20xx年醫學專題—第一章-細菌學概論(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 3。nɡ)及結構模型,（三）細胞(x236。bāo)的結構,（1）磷脂(l237。n zhī),親水的極性端,疏水的非極性端,第七十五頁，共一百四十七頁。,3）細胞膜的化學組成及結構(ji233。g242。u)模型,（1）磷脂(l237。n zhī),第七十六頁，共一百四十七頁。,3）細胞膜的化學組成(zǔ ch233。nɡ)及結構模型,（1）磷脂(l237。n zhī),在生理(shēnglǐ)條件下，脂肪酸形成固定的晶格,不飽和脂肪酸的雙鍵可導致膜結構的變形。當磷脂分子中兩者同時存在的時候，在一定條件下就阻礙了形成晶格結構所需的有序排列。,膜的流動性很大程度上取決與不飽和脂肪酸的結構和相對含量。,細胞膜上長鏈脂肪酸的鏈長和飽和度因細菌種類和生長溫度而異，通常生長溫度要求越高的種，其飽和度也越高，反之則低。,第七十七頁，共一百四十七頁。,（2）膜蛋白,2）具運輸功能的整合(zhěnɡ h233。)蛋白（integral protein）或內嵌蛋白（intrinsic protein）,具有酶促作用(zu242。y242。ng)的周邊蛋白（peripheral protein）或膜外蛋白(extrinsic protein),膜蛋白約占細菌細胞膜的50%～70%，比任何(r232。nh233。)一種生物膜都高， 而且種類也多。細胞膜是一個重要的代謝活動中心。,3）細胞膜的化學組成及結構模型,第七十八頁，共一百四十七頁。,3）細胞膜的化學組成及結構(ji233。g242。u)模型,3）細胞膜的化學(hu224。xu233。)組成及結構模型,（3）. 液態鑲嵌(xiāngqi224。n)模型（fluid mosaic model）,膜的主體是脂質雙分子層； 脂質雙分子層具有流動性； 整合蛋白因其表面呈疏水性,故可〝溶于〞脂質雙分子層的疏水性內層中； 周邊蛋白表面含有親水集團,故可通過靜電引力與脂質雙分子層表面的極性頭相連； 脂質分子之間或蛋白質與脂質之間無共價連接； 脂質雙分子層猶如一〝海洋〞,周邊蛋白可在其上做“漂浮” 運動,而整合蛋白則像“冰山” 一樣沉浸在其中作橫向運動.,第七十九頁，共一百四十七頁。,（3）. 液態鑲嵌(xiāngqi224。n)模型（fluid mosaic model）,3）細胞膜的化學組成(zǔ ch233。nɡ)及結構模型,第八十頁，共一百四十七頁。,3）細胞膜的化學(hu224。xu233。)組成及結構模型,（4）甾醇類物質,甾醇的一般(yībān)結構,真核生物(shēngw249。)細胞膜中一般含有膽固醇等甾醇，含量為525%,原核生物和真核生物最大的區別就在于其細胞膜中不含膽固醇，而含有hopanoid（霍烷類化合物）,第八十一頁，共一百四十七頁。,Hopanoid類甾醇,其作用被認為也是穩定細胞膜的結構, 90%的化石燃料的前體物質是kerogen（油原或稱油母巖石） Kerogen中細菌特有的heponoid類甾醇占有很高的比例 Kerogen是由于細菌的活動而形成 在地下沉積物中細菌特有的hopanoid類甾醇的含量高達一千到一萬億噸,與目前地球上存在的活的生物（living organism）體內含有的有機碳的含量總和相當. Hopanoid被認為是地球上含量最豐富(fēngf249。)的生物分子.,第八十二頁，共一百四十七頁。,2. 細胞膜,4）細胞膜的生理功能,選擇性的控制細胞內、外的營養物質和代謝產物的運送 是維持細胞內正常(zh232。ngch225。ng)滲透壓的屏障 3. 合成細胞壁和糖被的各種組分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、莢膜多糖等）的重要基地 膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝的酶系,是細胞的產能場所 5. 是鞭毛基體的著生部位和鞭毛旋轉的供能部位,第八十三頁，共一百四十七頁。,2. 細胞膜,5）間體（mesosome,或中體）,細胞質膜內皺而行成的囊狀結構,其中充滿著 層狀或管狀的泡囊,多見于革蘭氏陽性(y225。ngx236。ng)細菌.,第八十四頁，共一百四十七頁。,第八十五頁，共一百四十七頁。,第八十六頁，共一百四十七頁。,3. 細胞質和內含(n232。i h225。n)物,1）概念(g224。ini224。n),細胞質(cytoplasm)是細胞質膜包圍(bāow233。i)的除核區外的一切半透明、膠狀、顆粒狀 物質的總稱,含水量約80%,第八十七頁，共一百四十七頁。,3. 細胞質和內含(n232。i h225。n)物,1）概念(g224。ini224。n),細胞質(cytoplasm)是細胞質膜包圍的除核區外的一切(yīqi232。)半透明、膠狀、顆粒狀 物質的總稱,含水量約80%,細胞質的主要成分為核糖體、貯藏物、多種酶類和中間代謝物、質粒、各 種營養物和大分子的單體等,少數細菌還有類囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶 體等.,第八十八頁，共一百四十七頁。,第八十九頁，共一百四十七頁。,3. 細胞質和內含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,貯藏物：不同(b249。 t243。nɡ)化學成分積累而成的不溶性沉淀顆粒.,主要功能：貯存營養物.,第九十頁，共一百四十七頁。,3. 細胞質和內含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,貯藏物：不同化學成分積累(jīlěi)而成的不溶性沉淀顆粒.,主要功能：貯存營養物.,貯藏物,碳源及能源類,氮源類,磷源（異染粒）：迂回螺菌,白喉棒桿菌,結核分枝桿菌,糖原：大腸桿菌,克雷伯氏菌,芽孢桿菌和藍細菌等 聚β羥丁酸(PHB)：固氮菌,產堿菌及腸桿菌等 硫粒:紫硫細菌,絲硫細菌和貝氏硫桿菌等,藻青素：藍細菌 藻青蛋白：藍細菌,第九十一頁，共一百四十七頁。,3. 細胞質和內含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,1. 聚β羥丁酸(polyβhydroxybutyrate, PHB),類脂性質(x236。ngzh236。)的碳源類貯藏物,巨大芽孢桿菌在乙酸和丁酸培養基中生長時,細胞內貯藏的PHB可達干重的60%.,第九十二頁，共一百四十七頁。,3. 細胞質和內含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,1. 聚β羥丁酸(polyβhydroxybutyrate, PHB),PHB是1929年發現(fāxi224。n)的,至今已發現60以上屬 能合成并貯藏,無毒,可塑,易降解,被認為是生產醫用塑料,生物 降解塑料的良好材料.,第九十三頁，共一百四十七頁。,3. 細胞質和內含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,2. 多糖類貯藏(zh249。c225。ng)物,糖原粒,淀粉粒,在真菌中以糖原粒為多 糖原粒較小,不染色需用電鏡觀察 用碘液染成褐色,可在光學顯微鏡下看到,有些細菌積累淀粉粒,用碘液染成深藍色.,第九十四頁，共一百四十七頁。,3. 細胞質和內含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,3. 異染粒（metachromatic granules）,顆粒大小 :0.51um 無機偏磷酸的聚合物 一般在含磷豐富的環境下形成 功能：貯存磷元素和能量(n233。ngli224。ng)，并可降低細胞的滲透壓。,第九十五頁，共一百四十七頁。,3. 細胞質和內含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,生物儲藏(chǔc225。ng)物的特點及生理功能：,不同微生物其儲藏性內含物不同,微生物合理利用營養物質的一種調節方式,微生物以多聚體的形式存在，有利于維持細胞內環境的平衡，避免不適合的pH，滲透壓的危害。,儲藏物在細胞中大量積累，是重要的自然資源。,第九十六頁，共一百四十七頁。,4. 核區（nuclear region or area）,原核生物所特有的無核膜結構，無固定形態(x237。ngt224。i)的原始細胞核。,第九十七頁，共一百四十七頁。,第九十八頁，共一百四十七頁。,（三）細胞(x236。bāo)的結構,一般構造(g242。uz224。o)：一般細菌都有的構造。 特殊構造：部分細菌具有的或一般細菌在特定環境下具有的。,第九十九頁，共一百四十七頁。,5.特殊的休眠構造(g242。uz224。o)芽孢,1）概念(g224。ini224。n),某些細菌在其生長發育后期， 在細胞內形成(x237。ngch233。ng