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學校食堂食品安全突發事件應急處置預案0(編輯修改稿)

2025-11-15 13:09 本頁面

　

【文章內容簡介】（三）應急處置小組工作職責及分工：全校各部門要充分重視食堂食品安全工作，建立健全各項食品安全責任制，強化管理，確保各項制度落實到位；學校食品安全突發事件處置小組分工如下：組長（校長）：對全校學生食堂食品安全突發事件處理實行統一領導、統一指揮，具體全面負責和協調突發食品安全事故的應急處理和善后處理工作；負責突發事件的報告工作。副組長（分管副校長）：負責協調組織學校內外醫療的救治工作，做好學生家長穩定工作，并及時掌握相關動態。救援組（分管副校長、校醫、各班主任老師）；負責突發事件的救治工作。協助調查組（分管副校長、后勤主任、食品安全管理員）；負責加工現場、工具和相關食品的封存，并會同市相關門組織好各項調查、檢驗、處理工作。信息組（分管副校長及相關人員）：負責應急事件信息收集、匯總和報告，做到信息準確、公開、透明。后勤組（分管副校長、后勤處）；負責處置突發事件工作中所需物品的采購和供應，為工作人員提供必要的服務。維穩組（分管副校長及相關科室）；負責學生、家長的穩定工作，維護學校正常的教學秩序。二、發生食品安全事件應急處置措施食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即啟動應急處置預案，報告學校食品安全突發事件應急處置小組，學校負責人或食品安全管理員接到報告后，立即向市食安辦、市食品藥品監督管理局、市衛生局、市教育局及有關部門報告，報告內容包括發生食品安全事故的時間、地點、單位、中毒人數（或發病人數）和死亡人數，病人主要癥狀、可能發生的原因和采取的應急措施等，對食品安全事故不瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不阻礙他人報告。立即撥打 120 急救電話，組織人員將食源性疾患病人、食物中毒病人或疑似食物中毒人員及時送往當地醫療機構進行救治；與就診醫療機構聯系，并派專人到醫院守護病人，及時解決有關問題；做好相關善后工作，防止事態擴大和不穩定事件發生。立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關原料、輔料等，立即封存所有食品用工具及用具。禁止擅自銷毀和破壞現場，追回已售出的可疑食品。收集當日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址、去向、聯系電話等）。食物中毒應由衛生行政部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，保障師生和家長在事故發生處理過程中的知情權，避免師生、家長不必要的誤解或恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。協助配合市衛生局、市食品藥品監督管理局、市教育局及有關部門調查處理，如實提供相關信息。三、認真落實食品藥品監督管理局提出的整改意見，接受食品藥品監督管理局和有關部門作出的行政處罰，承擔相應的法律責任。四、總結認真做好食品安全突發事件的處理總結，分析、查找食品安全突發事件發生的原因和存在的問題，總結教訓，認真整改。進一步做好學校食品安全工作，堵塞

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