒人玉米面或麥麩 )—— 壓實 —— 封窖。 XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 31 分級清洗之后的花生經過烘干、冷卻 ， 然后將紅衣去掉，經過調 制 ，然后采用低溫壓榨得到毛油，在經過低溫過濾之后將濾餅轉化到花生餅車間，成品的花生油就可以包裝出售了。 花生油是中國百姓理想的食用油，被稱為“東方第一油”。 60℃低溫冷榨花生油作為新一代的健康食用油較其他工藝生產的花生油有其顯著的優點： 1） 采用冷榨過濾工藝所生產的花生油，確保了花生中的各種營養成分不被破壞，不飽和的脂肪酸含量高達 43%，而且有效杜絕了酸、堿、重金屬及膽固醇等有害物質的殘留，從而使 油質氣味天然清香，原汁原味。 2） 低溫冷榨花生油，有助于促進兒童神經系統，骨骼和大腦發育；預防成人動脈硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系統失調等疾?。粚夏耆斯琴|疏松有很好的預防作用；女士經常使用有助于新陳代謝，可使皮膚紅潤細膩。 3） 油煙少。油煙容易傷肺，更容易傷皮膚，部分揮發物甚至會導致癌變，這樣給家庭主婦造成了很到的困擾。一般來說，優質精煉程度越高，發煙點就高。而低溫冷榨花生油采用了國際領先的冷榨技術，其精煉程度較傳統花生油有XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 32 了質的突破，日常烹飪油煙極少，重點解決了家庭主婦的困擾。 經過過濾的花生粕在粗粉碎的作用下在經過超細粉碎，在經過花生蛋白質提取技術最終得到花生蛋白粉。 花生蛋白是一種營養價值較高的植物蛋白，它含有人體所需的 8種必需氨基酸，且易被人體消化吸收，并含有比大豆更少的抗營養因子。 花生蛋白粉是肉類制品 （香腸、紅腸、火腿腸、培根系列；貢丸、速凍水餃陷料） 的良好粘合劑、填充劑，將其添加到香腸、魚肉腸、火腿中，可有效 的提高蛋白質營養含量、良好的保水性、吸油性、降低油膩感，改善產品品質，使之有較好的口感和風味，保濕增重并減少加工中的損失，降低生產成本，具有較好的經濟效益。 通過添加 花生蛋白粉，使制品組織細膩、質地良好。其使用量為 5%～ 10%。 將花生蛋白粉加入面包、蛋糕、饅頭中不僅可以提高谷物的營養價值，還能使產品結構膨松、柔軟，富有彈性，添加量為面包 4%～ 10 %、蛋糕 15%～ 25%、饅頭 %～ %。 利用花生蛋白粉可生產固體飲料，同時還可進行乳酸菌發酵生產花生酸奶。將其加入到冰淇淋中可增加制品的乳化XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 33 性，提高膨脹率，改進產品質量，改善營養結構。 花生蛋白粉經煮煉、脫色制成花生腐竹。將花生蛋白粉擠壓改性后制成花生蛋白肉，能豐富副食品種。此外，還可與淀粉食物混合，經擠壓膨化處理 ，制成休閑食品。花生蛋白粉含有較高的蛋白質及適宜的碳水化合物，是制作醬油的好原料。 除了上述的功能外花生蛋白粉還廣泛 應用于水產品（魚松肉、魚子醬）；應用于乳制品（花生奶蛋白質營養指標）應用于糖果生產（添加作用：花生蛋白在糖果中可以替代脫脂奶粉，具有良好的乳化作用，可以減少黏附加工設備，增強感官形狀和物理性能）；其他用途：可用于日常生活的市區烹調；可用于各種食品加工業；可做其他工業原料。 花生蛋白粉萃取之后的物質就是花生渣，在從花生渣中經過膳食纖維提存技術。 膳食纖維有多種重要的保健功能，被人們譽為“第七 營養素”，可以促進腸蠕動，預防便秘喝倡導疾病，降低血糖防止糖尿病。膳食纖維可以增加膽固醇的排出量 ，有利用降低膽固醇的濃度，預防高血脂癥，從而減少冠心病和腦血管疾病的發病率。能稀釋腸道內致癌物質和其他有害物質的濃XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 34 度?？s短這些毒素在腸道中的停留時間，有利于預防腸癌的發生。 花生蛋白肽的提?。?花生蛋白質經過酶法水解得到花生蛋白肽。 肽是生物活性極強的小分子蛋白，它能加速人體免疫球蛋白的合成，提高人體免疫力。蛋白質的分子一般都很大，由數萬個甚至數十萬個氨基酸連接而成。這些蛋白質分子經過酶切分離后，得到一系列小分子 片段，蛋白肽就是一系列小分子片段的總稱。肽的吸收率高，具有很多生物功能，幾乎人體所有的細胞都受肽的調節，它的調節功能 激素、神經、細胞生成喝生殖等各個領域。生命的過程就是蛋白質消耗和補充的過程，蛋白質作為人體所不可缺少的營養成分約占人體體重的 20%，每天約有 3%的蛋白質參與新陳代謝完成人體的各種生理活動。而大量科學事實已證明：攝入肽（特別是小分子蛋白肽）是人體迅速補充蛋白質的最佳途徑。蛋白肽是很好的肌肉蛋白質原料，能使運動員增強肌肉量，加速肌肉恢復活力。而健美減肥者營養和能量供應不足，精力和體力不足，蛋白肽能 迅速被人體吸收，為人體快速提供營養喝能量，補充精力和體力。 蛋白肽的功能以及對人體的作用： XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 35 快速補充蛋白質 、 提高免疫力 、 補充精力和體力 、 降低膽固醇 增強運動體能 安全降血壓 快速恢復體力 抗衰老 促進脂肪代謝 抗腫瘤 誰需要食用花生蛋白肽 長期服藥卻難以吸收、難以見效的病患者 體質虛虧、免疫力差、不知如何進補的人 身體及性發育不良者 期待聰明健康寶寶的準媽媽 中年人 三高老人 運動員及健美減肥者 經過提取花生蛋白粉、花生蛋白肽和膳食纖維提取之后的花生渣利用生物有機化肥生產的成套技術最后得到生物有機復合肥 。 XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 36 隨著我國農業向生態、綠色、無公害方向的發展，人們對無公害、無污染的農業技術措施及其農村產品的需求喝環境保護意識在不斷增強。生物肥料又稱微生物肥料，是以特定的有益微生物菌中發酵培養為基礎，并科學的配以無害化的有機物原材料，經嚴格生產加工形成的一種綠色、環保、無公害肥料。不僅能為農作物的生長提供必要的氮、磷、鉀營養元素喝其他元素，而且具有抗病、壯苗，提高作物品質，改良土壤和培肥地力等功能。減少 化肥 、農藥的污染使用，大力發展生物有機肥的時代已經到來。 本課題是應國家發展循環經濟、建設節約型社會的要求，瞄準生物 有機肥巨大的發展空間，建設 20 萬噸的生物有機復合肥項目。該項目建成投產后，能緩解 XX 及周邊省市生物有機肥料的供需矛盾，填補我省以油料加工的副產品— 各種粕、殼及農用秸稈為肥基生產有機肥、有機物復合肥喝有機復混肥的空白，成為我省最大的生物有機復合肥生產基地。 投產后計劃建設 四 條生產線： （ 1） 建立年產 萬噸冷軋浸出花生油（標準工業包XX 眾生食品有限公司年產十萬噸花生 蛋白粉 項目可行性研究報告 37 裝，市銷小包裝）生產線； （ 2）建立年產 10 萬噸花